Cos’è il basilico greco: come prendersi cura dell’erba del basilico greco
Probabilmente il più noto di questo tipo di erba, il basilico greco è un basilico ereditario, ad impollinazione libera. Viene utilizzato in molte parti della Grecia, dove cresce spontaneamente. Continuate a leggere per saperne di più su questa incredibile varietà di basilico.
Cos’è il basilico greco?
Il basilico greco nano è stato usato per secoli. È stato piantato nella regione del Mediterraneo dove si è affermato ed è ampiamente utilizzato, arrivando infine in Spagna dove cresce anche prolificamente. Burpee vendette per la prima volta semi di basilico nel 1908. Quasi tutti ormai conoscono questa versatile erba.
Il basilico greco, che produce piante a forma di cupola che raggiungono circa 20 cm di altezza, è un ingrediente d’elezione nelle salse per i piatti a base di pomodoro, nella cucina italiana e in altre ricette.
Le foglie delle piante erbacee del basilico greco hanno, secondo alcune fonti, un grande valore medicinale. Il tè al basilico lenisce lo stomaco e allevia gli spasmi dell’apparato digerente. Le foglie possono essere masticate per una rapida riparazione dello stomaco
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problemi come nausea, diarrea e persino flatulenza. Alcuni dicono che allevia i sintomi del freddo e può aiutare a ridurre la ritenzione idrica.
Cura del basilico greco
La coltivazione del basilico greco è semplice e produttiva. Piantate i semi in un luogo soleggiato quando il terreno si è riscaldato a 60 gradi F. (15 C.) o superiore. Aggiungete piante di basilico greco come compagne delle vostre piante di pomodoro, in quanto favoriscono la crescita, respingendo al tempo stesso alcuni parassiti con il loro profumo dolce e aromatico. Il profumo del basilico respinge le zanzare e gli insetti che mordono. Coltivatelo in contenitori sul vostro ponte per evitare alcuni di questi fastidiosi morsi. È inoltre possibile utilizzare foglie di basilico in uno spray naturale che si crea per allontanare i parassiti.
La cura del basilico greco comporta un’annaffiatura regolare, la potatura e talvolta la fertilizzazione se la pianta appare debole. Immergere il fertilizzante nel terreno prima di piantare. Secondo alcune informazioni sul basilico, il fertilizzante cambia il gusto e l’aroma del basilico, quindi non nutrire la pianta se non è necessario.
Pizzicare le piccole foglie per mantenere la forma del palloncino. Raccogliere quando le foglie iniziano a crescere su tutte le gemme, partendo dalla cima. L’energia viene poi diretta verso il fondo del fusto, che stimola lo sviluppo dei germogli laterali e produce una pianta più attraente. Questa pianta matura in 60-90 giorni. Assicuratevi di raccogliere tutto il necessario per l’uso e la conservazione prima di lasciare che i fiori si sviluppino.
Il basilico greco è ben conservato per un uso successivo. Asciugarlo in un luogo fresco e ombreggiato appendendolo a testa in giù in piccole confezioni o stendendo singoli strati sullo schermo. Quando è asciutto, conservatelo in un barattolo di vetro ben chiuso e conservatelo in un luogo buio. Le foglie fresche possono essere congelate in sacchetti per panini o tritate e mescolate con altre erbe e olio d’oliva e congelate in vaschette per cubetti di ghiaccio. Alternate strati di sale marino e foglie di basilico fresco in un unico strato per conservare il raccolto. Conservare in un armadio buio e asciutto.
