Mangiare biologico non è più costoso

Il post di oggi è scritto da Africa, una donna con molte preoccupazioni che ha voluto condividere con tutti noi le sue esperienze e conclusioni su un argomento «caldo» nel mondo dei prodotti biologici: il loro prezzo.

Sicuramente questa lettura ti incoraggia a riflettere su come fare delle buone scelte riguardo alle tue abitudini di consumo e all’impatto che hanno sulla tua salute e su quella del pianeta.

Mangiare biologico non è più costoso

Tod @ s hanno parlato o sentito parlare di: ecologico? Più sano? Già. Ma troppo costoso.

[email protected] guardi il prezzo prima di ogni altra considerazione. Cerchiamo sconti in tutti i settori: abbigliamento, calzature, elettrodomestici, tempo libero e anche alimentare, ignorando i saggi consigli delle nostre nonne che dicevano che a buon mercato finisce per essere caro.

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Avrete notato che ho inserito il cibo come un bene di consumo in più perché è quello che è, purtroppo, ed è qui che inizia il problema: passiamo la vita a comprare cibo senza dargli un valore particolare perché nessuno ce lo ha insegnato la nostra dieta condiziona la nostra salute .

Lo diceva già Ippocrate – lo stesso che creò il giuramento di Ippocrate -: «Fa che il tuo cibo sia il tuo cibo e il tuo cibo sia la tua medicina».

Al di là del fatto provato che i cibi precotti, in scatola e trasformati danneggiano la nostra salute e portano a carenze dietetiche significative, nessuno ci avverte che la meravigliosa dieta mediterranea non è così eccezionale quando la frutta e la verdura che acquistiamo sono piene di sostanze chimiche i cui effetti sconosciuti.

E questa scelta va oltre, ogni volta che ci rivolgiamo all’agroalimentare per nutrirci contribuiamo :

Impoverire i nostri terreni – perché tendono a coltivare un unico prodotto in vaste aree -,

Inquinare le nostre acque – poiché questa coltura unica prevede l’uso di fertilizzanti chimici, erbicidi e pesticidi che raggiungono i nostri fiumi e le falde acquifere -,

Per far sparire il contadino tradizionale che coltiva un po’ di tutto – poiché solo grandi aree della stessa coltura gli permettono di sopravvivere -,

Per aumentare l’effetto serra – dato che i prodotti solitamente percorrono molti chilometri per raggiungere il punto vendita -,

Spreco – frutta e verdura che non soddisfano gli standard dei grandi supermercati e supermercati vengono scartati automaticamente senza alcun uso -,

All’estinzione delle specie – l’agroalimentare punta solo ed esclusivamente sulla resa di quanto prodotto e non sulle qualità nutritive -,

Allo sfruttamento delle persone – poiché favorisce lavori precari e di scarsa qualità -,

Allo sfruttamento degli animali – negli allevamenti intensivi dove sono sovraffollati, troppo medicati e mal nutriti, che influiscono sulla loro salute.

Che oggi stiamo prendendo coscienza delle conseguenze delle nostre scelte è un bene; Resta da aggiungere che il cambiamento è sempre positivo ma non facile.

Raccogliere ed evitare i sacchetti di plastica va bene ma è pur sempre un cerotto; il vero problema è nelle nostre abitudini di consumo, e quindi la soluzione è nelle nostre mani perché possiamo migliorarle.

Dopo quanto sopra, pensi ancora che mangiare biologico sia più costoso?

Africa Teruel

Nel prossimo articolo parleremo della parte dei produttori