Coltivazione di erbe indoor
Se avete l’abitudine di mescolare un piatto di pesto, quale modo migliore per aggiungere un tocco personale a un pasto fatto in casa se non con le vostre erbe aromatiche?
Basilico, timo, rosmarino – ci sono così tante erbe che possono essere coltivate in casa durante tutto l’anno per essere utilizzate in cucina, o anche solo per modernizzare l’interno della vostra casa. In un altro articolo abbiamo parlato dei vantaggi di avere la vegetazione in casa – come la salute e anche la produttività. Qualcuno ha un albero di erbe aromatiche in ufficio?
Fornire una fonte di luce
Coltivare le erbe in casa è comodo, facile e fa risparmiare sui generi alimentari. È anche un’ottima soluzione per una casa senza giardino. Tutto ciò di cui avete bisogno è fornire un ambiente adatto al vostro microgiardino e potete avere un giardino di erbe aromatiche a portata di mano tutto l’anno.
In termini di luce, l’obiettivo è quello di ottenere circa 12-18 ore di luce con un minimo di 8 ore di luce chiara e diretta. Questo dipende dalle erbe che si vogliono coltivare. Per esempio, il basilico e il coriandolo hanno generalmente bisogno di più luce di altri. La buona notizia è che si può mescolare la luce naturale e artificiale in modo che il vostro giardino di erbe aromatiche indoor abbia abbastanza luce per fiorire. Se i livelli di luce sono bassi (come spesso accade nel Regno Unito, soprattutto in inverno), dare loro una spinta. Potete farlo posizionando due o tre luci fluorescenti sopra il vostro giardino di erbe aromatiche indoor. Questo aumenterà la vostra crescita e terrà più ingredienti deliziosi a portata di mano.
Compost
Avrete sentito dire che la maggior parte delle erbe crescono meglio in terreni poveri. Ciò significa che alcuni terreni permettono alle erbe di sviluppare un sapore più forte. Sono gli oli essenziali delle erbe che li rendono così gustosi. La maggior parte dei fertilizzanti polivalenti sono perfetti per la coltivazione di erbe all’interno di contenitori. Per le erbe di lunga durata, come il rosmarino, si può usare un fertilizzante a base di marna – vedi John Innes #1 o #2.
Scegliere i contenitori giusti per le vostre erbe
Potete creare il vostro giardino interno con quasi tutti i contenitori purché ben drenati. Si può anche creare una pentola d’acqua con bottiglie di birra. I tuttofare possono riciclare i barattoli usati di sugo per la pasta o marmellata che si possono usare in questo progetto. Potreste anche provare queste idee per etichettare le vostre erbe.
Mangia e innaffia il tuo giardino con le erbe aromatiche
A seconda del fertilizzante che avete scelto, le vostre erbe dovranno essere nutrite dopo circa 5-6 settimane. Coltivando le erbe in un piccolo contenitore, le radici sono limitate ad un piccolo spazio e assorbiranno rapidamente le sostanze nutritive. Vi suggeriamo di nutrirvi con un alimento a media resistenza ogni due settimane. Quando innaffiate, fatelo fino a quando non c’è una fuoriuscita sul fondo del contenitore, ma assicuratevi di non innaffiare troppo – la maggior parte delle erbe generalmente preferisce le cose sul lato secco e non tollererà l’intasamento dell’acqua.
Gustare le erbe
È importante aspettare che le erbe crescano bene prima di iniziare la raccolta per assicurarsi che non influiscano sulla crescita. Il processo richiede solitamente dalle 4 alle 6 settimane, a seconda del tipo di erba che si sta coltivando. Ad esempio, il basilico (l’ingrediente perfetto per qualsiasi piatto di pasta) dà il meglio di sé quando viene raccolto dopo poche settimane e ben prima della produzione dei fiori. Suggerimento: otterrete il massimo livello di oli essenziali quando raccoglierete verso la fine di un periodo buio. Come regola generale, non più di un terzo della pianta dovrebbe essere raccolto in qualsiasi momento per consentirne la rigenerazione.
Ora che le vostre erbe sono pronte, ecco alcuni suggerimenti di ricette per aiutarvi a preparare piatti gustosi.
