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Cura della pianta Foeniculum vulgare o Finocchio

il finocchio è una pianta originaria del Mar Mediterraneo la cui gemma essiccata (bulbo), foglie e semi viene utilizzata per condire pesci e salse.

È una pianta perenne che può crescere fino a 2 metri di altezza e ha foglie divise in segmenti sotto forma di filetti. I fiori appaiono come ombrelle gialle e aromatiche. Fioriscono in estate.

Il terreno sarebbe idealmente un terreno con molto humus, sali minerali e letame. Non tollerano i terreni acidi.

L’esposizione deve avvenire in pieno sole e non a temperature eccessivamente basse.

Acqua in abbondanza in estate e leggermente meno durante il resto dell’anno.

È possibile raccogliere il germoglio per il consumo quando è poco più di 10 cm di larghezza.

Il finocchio è una pianta resistente ai parassiti .

Essi si moltiplicano da semi seminati in autunno o in inverno.

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