Brassicaceae

Cavolini di Bruxelles


Cavolini di Bruxelles

Cavolini di Bruxelles, Brassica oleracea var. gemmifera


Botanica

Nome latino: Brassica oleracea var. gemmifera

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Famiglia: Brassicaceae, Crociferi
Origine : Belgio

Tempo di fioritura: estate

Colore del fiore : verde

Tipo di impianto : verdura

Tipo di vegetazione: biennale

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Tipo di fogliame:
perenne

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Altezza:
fino a 1,20 m Tossicità : le mele piccole sono commestibili


Piantagione e coltivazione

Resistenza: rustica

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Esposizione: sole

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Tipo di terreno:
ricco di humus, argilloso-calcareo

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Acidità del suolo:
neutro
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Umidità del suolo:
fresco
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Utilizzo: frutteto

Piantumazione, reimpianto : primavera

Modalità di propagazione : Semina da marzo a giugno
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Malattie e parassiti :
ernia di cavolo, scarabeo, muffa, ruggine


Generale

Come suggerisce il nome, i cavoletti di Bruxelles sono originari del Belgio. Per risparmiare spazio e redditività, i coltivatori di Saint-Gilles hanno sviluppato questo strano ibrido, che consiste in uno stelo alto e robusto (fino a 1 metro) in cui sono inserite grandi foglie dai bordi ondulati, portate da lunghi steli. Dall’autunno al tardo inverno si sviluppano nell’ascella delle foglie piccole mele rotonde con foglie molto compatte.

La pianta è biennale e non fiorisce fino alla primavera successiva.


Coltivazione facile

Anche se i cavolini di Bruxelles sono meno comuni nei nostri giardini rispetto ai loro cugini di mela grossa, non sono più complicati da coltivare.

Piantateli nel vivaio tra marzo e maggio. I solchi devono essere distanziati di circa 20 cm l’uno dall’altro ed essere profondi uno o due cm.

Un mese e mezzo dopo, quando le piantine sono emerse (hanno da 4 a 5 foglie), trapiantarle a una distanza di 70-80 cm in tutte le direzioni.

Consiglio: coltivando varietà precoci (Précoce de Fontenay) o tardive (Explorer F1) e prolungando il periodo di semina, si ottiene un raccolto ben scaglionato durante i mesi autunnali e invernali.

La cura necessaria per il buon sviluppo dei germogli di Bruxelles è rara: un binomio regolare per mantenere il terreno fresco e privo di erbacce, un po’ di irrigazione in caso di siccità e, possibilmente, l’installazione di pali per mantenere i piedi in posizione eretta.


Con o senza un pizzico?

Ci sono due scuole per quanto riguarda le «dimensioni» dei germogli di Bruxelles. I «professionisti» pizzicano la testa a settembre per ottenere un migliore sviluppo delle mele. I «contro» sentono che la vita non aiuta e indebolisce i piedi, che sono più sensibili al freddo.


Tempo di ritiro

Avrete aspettato circa 7 mesi prima di poter raccogliere i primi cavoletti di Bruxelles, ma non importa! Il raccolto durerà dall’autunno alla primavera successiva.

Iniziate con i cavoli che compaiono alla base delle foglie, alla base del fusto, poi spostatevi gradualmente verso l’alto a seconda delle necessità.


Lo sapevi?

Lo sapevate che i boccioli di fiori chiusi sono deliziosi al vapore e mangiati con una vinaigrette?


Specie e varietà di Brassica

Questo genere comprende circa 50 specie.
Brassica oleraceavar. De Rosny gemmifera per il raccolto invernale
.
Brassica oleraceavar. Prince Marvel gemmifera una varietà precoce

Mappe di piante dello stesso genere

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