Erbe turche: consigli per la coltivazione di erbe e spezie turche
Se mai visiterete il Bazar delle Spezie di Istanbul, i vostri sensi saranno sfidati dalla cacofonia di aromi e colori. La Turchia è famosa per le sue spezie, e a ragione. È stato a lungo un importante centro commerciale, il punto di arrivo delle spezie esotiche che percorrono la Via della Seta. Le erbe della Turchia sono utilizzate in tutto il mondo per rendere spettacolare la vita quotidiana. Potete scoprire molti di questi sapori piccanti nel vostro giardino piantando un giardino di erbe aromatiche turche. Per saperne di più sulle piante da giardino turche.
Erbe e spezie comuni turche
Il cibo turco è delizioso e, per la maggior parte, sano. In effetti, il cibo viene lasciato brillare con un pizzico di spezie qua e là, piuttosto che affogare nelle salse. Inoltre, la Turchia ha diverse regioni, ognuna delle quali è perfettamente adattata alla coltivazione di diverse
Erbe e spezie turche che si rifletteranno nella cucina di questa regione. Questo significa che una lista di tutte le erbe e spezie turche usate potrebbe essere piuttosto lunga.
Una lista di erbe e spezie comuni turche conterrebbe tutti i soliti sospetti, così come molti altri che l’americano medio non conoscerebbe. Alcune delle erbe e dei sapori familiari da includere sarebbero:
- Prezzemolo
- Salvia
- Rosmarino
- Timo
- Cumino
- Zenzero
- Maggiorana
- Finocchio
- Aneto
- Coriandolo
- Chiodi
- Anice
- Pimento
- Foglia di alloro
- Cannella
- Cardamomo
- Menta
- Noce moscata
Le erbe e le spezie meno comuni per il tacchino includono
- Razzo
- Crescione acquatico
- Polvere di curry (in realtà una miscela di diverse spezie)
- Fieno greco
- Ginepro
- Marshmallow
- Nigelle
- Zafferano
- Salep
- Sumac
- Curcuma
Ci sono anche la borragine, l’acetosa, l’ortica e la salsefrica, per citarne alcuni, ma ce ne sono centinaia di altri.
Come coltivare un orto di erbe aromatiche turco
Se la lettura delle numerose erbe e spezie utilizzate nella cucina turca vi dà i brividi, forse vorreste imparare a coltivare il vostro giardino turco. Le piante per un giardino turco non devono per forza essere esotiche. Molti di essi, come il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e il timo di cui sopra, si possono facilmente trovare presso il vivaio o il vivaio locale. Altre piante per un giardino turco possono essere più difficili da ottenere, ma vale la pena acquistarle.
Considerate la vostra zona USDA, il microclima, il tipo di suolo e l’esposizione al sole. Molte erbe vengono dal Mediterraneo e come tali amano il sole. Molte spezie derivano dai semi, dalle radici o anche dai fiori delle piante che preferiscono i climi tropicali a quelli subtropicali. È meglio fare un po’ di ricerca prima di iniziare a coltivare erbe e spezie turche e iniziare su una scala più piccola e meno ambiziosa; è più facile aggiungere che sottrarre.
