Cura generale delle erbe

Erbe che mettono radici in acqua – Come far crescere le erbe in acqua

Il gelo autunnale segna la fine del giardino per l’anno, così come la fine delle erbe appena raccolte portate dall’esterno per il cibo e il tè. I giardinieri creativi si chiedono: «Si possono coltivare erbe aromatiche in acqua?

Invece di avere a che fare con terriccio e fioriere, perché non trovare erbe che possono crescere in acqua e mettere una fila di vasi attraenti sul davanzale? Gli steli delle erbe perenni attecchiranno in bicchieri o barattoli di acqua corrente, aggiungendovi l’arredamento della vostra cucina e producendo nuove foglie e germogli da utilizzare nei piatti freschi durante i freddi mesi invernali.


Erbe che mettono radici nell’acqua

Le erbe che mettono radici in acqua e crescono durante i mesi invernali sono erbe perenni. Le erbe annuali sono progettate dalla natura per crescere per una stagione, produrre semi e poi morire. Le piante perenni continueranno a tornare e a produrre più foglie finché continuerete a pizzicare le foglie più vecchie quando raggiungeranno la loro dimensione massima.

Alcune delle erbe più facili e più popolari coltivate in acqua sono

  • Salvia
  • Stevia
  • Timo
  • Menta
  • Basilico
  • Origano
  • Melissa

La regola generale è che se vi piace usarlo ed è una pianta perenne, è probabile che cresca in acqua durante l’inverno.


Come coltivare l’erba in acqua

Questo progetto è abbastanza semplice da insegnare ai vostri bambini a coltivare le erbe nell’acqua e utilizzarlo come intrattenimento educativo. Iniziate con gli steli di erbe aromatiche del vostro giardino, o anche alcune erbe perenni del negozio di alimentari. Tagliare i gambi di circa 5 cm di lunghezza ed eliminare le foglie dai 5 cm inferiori dei gambi. Se si utilizzano le erbe del negozio di alimentari, tagliare il fondo di ogni gambo per consentirgli di assorbire quanta più acqua possibile.

Riempire un grande vaso o un bicchiere con acqua di rubinetto trasparente o in bottiglia, ma evitare l’acqua distillata. La distillazione rimuove alcuni dei minerali essenziali che permettono alle erbe di crescere. Se usate un contenitore di vetro trasparente dovrete cambiare l’acqua più spesso, poiché le alghe crescono più velocemente in vetro trasparente. Il vetro opaco è il migliore. Se siete determinati ad usare questo vaso chiaro e pulito, incollate la carta da costruzione su un lato del vaso per evitare che la luce del sole entri in contatto con l’acqua.

Le erbe infestanti che radicano in acqua lo fanno in parte assorbendo l’umidità dalla parte inferiore del gambo, in modo da mantenere ogni estremità del gambo angolata per aumentare l’area di utilizzo. Mettere gli steli d’erba in vasi pieni d’acqua e collocarli in un luogo dove ricevano almeno sei ore di luce solare al giorno.

Coltivare l’erba nell’acqua fornirà un piccolo ma costante rifornimento durante l’inverno. Tagliare ogni foglia quando raggiunge la sua dimensione massima. Questo incoraggerà il gambo a produrre più foglie in cima. Questo permetterà al gambo di crescere per mesi, abbastanza a lungo da mantenere la vostra cucina fresca con le erbe fino a quando la prossima generazione di piante crescerà in primavera.

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