Raccolta dei fogli di livrea – Quando raccogliere i fogli di livrea
Lovage è un’erba antica ricca di storia, il cui nome è erroneamente chiamato, collegandola ai suoi poteri afrodisiaci. Per secoli, la gente ha raccolto amaranto per usi non solo culinari ma anche medicinali. Se siete interessati a raccogliere le piante di lievito, continuate a leggere per scoprire come e quando raccogliere le foglie di lievito.
Informazioni sul raccolto di Lovage
L’amore, a volte chiamato «prezzemolo d’amore», fa parte della famiglia del prezzemolo. La nomenclatura dell’amore si riferisce al suo uso come pozione d’amore; infatti, l’imperatore Carlo Magno decretò che il prezzemolo dell’amore doveva essere coltivato in tutti i suoi giardini. Che romantico senza speranza!
Il nome lovage è in realtà un’alterazione del nome del suo genere Levisticum , che si riferisce alle origini della pianta in Liguria. Lovage, come molte altre erbe antiche, proviene dal Mediterraneo.
L’amaranto ha molti usi. Si diceva che masticando le foglie si ammorbidiva l’alito e i coloni americani masticavano le radici tanto quanto noi masticavamo la gomma. È stato usato per rimuovere le eruzioni cutanee ed è stato infuso nella vasca da bagno per aggiungere profumo. Le donne medievali portavano al collo mazzi di fiori d’amore per evitare gli odori sgradevoli dell’epoca.
Con un sapore descritto come una combinazione di sedano e prezzemolo, il levistico esalta il gusto di cibi altrimenti insipidi come le patate. Una piccola quantità aggiunta alle insalate li incoraggia, così come l’amaranto aggiunto alle zuppe, alle verdure o al pesce. L’aggiunta di levistico riduce anche la necessità di sale.
Quando raccogliere le foglie di levistico
Anche se l’amore non è incluso nel giardino di Simon and Garfunkel di prezzemolo, salvia, rosmarino e timo, ha certamente il suo posto nella storia. Questa perenne robusta e vigorosa può essere utilizzata in molti modi e l’intera pianta è commestibile, anche se le foglie sono destinate all’uso primario.
Questa resistente perenne può crescere fino a 1,80 m di altezza e ha grandi foglie verde scuro che assomigliano al sedano. In estate l’erba fiorisce con grandi fiori gialli e piatti. Raccogliere l’erba dell’amore dopo la prima stagione di crescita.
Come mietere l’amore
Come detto, si può iniziare a raccogliere amaranto dopo la prima stagione di coltivazione. È meglio raccogliere al mattino, quando gli oli essenziali sono all’apice. Iniziate a raccogliere il levistico solo dopo che la rugiada si è asciugata e non lavate le foglie o questi oli essenziali, perché gli oli aromatici andranno persi.
Il levistico può essere utilizzato fresco o conservato congelato in sacchetti sigillati o asciutto. Per asciugare il levistico, legare le talee in piccoli mazzi e appenderle a testa in giù in una stanza buia e ben ventilata. Conservare le erbe secche in un vaso di vetro sigillato in un luogo fresco e buio. Utilizzare la livrea asciutta entro un anno.
