Origano comune, maggiorana selvatica

da neutro a calcareo
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Umidità del suolo : normale

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Utilizzo: roccia, bordo, frutteto
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Piantare, reimpiantare: primavera, autunno

Metodo di propagazione: Semina in primavera, separazione dei gruppi in primavera o in autunno, taglio in maggio Potatura: Mantenere i piedi in forma

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Malattie e parassiti : nessuna malattia o parassita conosciuta

Generale

L’origano è anche chiamato maggiorana selvatica. È una pianta perenne speziata e aromatica, con tronco legnoso e fusti eretti alti da 30 a 70 cm, le foglie sono lunghe da 2 a 4 cm, molto aromatiche, arrotondate, ovali, di colore verde scuro. Da luglio a ottobre, la pianta dà delle pannocchie o corimbi aperti, composti da fiori tubolari ermafroditi lunghi da 2 a 4 mm, di colore da rosa pallido a rosa scuro o bianco, circondati da brattee di foglie verdi tinte di viola.

L’origano è coltivato su terreni leggeri, fertili e leggermente calcarei. La pianta tollera la siccità e il freddo. In caso di tempo molto freddo, proteggere i piedi con paglia o foglie secche.

Al vivaio, moltiplicare l’origano seminando in primavera o in autunno. Posizionare le piante con 3 o 4 foglie in modo permanente a 30 cm in tutte le direzioni in file o sui bordi. Coprire i semi solo leggermente in quanto sono molto sottili. Lo moltiplicherai anche dividendo i ciuffi in primavera o in autunno. La cura consiste nel diserbo, nella zappatura, nell’irrigazione se necessario e nella potatura.

Raccogliere l’origano a seconda delle necessità da maggio a novembre. Per la conservazione, tagliare gli steli a pochi centimetri da terra, preferibilmente all’inizio della fioritura. Asciugarli all’ombra e metterli in contenitori ermetici.

Le foglie di origano fresche o essiccate vengono utilizzate in zuppe, salse, stufati, condimenti, grigliate, verdure crude, ecc. Sanno di carne pregiata o di aceto, è una pianta molto utile e usata. La pianta può essere utilizzata anche nella decorazione dei giardini, soprattutto nei giardini rocciosi.

Lo sapevi?

• L’origano è associato alle erbe provenzali.

• I greci piantarono l’origano nelle tombe per dare ai loro morti la pace della mente.

• Nell’antico Egitto, la pianta era dedicata a Osiride.

• L’origano è una pianta medicinale, è antispasmodico, espettorante, antisettico, ed è indicato contro i disturbi di stomaco nervoso (ansia), infezioni nervose del fegato, emicrania, tic facciali, insonnia, bronchite, raffreddore ecc… ma chiedete le dosi al vostro medico o al vostro farmacista.

Specie e varietà di ortaggi

Il genere origanum comprende 20 specie- Origanum vulgare Aureum origano a foglie dorate – Origanum vulgare Variegatum con fogliame giallo appuntito