Diversi tipi di aglio: Varietà di aglio da coltivare in giardino
Recentemente si è parlato molto delle promettenti possibilità che l’aglio può avere per ridurre e mantenere sani i livelli di colesterolo. Ciò che è noto per certo è che l’aglio è una grande fonte di vitamine A e C, potassio, fosforo, selenio e alcuni aminoacidi. Non è solo nutriente, ma anche delizioso! Ma vi siete mai chiesti quali tipi di piante di aglio si possono coltivare? Scopritelo in questo articolo.
Varietà di aglio da coltivare
La storia dell’aglio è lunga e complicata. Originario dell’Asia centrale, è coltivato nel Mediterraneo da oltre 5.000 anni. I gladiatori mangiavano l’aglio prima della battaglia e gli schiavi egiziani lo usavano presumibilmente per guadagnare forza per costruire le piramidi.
Ci sono fondamentalmente due diversi tipi di aglio, anche se alcune persone raggruppano l’aglio elefante in un terzo. L’aglio elefante è in realtà un membro della famiglia delle cipolle, ma è una variante del porro. Ha bulbi molto grandi con pochi spicchi, tre o quattro, e ha un sapore di cipolla dolce e aglio e un odore simile, da cui la confusione.
L’aglio è una delle 700 specie della famiglia delle cipolle. I due diversi tipi di aglio sono Allium sativum con collo morbido e Allium ophioscorodon con collo duro, talvolta denominato collo duro.
Aglio a collo morbido
Tra le varietà a collo morbido, ci sono due tipi comuni di aglio: il carciofo e la buccia d’argento. Entrambi i tipi comuni di aglio sono venduti al supermercato e molto probabilmente li avete usati.
I carciofi prendono il nome dalla loro somiglianza con i carciofi, con più strati sovrapposti che contengono fino a 20 chiodi di garofano. Sono di colore da bianco a biancastro con uno strato esterno spesso e difficile da pelare. Il bello di questi prodotti è la loro lunga durata di conservazione – fino a otto mesi. Ecco alcune varietà di carciofi all’aglio
- Applegate
- Inizio della California
- California Late
- Rosso polacco
- Toch rosso
- Rosso antico italiano
- Galiano
- Viola italiana
- Italiano Lorz
- Rosso Inchelium
- In ritardo in italiano
Le bucce d’argento sono molto efficienti, adatte a molti climi e sono il tipo di aglio utilizzato nelle trecce d’aglio. Le varietà di piante di aglio per le bucce d’argento includono :
- Bianco polacco
- Chets Italian Red
- «Kettle River Giant».
Aglio duro
Il tipo più comune di aglio duro è la Rocambola, i cui grossi spicchi sono facili da pelare e hanno un sapore più intenso rispetto all’aglio a collo morbido. La pelle sciolta e facilmente pelabile riduce la durata di conservazione a soli quattro o cinque mesi. A differenza dell’aglio a collo morbido, l’aglio a collo duro invia un gambo floreale, o fuga, che diventa legnoso.
Le varietà di aglio a collo duro coltivabili sono le seguenti
- Rosso Chesnok
- Bianco tedesco
- Collo duro polacco
- Stella persiana
- Banda viola
- Porcellana
I nomi dell’aglio tendono ad essere ovunque sulla mappa. Questo perché la maggior parte dei semi sono stati sviluppati da individui che possono nominare la varietà a loro piacimento. Di conseguenza, alcune varietà di piante di aglio possono essere molto simili nonostante i nomi diversi, e alcune con lo stesso nome possono essere molto diverse l’una dall’altra.
Le «vere» varietà di piante di aglio non esistono, per questo sono chiamate varietà. Potreste voler sperimentare diversi tipi fino a quando non troverete quelli che vi piacciono e che sono ben adattati al vostro clima.
