Le specialità del Giardino
Le Nostre Proposte:
Pepe d’acqua
foglie
sorprendentemente pepato
per pesce, carni bianche, …
vaschetta con 40 micro-foglie
Salvia ananas
foglie
ritrovate nelle foglie l’aroma del frutto maturo
per macedonie, panna cotta, crostacei, …
vaschetta con 40 foglie
Nasturzio
fiore, foglie, boccioli
aroma pungente
per insalate, pesto, salmone, …
vaschetta da 40 fiori e boccioli oppure da 40 foglie
Fiordaliso
fiori rosa, rossi, blu e neri
per un piatto visionario
per aglio-olio e petali, riso al fiordaliso, …
vaschetta di 30 fiori misti o singolo colore
Camomilla
fiori
aroma internazionale
per gelatine, acque aromatiche, …
vaschetta da 40 fiori
Finocchio
ombrelle
la leggerezza nella forma con il busto della foglia
per mousse aromatiche, …
vaschetta con 30 ombrelle e polline, …
Monarda
fiori e foglie
gusto simile al The Earlgrey e al Bergamotto
per la cucina al vapore dei pesci, sciroppi, …
vaschetta mista di 30 foglie e fiori
Agastache rugosa
o menta correana
foglie e fiori
forte gusto tra l’anice e la menta
per pollo, pesce, insalate, macedonie, …
vaschetta mista di 30 foglie e fiori
Levistico
erba del dado
aroma naturale del dado
vaschetta con 4 steli con foglie
Amaranto tintorio
foglie
al posto degli spinaci
per raffinamento del formaggio, per tingere il riso di rosa, cucina esotica, …
vaschetta di 40 micro-foglie
Calendula
fiori, petali e boccioli
splendore solare nei vostri piatti
burri composti, crema pasticciera, pane, …
vaschetta mista di fiori, petali e boccioli
Altre piante stuzzicanti:
fiori di girasole, carota selvatica, ortica, corniole, fiori di origano, fiori di menta, foglie della pianta dell’immortalità,
spinacio indiano,convolvolo del Vietnam,lemongrass, misticanza personalizzabile e con personalità, …
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