Cavolo
Coltivare e mangiare cavolo, o boreola, non è mai stato così popolare. Ora è considerato da molti un super alimento – ed è anche un ingrediente per i frullati! Recenti miglioramenti sono stati apportati al gusto della pianta, rendendola più dolce e meno amara delle varietà più vecchie.
Ha anche molti vantaggi per il giardiniere. Tollera il freddo e il gelo meglio di molte altre brassica ed è generalmente immune dalle piaghe dei coltivatori di brassica – piccione, radice di bastone e verme della radice di cavolo.
Molti cavoli sono anche delle aggiunte colorate e attraenti al giardino d’inverno, soprattutto le varietà a foglia riccia. Coltivare le varietà a foglia nera e rossa in contenitori nel cortile, che renderanno la raccolta più conveniente anche in caso di freddo.
Come coltivare il cavolo riccio
Cultura
Il cavolo riccio preferisce crescere in posizione aperta e soleggiata, ma raccoglie altrettanto bene in una zona semi ombreggiata. Ha bisogno di un terreno profondo e fertile, preferibilmente alcalino, con molta materia organica aggiunta. Se il terreno è acido o neutro, aggiungere la calce da giardino prima di seminare o piantare.
Varietà di cavolo
Ci sono quattro tipi principali di cavolo:
- Cavolo: il tipo più popolare. Le foglie sono ricciolute e voluminose, il che le rende molto decorative. Le varietà ibride F1 sono molto più dolci delle varietà più vecchie, che possono essere amare.
- Cavolo: più grandi e spessi, quindi è generalmente meglio mangiare i giovani germogli in primavera che le foglie autunnali.
- Cavolo: coltivato per i suoi teneri giovani germogli in primavera. Annusatelo dove volete che maturi, perché non ama essere trapiantato.
- Cavolo riccio: un incrocio tra cavolo riccio e cavolo cappuccio comune. Raccoglie le giovani foglie a novembre, poi in primavera i germogli frondosi laterali, poi raccoglie i capolini immaturi, che vengono cotti come broccoli.
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I semi e le piante di cavolo sono i più facili da ottenere.
Cavolo
Per ottenere i migliori risultati, seminare il seme in un letto di semina separato da file di 15-23 cm (6-9 cm) in una seminatrice poco profonda (½in) di circa 13 mm di profondità da marzo a maggio. Coprire il pozzo con terra e acqua.
Per un raccolto precoce, seminare sotto le campane in terreno preriscaldato e seminare a giugno per un raccolto successivo.
Per un raccolto molto precoce in tarda estate o all’inizio dell’autunno, seminare al chiuso su vassoi di cellule in un propagatore riscaldato o su un davanzale a fine gennaio-febbraio.
Come prendersi cura del cavolo riccio
Quando le giovani piante hanno 5 o 6 foglie, devono essere sollevate con attenzione e trapiantate nella loro posizione finale di crescita. Il terreno deve essere prima migliorato con un po’ di materia organica e un’alimentazione generale della pianta granulare. Spaziare le piante a 45 cm di distanza l’una dall’altra. Rassodate il terreno intorno ad ogni pianta e annaffiate abbondantemente.
Annaffiare bene le piante durante i periodi di siccità e coprire il terreno con pacciame per conservare l’umidità del suolo. L’alimentazione occasionale con un alimento liquido per piante durante l’estate migliorerà il raccolto.
Raccolta
A partire da ottobre inizia a rimuovere le giovani foglie dalla cima della pianta. Per un sapore migliore, raccogliere le foglie quando sono giovani e tenere.
I germogli laterali si formano dopo la raccolta della corona principale e sono pronti per l’uso da febbraio a maggio; raccolgono germogli lunghi 10-15 cm e ancora giovani.
Stagione(e) di fioritura
Estate
Stagione(e) del fogliame
Primavera, estate, autunno, inverno
Luce solare
Ombra parziale, pieno sole
Tipo di terreno
Gesso, argilla, terriccio, sabbia
pH del suolo
Alcalina
Umidità del suolo
Umido ma ben drenato
L’altezza massima
Fino a 75cm (30in)
L’ultima trasmissione
Fino a 50cm (20in)
Tempo per il lancio finale
Da 4 a 6 mesi
