
Suggerimenti
Cura della pianta Cynara scolymus o Carciofo
Comunemente noto come Carciofo.
Meteo:
I carciofi non sono resistenti al gelo. È una pianta mediterranea che ha bisogno di sole.
Terra:
Il terreno ideale è un terreno nero, di bassa alluvionale, molto umido ma non saturo d’acqua. Ph vicino a 6,5.
Semina :
Vengono seminate nel semenzaio a fine inverno, trapiantate in primavera e raccolte all’inizio dell’autunno.
Cura :
Riempimento abbondante di concime o letame. In estate, l’irrigazione deve essere aumentata. Utilizzare il brodo di Bordeaux per le infezioni fungine.
Raccolta:
Tagliateli quando sono molto giovani, chiusi, verdi e piccoli. Possono poi essere mangiati interi.