Cura generale delle erbe

Tagliare i tappi dei fiori dalle erbe

Coltivare le erbe è un ottimo modo per portare erbe fresche nella vostra cucina per pochi o pochi soldi, ma ci sono alcune cose da tenere a mente in modo che le vostre piante producano foglie che hanno il loro sapore migliore.


Tappi di fiori nell’erba

Nelle prime fasi di crescita delle piante, le erbe mettono tutta la loro energia nella produzione di foglie e radici, perché le foglie e le radici produrranno energia per la pianta – energia sufficiente perché la pianta faccia ciò che pensa di dover fare.

Per una pianta, il suo unico scopo è quello di produrre altre piante. Per fare questo, la maggior parte delle piante deve produrre semi. Il modo in cui una pianta produce semi è attraverso i suoi fiori. Una volta che la pianta ha quello che decide sono abbastanza foglie e radici, inizia a produrre fiori. Una volta che il fiore si sviluppa, tutta l’energia della pianta (che in precedenza veniva utilizzata per produrre foglie e radici) viene utilizzata per produrre un fiore e poi i semi.

Tutta l’energia che prima veniva incanalata nelle foglie si perde e si verifica una reazione chimica che rende le foglie dell’erba amara e meno gustosa di prima, e la pianta smette di produrre nuove foglie.


Tagliare le cime delle piante erbacee

Quando un’erba fiorisce, non significa che devi lasciarla. La soluzione a questo problema è molto semplice: basta rimuovere la parte superiore del fiore. Una volta che i fiori sono stati rimossi dalla pianta, la pianta incanalerà l’energia per produrre le foglie e le sostanze chimiche nelle foglie torneranno ai loro livelli precedenti (e molto più gustosi).

Pizzicare e raccogliere regolarmente è un ottimo modo per evitare che le piante erbacee fioriscano e vadano a seminare. Mantenere le erbe in condizioni ideali rallenta anche il tempo necessario per seminare una pianta erbacea. Molte erbe, quando si trovano in situazioni stressanti come la siccità o il caldo estremo, accelerano il processo di fioritura nel tentativo di produrre semi prima che muoiano, quindi è meglio evitare questa situazione.

Se non dimenticate di tagliare i fiori delle vostre erbe, potete estendere notevolmente la finestra di raccolta per queste piante. Tagliare i tappi di fiori non danneggerà la vostra pianta e contribuirà a mantenere la vostra cucina piena di erbe deliziose.

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