Patate

Tipi di patate – Cosa sono le patate di stagione tardiva, media e precoce?

La patata è una delle colture alimentari di base più importanti al mondo. Ci sono molti tipi diversi di patate, generalmente classificate come patate di prima stagione o di tarda stagione. La patata è un ortaggio di stagione fredda che può tollerare il gelo leggero all’inizio della primavera e crescere durante la parte più fresca della stagione di coltivazione (durante i mesi autunnali) in molte parti del paese.

La parte della pianta di patata che viene raccolta per il cibo è chiamata tubero, non radice, ed è spesso associata alla grande carestia di patate in Irlanda nel XIX secolo. La formazione di tuberi avviene quando la temperatura del terreno è compresa tra 60 e 70 F. (16-21 C.) e non si svilupperà se la temperatura supera gli 80 F. (27 C.)

Tutte le varietà di patate da semina possono essere piantate a marzo o aprile, sia che si tratti di patate precoci, di metà stagione o di fine stagione. Tuttavia, occorre fare attenzione a non piantare i tuberi-seme di patate troppo presto, in quanto i pezzi possono marcire in terreni troppo umidi e, se piantati a marzo, possono congelare di nuovo in seguito a un gelo tardivo. Le patate di mezza stagione possono essere piantate fino al 1° luglio, mentre le patate di fine stagione sono la varietà migliore da piantare per la conservazione invernale.

Tipi di patate

Ci sono più di 100 varietà di patate da semina e la più comunemente acquistata al supermercato è la patata rossa, in particolare la Russet Burbank. Anche se la maggior parte di noi può acquistare i Russet Burbanks, le piogge e la temperatura nella maggior parte del paese proibiscono la produzione di giardini da giardino. Tuttavia, non abbiate paura, troverete sicuramente una patata tra le 100 che sono ideali per il vostro giardino e il clima.

Patate novelle

Le patate primaticce maturano entro 75-90 giorni. Un esempio di tubero ideale per la semina precoce è l’Irish Cobbler, una varietà di forma irregolare con buccia marrone chiaro.

Potete anche scegliere Norland, una patata dalla buccia rossa resistente alla scabbia. Scegliete le patate da semina nordiche per ottenere i migliori risultati se piantate all’inizio della stagione e, naturalmente, certificate esenti da malattie.

Molto popolare, lo Yukon Gold è una delle varietà a polpa gialla più popolari. Ha un gusto e una consistenza morbida, quasi burrosa. Gli Yukon Golds hanno tuberi di grandi dimensioni di forma e dimensioni uniformi e non solo producono un grande raccolto all’inizio della stagione, ma le dimensioni più piccole delle piante permettono una spaziatura più stretta.

Patate di mezza stagione

Ci sono molti tipi di patate di mezza stagione che maturano in 95-110 giorni. La Russet Burbank di cui sopra è un esempio di questo tipo di varietà ed è pronta per il raccolto dopo circa 95 giorni.

Inoltre, ci sono altre varietà di patate di mezza stagione tra le quali è possibile scegliere:

  • Catalina
  • Capo
  • Dito francese
  • Febbre dell’oro
  • Ida Rose
  • Rosa Kerrs (che è una reliquia)
  • Kennebec
  • Vichinghi viola
  • Rosso di Pontiac
  • Sangue rosso
  • Mela rosa finlandese
  • Vichingo
  • La gemma dello Yukon

Patate di tarda stagione

Le patate adatte alla piantagione durante l’ultima parte della stagione di crescita (dalla fine dell’estate all’autunno) matureranno in 120-135 giorni. Una di queste varietà è la Katahdin, una patata con buccia marrone chiaro, resistente ad alcuni virus, come la verticillina e l’appassimento batterico, che possono colpire il coltivatore.

Il Kennebec è un’altra varietà di patata di fine stagione:

  • Tutto in blu
  • Bintje (una reliquia)
  • Butte
  • Cannella Russet
  • Carola
  • Desiderato
  • Insalata di patatine fritte
  • Butterball tedesco
  • Re Enrico (una reliquia)
  • Viola peruviana
  • Russet Norkotah

Un’altra varietà di reliquia si chiama Green Mountain e si distingue per il suo meraviglioso gusto. Tuttavia, ha una forma indistinta e non è più prodotta commercialmente, ma vale la pena utilizzarla per la sua produzione affidabile.

La maggior parte dei tipi di patatine fritte sono anche patate di tarda stagione.

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