Funghi

Cura dei funghi delle ostriche – Come coltivare i funghi delle ostriche in casa

Il giardinaggio all’interno è un ottimo hobby per i giardinieri che non hanno spazio all’aperto, ma è solitamente limitato dalla luce. Ci sono pochissime finestre esposte a sud e molte prese elettriche in crescita. Tuttavia, ci sono attività di giardinaggio al coperto che si possono fare senza luce. Coltivare i funghi è un ottimo modo per mettere in equilibrio un po’ di spezie per produrre alimenti nutrienti e ricchi di proteine. Continuate a leggere per saperne di più sulla coltivazione dei funghi ostrica a casa.

La coltivazione dei funghi ostrica

Cosa sono i funghi ostrica? L’ostrica ( Pleurotus ostreatus ) è una varietà di fungo che cresce particolarmente bene all’interno. Mentre molti funghi crescono solo in natura (rendendo la caccia ai funghi un passatempo popolare e alcuni hanno prezzi particolarmente alti), i funghi ostrica crescono con un tasso di successo molto elevato in una scatola o in un secchio con praticamente qualsiasi materia organica umida di cui nutrirsi.

Come coltivare i funghi ostrica in casa

Come iniziare a coltivare i funghi ostrica? La coltivazione dei funghi ostrica può essere avviata in due modi principali: con un kit o con i funghi esistenti.

Se coltivate i funghi ostrica per la prima volta, il kit è il modo più semplice per farlo. Deve essere fornito con un terreno di coltura sterile inoculato con spore di funghi. In questo caso basta inumidire il materiale e avvolgerlo in un contenitore di plastica (anche le scatole di cartone funzionano bene, ma perdono e si decompongono rapidamente).

Se il vostro kit non viene fornito con un mezzo di coltura, potete facilmente crearne uno voi stessi. La paglia, la segatura, il giornale tritato e i fondi di caffè sono particolarmente adatti alla coltivazione dei funghi ostrica. Tuttavia, prima di utilizzarli, è necessario sterilizzarli in modo che le spore del fungo non debbano lottare per lo spazio con altri batteri. Il modo più semplice per farlo è nel microonde.

Mescolare il mezzo con acqua fino ad ottenere la consistenza di una spugna, poi riscaldare nel microonde ad alta temperatura per qualche minuto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di metterlo nel contenitore e aggiungere le spore.

Coprire il contenitore con un involucro di plastica e metterlo in un luogo buio a temperatura ambiente (55-75 F. o 12-23 C.). Tienilo umido. Dopo qualche settimana, il fungo dovrebbe cominciare ad emergere.

Togliere la pellicola di plastica e spruzzare i funghi ogni giorno per mantenerli umidi. Spostateli verso una finestra rivolta a sud o metteteli sotto le luci per 4-6 ore al giorno.

Quando i funghi raggiungono la maturità, raccoglieteli ruotandoli con cura fuori dal contenitore.

Per coltivare dalle punte dei funghi nel negozio, seguite le istruzioni per la sterilizzazione del vostro terreno di coltura. Spingere i gambi del fungo commerciale nel mezzo e procedere come in un kit.

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