Suggerimenti

20 consigli per preparare l’inverno a casa vostra (in base alla vostra esperienza personale)

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Poco dopo che abbiamo lasciato la periferia di Washington D.C. per la nostra fattoria in North Carolina, è arrivata una tempesta di neve a sorpresa. Il bollettino meteo aveva detto che ci sarebbero stati da 1 a 2 centimetri di accumulo, ma abbiamo ottenuto circa 6 centimetri durante la notte. Poi è arrivata un’altra tempesta a sorpresa che ha portato altra neve.

Il nostro ripido vialetto di accesso rivolto a nord è diventato completamente impraticabile. All’inizio è stato divertente farsi “catturare” dal nostro piccolo urlo. Abbiamo bevuto cacao e giocato nella neve.

Dopo una settimana, quando le scorte di gnocchi di capra e di pollo hanno cominciato a diminuire e i nostri pascoli sono rimasti inaccessibili come fonte di cibo, il piacere si è trasformato in paura. Fortunatamente, un giorno prima che finissimo il mangime per il bestiame, il clima caldo ha prevalso. E ho imparato una preziosa lezione sull’agricoltura.


Preparazione e fornitura per l’inverno in azienda

Quando si costruisce una casa, non solo è necessario pianificare le forniture per i membri della famiglia, ma anche per tutto il bestiame. Se state avviando un’azienda agricola in una zona rurale, potreste non avere gli stessi servizi della città (come la rimozione rapida della neve). Anche le lunghe distanze dalla città possono rendere difficile il viaggio invernale.

Se siete nuovi nel paese, in luoghi dove il tempo è brutto, o se siete nuovi in una zona rurale con meno servizi, vi incoraggio a considerare attentamente la possibilità di svernare la vostra casa. Ecco alcune idee da considerare.


Approvvigionamento idrico per l’inverno

Anche all’interno della comunità agricola, molti di noi non considerano tutto il nostro fabbisogno idrico quando pianifichiamo le emergenze meteorologiche invernali. Le condizioni climatiche invernali possono causare interruzioni di corrente che rendono inaccessibili le nostre solite forniture d’acqua. Le temperature di congelamento possono rendere difficile l’utilizzo di acqua proveniente da serbatoi esterni.


1. conservare abbastanza acqua

Quanta acqua ci vuole per far funzionare la vostra casa? Dei tre umani, dieci mini capre, 45 anatre, 15 polli, quattro gatti di fattoria, un cane e un tacchino nella nostra proprietà, abbiamo bisogno di 22 galloni di acqua potabile al giorno per mantenerci idratati.

Questi 22 galloni non includono acqua per lavare i piatti, le mani o qualsiasi altra cosa, è il minimo per sopravvivere! Realisticamente, ci vogliono più di 30 galloni al giorno per evitare che cada nel caos.

Assicuratevi di avere abbastanza acqua per il bestiame, per cucinare e pulire, per gli animali domestici e per il consumo giornaliero della vostra famiglia. Preparatevi anche allo scenario peggiore di una carenza d’acqua. Interruzioni di corrente e di acqua per due settimane (o più) non sono più rare, anche nelle grandi città e nelle periferie dei quartieri alti.


2. Impedire il congelamento dell’acqua

Conservare l’acqua in luoghi dove rimarrà scongelata la rende molto più facile da usare che doverla riscaldare per bere.

– Conservazione dell’acqua nelle serre e nelle cantine delle radici

Tengo 800 galloni d’acqua in fusti nella nostra serra. Un giorno, quando avremo una cantina per le radici, ho intenzione di conservare lì anche i fusti dell’acqua.

– Prepararsi a conservare l’acqua all’interno

Prima che il tempo diventi troppo brutto, riempio le vasche in casa nostra per abbeverare il bestiame. Per uso umano, riempio molti secchielli da 5 galloni per alimenti. I secchi si impilano bene.

Inoltre, poiché abbiamo bisogno di tre galloni d’acqua al giorno per bere e due per cucinare e pulire, ogni secchio equivale a una fornitura giornaliera. L’uso di questi secchi rende più facile il calcolo e il razionamento dell’acqua.


