Come far crescere un razzo – Coltivare un razzo da seme
Cos’è il razzo? I romani la chiamavano Eruca e i greci ne parlavano nei testi medici nel primo secolo. Cos’è il razzo? Si tratta di un antico ortaggio a foglia che oggi è il preferito dagli chef di tutto il mondo. Cos’è la rucola? È un articolo speciale nella sezione insalata del vostro negozio di alimentari che può essere costoso. Coltivare la rucola dai semi è facile, sia nel vostro giardino che in un vaso sul vostro balcone, e i semi sono un grande affare!
Rucola ( Eruca sativa ) è il nome generale di diverse foglie di insalata verde piccante e calda. Come la maggior parte delle verdure da insalata, è una pianta annuale che cresce meglio in un clima più fresco. La rucola è una pianta a bassa crescita con foglie verdi opache che possono diventare quasi bianche quando sono coperte durante la crescita. La rucola si trova sempre nel mix di foglie di insalata verde chiamato mesclun.
Consigli per la coltivazione del razzo
La maggior parte delle verdure a foglia verde può essere piantata direttamente nel terreno e la rucola non fa eccezione. Come per la maggior parte delle piante da giardino, il segreto per coltivare la rucola con successo sta in ciò che si fa prima di piantare il seme.
La rucola cresce meglio in terreni ben drenati, ma le piace molto l’umidità, quindi l’acqua spesso. Le piante preferiscono anche un pH del suolo compreso tra 6 e 6,5. Scavare un po ‘di letame ben drenato o fertilizzante prima di piantare per soddisfare entrambe le esigenze. Questo dovrebbe essere fatto non appena il terreno può essere lavorato in primavera o, meglio ancora, preparare il terreno in autunno prima di chiudere i vostri letti in modo che siano pronti per essere piantati per la crescita primaverile.
La rucola ama il clima fresco e nella maggior parte degli Stati Uniti può essere piantata già in aprile. È sufficiente una temperatura diurna superiore a 40°F. (4 C.). Nemmeno il gelo lo fermerà. La rucola cresce meglio in un luogo soleggiato, anche se può tollerare un po’ di ombra, soprattutto quando le temperature estive aumentano.
Per soddisfare il prurito che noi giardinieri sentiamo ogni primavera per raccogliere ciò che abbiamo piantato, non c’è niente come coltivare la rucola. Dal seme al raccolto, ci vogliono circa quattro settimane, e in giardino è la cosa più vicina alla gratificazione immediata. Le piante cresceranno fino ad un’altezza di 1 o 2 piedi, ma rimarranno abbastanza basse fino a quando il caldo dell’estate non le costringerà a fuggire.
Quando si tratta di coltivare la rucola, alcuni consigliano di piantarla in filari e altri pensano che sia più facile spargere il seme su una determinata area. La scelta è vostra. Piantate i semi a circa 2,5 cm di profondità e a circa 2,5 cm di distanza l’uno dall’altro a ¼, quindi assottigliateli gradualmente fino a circa 6 cm. Non scartare queste piantine. Faranno una gustosa aggiunta alla vostra insalata o al vostro panino.
Una volta che le piante rimanenti hanno diversi set di foglie, si può iniziare a raccoglierle. Non tirate fuori tutta la pianta, ma prendete qualche foglia da ciascuna di esse per garantire un rifornimento continuo. Un altro vantaggio della coltivazione della rucola da seme è che si possono fare nuovi impianti ogni due o tre settimane per mantenere l’offerta per tutta l’estate. Non piantatene troppe alla volta, perché non volete che le piante fuggano prima di aver avuto la possibilità di raccoglierle.
Per i giardinieri che non hanno molto spazio, provate a far crescere la rucola in un vaso. Qualsiasi pentola di qualsiasi dimensione andrà bene, ma ricordate che più piccola è la pentola, più acqua vi servirà. Per chi ha gli alberi in vaso, piantate la rucola come una gustosa e attraente copertura per il terreno. Le radici sono poco profonde e non interferiscono con le sostanze nutritive o con la crescita della pianta più grande.
Ora che sapete come far crescere il razzo da seme, dovrete provarlo. Sarai contento di averlo fatto.
