Erbe dure e fredde – Erbe di sopravvivenza invernali in crescita

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Coltivare erbe aromatiche nel vostro giardino è un ottimo modo per migliorare la vostra cucina. Tuttavia, molte erbe aromatiche popolari sono originarie del Mediterraneo. Ciò significa che il vostro giardino di erbe aromatiche in caso di freddo può subire una grave gelata e una tempesta di neve. Fortunatamente, ci sono molte erbe che possono resistere al freddo, così come i modi per proteggere quelli che non possono. Di seguito sono riportati alcuni consigli su come prendersi cura delle erbe nei climi freddi.

Giardino delle erbe aromatiche del freddo

Più freddo è il loro clima, più è probabile che le loro piante non sopravviveranno all’inverno. Alcune erbe resistenti al freddo (menta, timo, origano, salvia ed erba cipollina) sono molto ben adattate. Nelle zone di gelo, crescono come piante perenni, diventando dormienti in inverno e tornando con nuovi germogli in primavera.

Poche settimane prima che il primo autunno geli, potare le piante, rimuovere gli steli legnosi o morti e tagliare le foglie superiori. Questo vi permetterà di controllare la vostra crescita primaverile e vi fornirà del buon materiale per asciugare o congelare durante l’inverno, soprattutto se vivete in una zona molto fredda, poiché c’è sempre la possibilità che la vostra erba non sopravviva alla primavera.

Se lo desiderate, scavate le vostre piante e trasferitele in contenitori che possono essere conservati da una finestra soleggiata per tutto l’inverno. Questo proteggerà le vostre piante e vi fornirà erbe fresche per cucinare tutto l’anno. Infatti, si consiglia di coltivare le piante in vaso tutto l’anno per ottenere erbe meno resistenti all’inverno.

Le migliori erbe per i climi freddi

Nei climi freddi, la cura delle erbe spesso comporta la scelta delle piante giuste. Alcune erbe sono molto più efficaci nei climi freddi. Come già detto, le erbe che più spesso sopravvivono all’inverno, soprattutto se sono in grado di svernare sotto una buona copertura nevosa continua, sono

Menta
Erba cipollina
Timo
Origano
Salvia

La lavanda è in realtà abbastanza resistente al freddo, ma spesso si spegne in inverno a causa della troppa umidità. Se volete provare a superare l’inverno, piantatelo in un terreno ben drenato e mettetelo sotto pacciame in inverno.

Altre buone erbe resistenti al freddo includono