3. Conoscere le proprie risorse

Speriamo che il vostro fabbisogno idrico invernale non si estenda oltre le poche settimane di acqua che avete facilmente conservato. Tuttavia, se lo fanno, è importante sapere dove si trovano le più vicine fonti d’acqua invernali accessibili. Siate anche pronti ad utilizzare gli strumenti necessari per rendere sicura l’acqua.


Forniture alimentari invernali per le persone

La maggior parte dei contadini sa come procurarsi il cibo per l’inverno. Possiamo fermentare, disidratare, congelare e conservare il cibo in eccesso durante la stagione della crescita. Tuttavia, non sempre pensiamo in termini di una dieta equilibrata per l’inverno.

Sapevate che una lattina di ketchup contiene solo 140 calorie? Anche se avete 100 pinte sugli scaffali, sono solo 14.000 calorie. Nella migliore delle ipotesi, si tratta di un apporto calorico di sette giorni per chi non fa lavori manuali in una fattoria.


4. Conta le calorie

Non guardate la vostra dispensa piena e supponete di avere cibo a sufficienza per l’inverno. Conta le calorie. Assicuratevi di avere abbastanza proteine e grassi nella miscela. Noci, carne, formaggio, fagioli e verdure durevoli e ricche di calorie sono ottime scelte per il cibo invernale.


5. Tenere gli alimenti pronti da mangiare

Come per la conservazione dell’acqua in luoghi caldi, assicuratevi che una parte del vostro cibo sia pronta per essere mangiata. Se il coperchio della legnaia cade e tutta la legna è bagnata, cucinare il cibo su una stufa a legna diventa molto più difficile. Poter masticare un pezzo di formaggio o una manciata di noci mentre si toglie e si rifrange il legno è molto più facile che cucinare.


6. Fate contare le vostre calorie

Un prosciutto di 21 libbre appeso nel vostro capannone equivale a 100 pinte di salsa di pomodoro. Tuttavia, a causa del suo contenuto di grassi, proteine e sale, questo prosciutto è una migliore fonte di carburante per il corpo in inverno.

I carboidrati semplici come lo zucchero e il pane bianco possono dare un impulso energetico a breve termine. Ma è come accendere un fiammifero per tenere caldo invece di accendere una stufa a legna. L’energia che forniscono viene rapidamente consumata.

Cercate cibi ad alto contenuto proteico e a lenta combustione come carburante per mantenervi al freddo.


Mangimi invernali per il bestiame

Se state cercando di mantenere il bestiame naturale, allora avere un pascolo tutto l’anno è probabilmente parte del vostro piano di gestione dei mangimi. In teoria va bene. Tuttavia, quando nevica, gela o sfrigola, i pascoli possono diventare inaccessibili al bestiame.


7. State pensando di sostituire il vostro prato (temporaneamente)

Il bestiame onnivoro, come i polli, può mangiare il cibo delle persone in caso di emergenza (se ne hanno abbastanza da condividere). Tuttavia, i ruminanti come le capre, le mucche e le pecore hanno bisogno di foraggio ogni giorno per rimanere sani.

Utilizziamo balle di fieno per isolare i nostri rifugi per capre in inverno. Il fieno non solo tiene caldo il nostro bestiame, ma diventa anche una riserva di cibo d’emergenza durante lunghi periodi di condizioni climatiche estreme. Se non usiamo questo fieno extra come fonte di cibo, in primavera diventa una buona lettiera per il bestiame o pacciame per l’orto.

Per il pollame, il grattarsi non è una grande fonte di cibo dal punto di vista nutrizionale. Tuttavia, in caso di emergenza meteorologica invernale, il grattarsi non solo tiene caldi gli uccelli, ma li tiene anche pieni. Dato che grattare costa meno del cibo per uccelli e dura più a lungo, per precauzione tengo diversi sacchi extra nel nostro capannone per il cibo durante l’inverno.


8. Aumentate i vostri calcoli sull’alimentazione del bestiame

Il bestiame mangia di più quando fa freddo. Stimo che le mie capre consumano quasi il 30% in più al giorno quando le temperature scendono sotto lo zero. I polli sono un po’ meno attivi quando fa freddo, quindi mangiano solo il 10% in più.

