Pomodori della zia Ruby: coltivare i pomodori verdi tedeschi della zia Ruby nell’orto

Il pomodoro cimelio è più popolare che mai, sia per i giardinieri che per gli amanti del pomodoro che cercano di scoprire una varietà nascosta e fresca. Per qualcosa di veramente unico, provate a coltivare una pianta di pomodoro verde tedesca di zia Ruby. I grandi pomodori a forma di bistecca che coltiva sono ideali per essere affettati e mangiati freschi.

Cosa sono i pomodori verdi tedeschi?

È un pomodoro heritage davvero unico che a maturità è verde, anche se sviluppa un colore rossastro quando diventa più morbido. La varietà è originaria della Germania ma è stata coltivata negli Stati Uniti da Ruby Arnold nel Tennessee. I suoi genitori l’hanno sempre chiamato «Il pomodoro della zia Ruby», e il nome è rimasto.

I pomodori della zia Ruby sono grandi, raggiungono la libbra (453 grammi) o più. Il sapore è dolce con un leggero tocco di spezie. Sono perfetti da affettare e da mangiare crudi e freschi. Il frutto è pronto da 80 a 85 giorni dopo il trapianto.

Coltivazione dei pomodori verdi tedeschi della zia Ruby

I semi di pomodoro della zia Ruby non sono difficili da trovare, ma le piante sì. Quindi iniziate a seminare al chiuso circa sei settimane prima dell’ultima gelata.

Una volta fuori, collocate i vostri trapianti in un luogo soleggiato con un terreno ricco e ben drenato. Modificarlo con materia organica, se necessario. Separate le vostre piante di pomodoro da 60 a 90 cm. (da 24 a 36 cm) e utilizzare pali o gabbie per aiutarli a stare in piedi durante la crescita.

Innaffiate regolarmente durante l’estate, quando non piove, e usate un pacciame sotto le vostre piante di pomodoro per evitare spruzzi che possono diffondere malattie del suolo.

Raccogliete i pomodori quando sono maturi, il che significa che saranno grandi, verdi e leggermente morbidi. Le zie di Ruby diventano piuttosto morbide quando maturano, quindi controllatele regolarmente. Quando diventano troppo morbide, diventano anche rosse. Godetevi i vostri pomodori verdi freschi in panini, insalate e salse. Non si terranno a lungo.