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I benefici di frutta e verdura

Una dieta ricca di frutta e verdura può rafforzare le nostre difese naturali contro alcune malattie, tra cui il cancro e le malattie cardiovascolari, e ridurre il rischio di queste malattie.

Credo che tutti abbiano sentito dire che coltivare il proprio cibo è il modo migliore per produrre la frutta e la verdura più gustosa e sana. Così le persone che coltivano la propria frutta e verdura possono fare molto per la loro salute. Questa è la conclusione di un biologo e biochimico molecolare con cui ho parlato. Secondo lui, ecco i benefici per la salute di frutta e verdura:

  • Mangiare 400g di frutta e verdura al giorno fornisce una gamma di proteine antiossidanti che possono fornire protezione contro i radicali superossido nocivi; noto per essere le principali cause di cancro e malattie cardiovascolari.
  • Ci sono prove crescenti che alcuni di questi frutti e verdure non solo proteggono dal cancro, ma riducono attivamente la crescita delle cellule tumorali e, in alcuni casi, le uccidono; per esempio, alcuni brassica possono essere in grado di uccidere le cellule tumorali e il crescione acquatico può essere in grado di uccidere le cellule tumorali del polmone.
  • Vegetables forniscono più benefici della frutta – a volte fino al doppio.

  • La varietà è fondamentale: è importante mangiare una grande varietà di frutta e verdura nella più ampia gamma di colori possibile. Ogni coltura può fornire benefici per la salute leggermente diversi e diversi colori contengono diversi antiossidanti.
  • Selenio aiuta a migliorare l’efficacia delle proteine antiossidanti. Il selenio è raro nei terreni britannici, ma è comune nel letame e nei fertilizzanti a base di letame, ed è quindi presente nei terreni alimentati con questi materiali.
  • La freschezza è un fattore importante per l’efficacia di frutta e verdura nella lotta contro le malattie, e il modo migliore per ottenere il prodotto più fresco è coltivarlo e raccoglierlo da soli.
  • Lo stress è un fattore importante nelle malattie cardiovascolari e il giardinaggio è noto per ridurre lo stress.

E questo è il momento perfetto per iniziare a coltivare e seminare.

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