Fate attenzione alle abitudini alimentari del vostro bestiame in inverno. Aumentate le quantità che avete a disposizione per adattarle all’aumento del loro consumo.


9. Pompaggio della proteina

Considerate anche lo stoccaggio di mangimi ad alto contenuto proteico per il bestiame. Per le capre, tengo qualche sacchetto di pellets di erba medica per i giorni freddi per dare loro una spinta in più. Per il pollame, ho carni di organi provenienti dalla lavorazione dei nostri maiali – cotte, macinate e pronte per essere servite – nel nostro congelatore per aiutarli a superare la loro carenza di insetti.


Accantonamenti per il calore in inverno

Non sopporto il freddo. Quindi, quando si tratta di stare al caldo in inverno, dico che la preparazione eccessiva è il metodo migliore.


10. Le fonti di calore ridondanti sono pronte

Per noi è essenziale essere preparati a molteplici modi per stare al caldo. Per esempio, abbiamo una pompa di calore elettrica come principale fonte di calore. In caso di interruzione di corrente, abbiamo un paio di riscaldatori di dimensioni individuali che possiamo far funzionare utilizzando l’energia dei nostri pannelli solari.

Se abbiamo qualche giorno di copertura nuvolosa (per esempio, una bufera di neve), e i nostri pannelli solari non caricano le batterie, allora abbiamo serbatoi di propano e riscaldatori. Se finiamo il propano, allora abbiamo una stufa a legna e molta legna secca, conservata in diversi posti.

Potremmo accontentarci di una semplice stufa a legna e avere molta legna. Ma le stufe a legna richiedono un lavoro per caricarle, alimentarle e tenerle in caldo. In climi rigidi, dato che passiamo più tempo a prenderci cura degli animali, poter usare il riscaldamento elettrico e a propano significa meno stress per noi. Avere la stufa a legna in riserva ci dà anche la tranquillità.


11. Rifornimento carburante!

A cosa serve un generatore se non si ha il gas? Il calore ha bisogno di carburante. Che si tratti di elettricità, gas, propano, legno o sole, è necessaria una qualche forma di energia per conservare il calore.

Assicuratevi di conoscere la quantità di carburante necessaria per mantenervi caldi nel peggiore dei casi.

Se si calcola il fabbisogno di carburante in base a ciò che si utilizza in condizioni normali, probabilmente si sta sottovalutando. Nel peggiore dei casi, fattori come il vento, il freddo estremo e altri fattori significherebbe che avreste bisogno di più carburante del solito per mantenervi abbastanza caldi.


12. Accendi il fuoco

Fate anche scorta di quello che usate per appiccare gli incendi. Fiammiferi, pietre di selce, bastoncini più leggeri con butano extra, un sacco di lanugine dell’asciugatrice, cartone, posta indesiderata, foglie secche, ramoscelli e molto altro ancora rendono più facile l’accensione della stufa a legna o del razzo!


Altri accordi invernali

Oltre all’acqua, al cibo e al carburante, assicuratevi che tutti i vostri preparativi per le emergenze e le comodità invernali siano al loro posto.


13. Certificato di pronto soccorso

Riempite il vostro kit di pronto soccorso prima che arrivi l’inverno. Rivedete anche le vostre competenze e certificazioni, se è passato un po’ di tempo.

Se voi o i vostri familiari prendete dei farmaci, assicuratevi di averne anche voi un po’ in magazzino.


14. Batteria di ricambio

Tenete a portata di mano le batterie di riserva per tutti gli strumenti e gli apparecchi a batteria. Raddoppiate le vostre riserve per cose come caricabatterie, torce elettriche e radio d’emergenza.


15. Che ci sia luce

Mantenere le fonti di illuminazione di emergenza in ogni stanza. Accertarsi che le torce elettriche contengano cherosene. Tenere a disposizione delle candele. Accertarsi che le torce elettriche siano dotate di batterie e funzionino correttamente.


16. Lavorare su questo guardaroba invernale

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