Carota

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Tipo di terreno : profondo, leggero, ricco di humus, fresco

Acidità del suolo: neutro
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Umidità del suolo : normale

Metodo di propagazione: semina
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Malattie e parassiti : Carota verme, peronospora, larve bianche, larve bianche, acari rossi, afidi » Invia una foto di

Generale

Come il pomodoro, la carota è una verdura che si trova in tutti i piatti. Tuttavia, il sapore di una carota coltivata in giardino non ha nulla in comune con il gusto dei cibi preparati e persino degli scaffali dei supermercati, quindi perché privarsene? Soprattutto perché non è così complicato crescere!

Radici di tutte le dimensioni

La carota è una pianta biennale, che si trova selvatica nelle praterie. Il fogliame leggero e profumato, composto da foglie fortemente dentate con sottili segmenti seghettati, le infiorescenze estive che formano grandi ombrelle bianche (ricurve a maturità), molto spesso con un piccolo fiore viola al centro, le rendono facilmente identificabili tra le tante ombrellifere selvatiche.

Con la sua integrazione nei frutteti, si è sviluppata la radice carnosa della carota.

Oggi è possibile distinguere le carote:

• lungo, per terreni profondi e colture autunnali o invernali: Berlicum, De Colmar, Flakkkée …

• medio-lungo, il più famoso, con il cuore piccolo, per le colture estive o autunnali: Touchon, Chantenay con il cuore rosso, Nantaise…

• Mezze corsie, con un po’ più di cuore, per terreni più pesanti e poco profondi e colture autunnali: De Croissy, De Guérande, Rouge cantava…

• breve, a crescita rapida, per una coltivazione accelerata: mercato di Parigi, Bellot

Piantare con successo le carote

Le carote a volte possono essere di cattivo umore. Ma per avere le migliori possibilità di successo, bisogna coccolarli: un terreno profondo, sciolto e sano è l’ideale. Per i terreni argillosi, scegliete le varietà adatte; per i terreni sassosi… non ci sono troppe soluzioni, se non aggiungere terra!

Seminate invece i vostri semi, a file distanziate di 15-20 centimetri l’una dall’altra, nei mesi di aprile, maggio o anche giugno. Poiché i semi di carota hanno bisogno di una certa quantità di calore per germogliare, le varietà precoci possono essere seminate prima (febbraio-marzo) ma al chiuso.

Fate attenzione, le formiche sono veloci ad aiutare se stesse, quindi assicuratevi che non ci siano formicai nelle vicinanze.

Illuminazione

Si raccomanda sempre di seminare «pulito»! A causa delle dimensioni dei semi, il compito è difficile e non si può sfuggire alla «pesantezza» del diradamento delle piante. Un primo inizio può essere fatto non appena le piante hanno due o tre foglie. Ripetere l’operazione due o tre settimane dopo, mantenendo uno spazio di 6-7 centimetri tra le piante. In questo modo si possono raccogliere le piccole carote in più, che sono eccellenti!

Manutenzione e raccolta

Per mantenere il terreno pulito e fresco, zapparlo regolarmente. L’irrigazione può essere necessaria se non c’è pioggia all’inizio del raccolto.

Le carote vengono raccolte dopo 3-5 mesi (a seconda della varietà) e secondo le necessità. Durante l’estate, ricordatevi di portare dell’acqua di tanto in tanto per evitare che le carote si attacchino.

Specie e varietà di Daucus

• Dauco Carro Meaux lungo liscio con radici lunghe
• Dauco castagno giallastro