Associazioni agrarie nell’orto biologico: cos’è, benefici ed esempi

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Che cos’è l’associazione delle colture?

Si tratta di piantare ortaggi, piante medicinali e aromatiche, alberi da frutto, arbusti, ecc. in giardino in modo da creare tra loro una relazione benefica. L’associazione delle colture è una pratica che porta benefici importanti quanto la prevenzione di malattie e parassiti.

Più avanti vedremo perché è consigliabile utilizzare questa risorsa nell’agricoltura biologica e alcuni esempi in modo che tu sappia come mettere in pratica l’associazione delle colture nel tuo orto biologico.

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Quali sono i vantaggi dell’associazione delle colture?

L’associazione delle colture è una pratica fondamentale di qualsiasi orto agroecologico che ci aiuta a:

Ottimizzare lo spazio disponibile : la chiave è combinare piante a crescita orizzontale con altre a crescita verticale (rispettivamente porri e lattughe) o specie a crescita rapida (ravanelli e lattughe, ad esempio) con alcune a crescita lenta come carote e cavoli.

Ottimizzare l’ uso del substrato : la combinazione di alcune specie permette alle piante di non competere per gli stessi nutrienti dal terreno. Le verdure a foglia hanno radici poco profonde e consumano azoto dal terreno. Al contrario, le piante con radici più profonde estraggono soprattutto potassio.

Evitare la crescita di erbe infestanti o piante spontanee : utilizzando il terreno in modo intensivo, la superficie è ricoperta di vegetazione e le piante avventizie o incolte hanno meno spazio e luce per crescere.

Promuovere il controllo agroecologico degli insetti nocivi : le specie orticole possono essere raggruppate, con piante floreali o con specie aromatiche e medicinali. Alcune specie attirano nel giardino insetti utili (come impollinatori o uccelli insettivori ) e altre, soprattutto piante aromatiche, agiscono come repellenti per gli insetti dannosi.

Ad esempio, nell’associazione del mais con i fagioli (fagioli o fagioli) entrambi si completano a vicenda. I fagioli forniscono l’azoto di cui il mais ha bisogno per la sua crescita. La zucca o zucca trae giovamento sfruttando la materia organica semidecomposta che si era accumulata nelle stoppie precedenti e dalla pulizia delle erbe infestanti.

Il gambo di mais funge da supporto per il fagiolo, che cresce in esso. A sua volta la zucca, grazie alla sua crescita orizzontale, ricopre il terreno aiutando a controllare le erbacce.

Semina associata di primavera – estate

Possiamo realizzare due listoni o terrazzi e li utilizzeremo come segue:

Uno per varie verdure
Uno per i pomodori

Nel listone o terrazzo per ortaggi, possiamo associare gli ortaggi a radice ( ravanelli , carote , barbabietole ), agli ortaggi a foglia ( lattuga , bietola , cavolo , ecc.), nel seguente modo: tre file di radici (a 0,50 m di distanza) e tra di loro, possiamo piantare lattuga, cavolo o spinaci e in testa all’asse, due file di prezzemolo .
Sulla scheda pomodoro possiamo inserire tra le righe piante di basilico; Questo è un alleato naturale del pomodoro che aiuta a contrastare l’attacco degli insetti.

Non dimentichiamoci dei fiori (la pompadour , la calendula , il nasturzio , ecc.) che, posti alle estremità delle tavole, sono beneficamente coinvolti nel controllo dei parassiti, alcuni fungendo da «repellenti», altri ospitando insetti. .

Qualche esempio:

La calendula sulle bacheche pomodoro, respinge i vermi del pomodoro.
Il basilico inserito tra le file di pomodoro, previene l’attacco degli insetti.
Il basilico è considerato pianta truffatrice degli Afidi e repellente per insetti in genere; con maggiore incidenza sulla cimice.
Piante di calendula tra i pomodori, evitare le tarme del pomodoro.

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Semina associata autunno – inverno

In inverno, la metà delle aiuole, dei terrazzi o dei tavolati del giardino servirà a ripristinare la fertilità . Per questo pianteremo due file di fave tra le quali faremo un fosso poco profondo per ammucchiare erbacce o erbe spontanee e resti vegetali come apporto di sostanza organica al terreno .

Nel resto dei taglieri potete unire porri o polenta all’aglio , cavoli, broccoli, cavolfiori e lattuga.

Qualche esempio:

Quando associamo l’ aneto a cavoli e carote, la quantità di vermi che attaccano il cavolo diminuisce.
La menta vicino ai germogli (broccoli, cavolfiori, cavoli, ecc.) lontano dai parassiti che attaccano queste piante.
La consociazione della salvia comune tra cavoli e carote tiene lontani i ditteri (mosche) attraverso un’azione repellente.
Le piante di timo sull’asse del cavolo, prevengono la presenza della lucertola foglia e della mosca del cavolo.
La semina della senape tra cavoli o cavoletti di Bruxelles regola la presenza dell’afide del cavolo. La senape funge da pianta trappola e attira anche gli insetti che mangiano e parassitano gli insetti parassiti.

Come distribuire queste specie in modo che si associno nel miglior modo possibile e utilizzino meglio lo spazio e il tempo?

Possiamo coltivare porri o cipolle nella parte centrale della tavola, in quanto sono colture di lunga durata (porri 6 mesi e cipolle 8 mesi). Ai lati si possono alternare cavoli, ad una distanza di 0,60 m. tra ciascuno. Mentre i cavoli crescono, cogliamo l’occasione per trapiantare le lattughe tra di loro (saranno pronte per essere raccolte due mesi dopo il trapianto). Graficamente, il taglio di una tavola o di un letto potrebbe assomigliare a questo:

Ecco una tabella in cui si può vedere la coltura (specie), se resiste o meno al gelo, quale distanza minima deve essere lasciata tra una pianta e l’altra, le sue dimensioni quando è adulta e con quali altre piante va associata.