Non c’è niente di meglio dei piselli locali per la loro tenerezza e il loro sapore. Questo perché quando vengono raccolti, i loro zuccheri cominciano a convertirsi in amido, così perdono rapidamente la loro dolcezza e il loro sapore. Sceglieteli quando sono piccoli, cuoceteli al vapore con un rametto di menta entro un’ora e non avranno un sapore migliore.
Come coltivare i piselli
Cultura
I piselli hanno bisogno di una posizione soleggiata e di protezione dai forti venti in modo che gli insetti possano impollinare i fiori.
Migliorate il terreno con un sacco di fertilizzante da giardino per aiutare a mantenere l’umidità del terreno, ma lasciatelo drenare liberamente. I piselli, essendo legumi, preferiscono il terreno alcalino a quello neutro (pH7 e superiore); aggiungere la calce ai terreni acidi a fine inverno.
I piselli hanno bisogno di molta umidità nel terreno, soprattutto durante la fioritura e quando i baccelli si riempiono, altrimenti il raccolto è povero e i piselli sono piccoli, secchi e insapore. Per assicurarsi che non finiscano l’acqua, in autunno, scavate una trincea profonda circa 30 cm e riempitela con materiali che trattengono l’umidità, come fertilizzante per il giardino, giornale triturato e rifiuti di giardino o di cucina non rotati. Riempire la trincea di terra un paio di settimane prima di piantare o seminare.
Varietà di piselli
Ci sono molti tipi di piselli e molte varietà. Per produrre raccolti per tutta l’estate, si inizia piantando una varietà precoce, seguita da una coltura principale.
I piselli di mango vengono mangiati dal baccello e tutti vengono raccolti prima che i piselli si sviluppino. Anche gli zuccherini si mangiano interi, ma una volta che i piselli si sono gonfiati. Entrambi sono generalmente più facili da coltivare rispetto ai piselli da neve, e valgono sicuramente la pena di essere coltivati se in passato si sono avuti problemi con i piselli da neve.
- Early Onward, Feltham First, Hurst Greenshaft, Little Marvel.
- Coltura principale: Chevalier, Wonderful Kelvedon, Go.
- Mangetout : Delikata, Oregon Sugar Pod
- Sugar snap:Sugar Ann, Sugar Snap.
Seminare piselli
Si può iniziare a seminare a marzo, purché il terreno sia abbastanza caldo. Si può preriscaldare coprendola con coperte o fogli di polietilene da 2 a 3 settimane prima della semina.
Per iniziare prima, è possibile seminare i semi al chiuso in piccoli vasi o moduli pieni di terriccio.
Il modo più semplice per piantare è quello di scavare una trincea a fondo piatto profonda 5 cm e larga da 20 a 25 cm. Il fondo della trincea è leggermente biforcato, il terreno viene irrigato e i semi vengono seminati in modo uniforme, a circa 7,5 cm di distanza l’uno dall’altro, spingendoli leggermente nel terreno. Riempire la trincea di terra e fissarla leggermente.
Seminare ogni quindici giorni per dare una successione di raccolti per tutta l’estate.
Coltivando diverse varietà e seminando in diversi periodi dell’anno, i piselli freschi possono essere raccolti da giugno a ottobre.
Come prendersi cura dei piselli
Annaffiare bene durante i periodi di siccità, soprattutto durante la fioritura e l’allegagione dei baccelli, dando al terreno un buon ammollo una o due volte alla settimana. Pacciamare il terreno intorno alle piante per preservare l’umidità del suolo. È inoltre possibile nutrirli settimanalmente con un alimento liquido ad alto contenuto di potassio per promuovere raccolti più abbondanti.
Oltre alle varietà nane, i piselli hanno bisogno di supporti per la crescita delle piante. Inserire i rami dei ramoscelli vicino alle piante quando sono alti da 7,5 a 10 cm. Un’altra opzione è una rete di piselli supportata da robusti bastoni, ma è molto difficile districarsi tra le piante alla fine della stagione di crescita. La rete da aia è un’opzione migliore. Leggeri tralicci di legno o pannelli di salice sono alternative interessanti, soprattutto quando si coltivano piselli come elemento decorativo.
Raccolta
I piselli nei baccelli sono pronti per essere raccolti quando i baccelli sono pieni, freschi e verdi e non hanno iniziato ad essiccare. Iniziate a raccogliere sul fondo delle piante e lavorate in alto. Raccoglieteli regolarmente, altrimenti le piante smetteranno di crescere.
Stagione(e) di fioritura
Primavera, estate
Stazione(e) del fogliame
Primavera, estate, autunno
Luce solare
Al sole
Tipo di terreno
Gesso, argilla, terriccio, sabbia
pH del suolo
Alcalina
Umidità del suolo
Umido ma ben drenato
L’altezza massima
Fino a 1,2 m (4 piedi)
L’ultima trasmissione
Fino a 45cm (18in)
Tempo per il lancio finale
6 mesi
