Sesamo o semi di sesamo, proprietà nutrizionali e usi

I semi di sesamo o semi di sesamo e consumati in Egitto o nell’antica Grecia erano considerati un autentico alimento-droga per le sue proprietà nutritive e medicinali . Questi semi sono ottenuti dalla pianta Sesamum indicum, e ancora oggi la sua posizione originale non è chiara. Possiamo trovare semi di sesamo bianco, nero e marrone chiaro.

In cucina possiamo utilizzare il sesamo in vari modi, lo si può prendere appena macinato sui piatti già serviti, si può anche sbattere 100gr di semi per 500ml di acqua per preparare una bevanda vegetale di semi di sesamo oppure si può anche prendere l’ olio di sesamo di prima spremitura a freddo ed ecologico e molto usato anche il tahini o la pasta di sesamo.

Questi semi oleosi offrono grandi benefici per la salute, vediamo a cosa servono i semi di sesamo o di sesamo .

Proprietà nutrizionali del sesamo o dei semi di sesamo

I semi di sesamo, nonostante le loro minuscole dimensioni, sono molto nutrienti: sono ricchi di acidi grassi insaturi (come lecitina, omega 6 e omega 9), fibre , contengono antiossidanti , proteine ​​vegetali , vitamine B1, B2, B3, B5, B6 , B9, E, K e minerali come calcio, magnesio, fosforo, zinco, silicio, rame, boro, potassio, ferro, iodio e selenio.

Benefici del consumo di sesamo o semi di sesamo

Rafforzano il sistema nervoso

Favoriscono la regolazione del colesterolo nel sangue

Aiutano a regolare il transito intestinale

Migliorano il funzionamento del metabolismo

Favoriscono il corretto funzionamento della memoria

Ha un effetto antimicotico, combattendo i funghi

Possono giovare in caso di ipertensione arteriosa

Proteggono la nostra flora batterica

Inibire lo sviluppo delle cellule tumorali

Ritardano l’ invecchiamento cellulare

Promuove il corretto funzionamento dei muscoli e dell’impulso nervoso

Proteggono il nostro sistema cardiovascolare

Ridurre le emorroidi

Ci aiutano a prevenire l’ osteoporosi

Combattere la caduta dei capelli

Mantengono le nostre gengive sane

Grazie al suo contenuto di lecitina, stimola la dissoluzione dei grassi, prevenendo il loro accumulo nelle arterie (arteriosclerosi)

I semi di sesamo migliorano i casi di stanchezza e stress

Aiutano a prevenire problemi circolatori

Favoriscono un buon riposo notturno

Stimola l’attività cognitiva

L’olio di sesamo viene utilizzato come protezione solare e per ritardare la comparsa di rughe e smagliature .

Il consumo di sesamo o semi di sesamo è di particolare beneficio nei casi di bambini, donne in gravidanza e in allattamento, convalescenti e sportivi e con grande esaurimento fisico e mentale.