Suggerimenti

4 dolcificanti salutari che puoi usare al posto dello zucchero raffinato

Lo zucchero bianco o raffinato è dannoso per la nostra salute per molte ragioni, queste sono alcune:

  • È molto coinvolgente
  • È dannoso per il pancreas
  • Prima causa di obesità infantile
  • Il suo consumo è associato a varie malattie
  • Demineralizza il nostro corpo poiché, per poterlo sintetizzare, sono necessari minerali come il calcio, producendo carenze di questo minerale nelle ossa
  • L’uso di dolcificanti artificiali come l’aspartame è altrettanto dannoso per la nostra salute. Uno studio mostra come una sola soda al giorno aumenti in modo allarmante il rischio di sviluppare leucemie e linfomi
  • In questo documentario di ricerca «Overdose di zucchero: veleno nascosto» puoi vedere più informazioni e puoi anche vedere un altro molto interessante «Dolce miseria: l’aspartame della Monsanto e i danni alla tua salute»

Quali opzioni salutari abbiamo al posto dello zucchero?

Stevia o stevia

È ideale per i diabetici in quanto regola naturalmente i livelli di glucosio nel sangue.

È un lieve ipotensivo, abbassa la pressione sanguigna troppo alta e regola il battito cardiaco.

Ha un effetto vasodilatatore, diuretico e cardiotonico.

Facilita la digestione e le funzioni gastrointestinali.

Inoltre contrasta la stanchezza e nutre il fegato, il pancreas e la milza.

Ma la stevia ha molte altre applicazioni medicinali, scopri di più sulle proprietà della stevia

Sciroppo di yacon

Lo Yacón è un tubero che proviene dalle Ande da cui si estrae lo sciroppo o sciroppo.

Lo sciroppo di Yacon è una fonte naturale di FOS (frutto oligosaccaridi), che sono carboidrati che non forniscono calorie perché non vengono metabolizzati dall’apparato digerente. Questi carboidrati migliorano il sistema immunitario.

Ha un effetto probiotico (favorisce la produzione di flora intestinale benefica). Scopri di più sugli alimenti probiotici

Le sue foglie sono anche utilizzate per fare il tè, che ha un effetto regolatore sulla glicemia

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Sciroppo o nettare di agave

Il nettare di agave viene estratto dall’agave maguey e dall’agave blu, che sono simili all’aloe vera o all’aloe e sono di origine messicana.

Quando fermentato, questo prezioso nettare si trasforma in tequila; ma allo stato naturale è un dolcificante a basso indice glicemico.

Lo sciroppo di agave non raffinato è una buona opzione come dolcificante, poiché, essendo a basso indice glicemico, non produce picchi di zucchero nel sangue mentre mantiene un grande potere come dolcificante.

Panela

Si ottiene dai succhi della canna da zucchero ed è un alimento tradizionalmente utilizzato in molte zone dell’America Latina o dell’India.

A differenza dello zucchero bianco, non subisce alcun tipo di affinamento.

Ha meno calorie dello zucchero bianco.

Essendo concentrati, abbiamo bisogno solo di piccole quantità per addolcire.

Sebbene le sue quantità siano molto piccole, ha minerali come ferro, calcio e fosforo e vitamine A, C o E.

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