Bacche di Goji: proprietà, a cosa servono e controindicazioni

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Le bacche di Goji, Lycium barbarum , sebbene la loro popolarità sia cresciuta negli ultimi anni in Occidente, la verità è che nei paesi asiatici come la Cina sono state utilizzate per più di 2000 anni come cibo e nella medicina tradizionale per le loro proprietà e benefici per salute .

Le bacche di Goji, considerate da alcuni un superalimento , crescono su un arbusto che appartiene alla famiglia botanica delle Solanacee, proprio come i peperoni , le patate e i pomodori .

Hanno un vistoso colore rosso e solitamente il più comune è trovare bacche di goji essiccate . Con i frutti di bosco potete preparare in casa il succo di goji .

Valore nutrizionale delle bacche di goji

Di ogni 100 grammi di frutti di bosco, 13 grammi sono carboidrati, 11 g di proteine, 8 g di fibre e 1 g di grassi.

Hanno anche le vitamine A, C, B2 e B1. Hanno anche potassio, calcio, sodio, ferro, zinco, rame e selenio.

Le bacche di Goji forniscono 85 kcal ogni 100 grammi.

Proprietà delle bacche di goji

Tra i principi attivi delle bacche di goji si segnalano i polisaccaridi Lycium barbarium (LBP), la scopoletina (una cumarina ad azione adattogena) e l’acido 2-O-β-D-glucopiranosil-L-ascorbico (AA -2βG) (con azione antiossidante energia).

È stato dimostrato da controlli in vitro che queste bacche possiedono polisaccaridi ad elevata azione antiossidante.

Il principio attivo più studiato è LBP ed è stato scoperto che ha diverse azioni farmacologiche sull’organismo:

Migliora la salute generale
Agisce sulla risposta immunitaria
Ha attività antitumorale
Aumenta la secrezione di insulina
Può avere un effetto protettivo contro il glaucoma
Ha azione antinfiammatoria e antivirale
Protegge il fegato

E ci sono più effetti di LBP che sono stati studiati (1).

A cosa servono le bacche di goji?

Uno studio clinico (2) condotto sugli effetti delle bacche di goji ha concluso che alla fine di questo studio i partecipanti hanno sentito un migliore stato di salute generale , con più energia, più facile concentrarsi sui compiti che stavano svolgendo, migliorare il sonno, sentirsi meglio, meno stressati e affaticati e con una migliore funzione gastrointestinale. I partecipanti consumavano quotidianamente bacche di goji.

Le bacche di Goji hanno la capacità di migliorare la risposta immunitaria , secondo questo studio (3). Ma in aggiunta, i partecipanti (tra 55 e 72 anni) in questo studio hanno riferito di sentirsi bene, di aver dormito meglio e anche che la loro memoria a breve termine era migliorata. I partecipanti a questo studio hanno preso 150 grammi di bacche ogni giorno per 30 giorni.

L’aumento degli antiossidanti nell’organismo prodotti dal consumo di bacche di goji potrebbe aiutare a prevenire o ridurre i danni causati dai radicali liberi , secondo questo studio clinico (4). I radicali liberi possono causare, ad esempio: invecchiamento precoce, cataratta, aterosclerosi, cancro, diabete o mutazioni del DNA. Gli antiossidanti sono in grado di neutralizzare i danni dei radicali liberi ed è per questo che è così importante inserirli nella dieta quotidiana attraverso il cibo.

In una rassegna sull’azione antitumorale delle bacche di goji (5), i loro principali componenti attivi (LBP, scopoletina e AA-2βG) sono indicati come i responsabili dell’effetto inibitorio sulla proliferazione delle cellule tumorali. È stato anche scoperto che il LBP aiuta a regolare il sistema immunitario e migliora gli effetti di altre terapie antitumorali.

In tutti questi campi, sono in corso ulteriori ricerche per saperne di più sull’entità dei benefici delle bacche di goji.

Come si prendono le bacche di goji?

Possono essere consumati in diversi modi:

Bacche di goji essiccate . È il modo più comune per trovarli. Si consumano direttamente così come si possono aggiungere anche a ricette di dolci e dessert.

Succo o succo di goji . Può essere preparato dalle bacche o può essere acquistato. In Cina è molto consumato.

Infuso di bacche di goji . Ottenuto da bacche a cui viene aggiunta acqua bollente, lasciate riposare e poi bevuto.

Il consumo di bacche di goji non compenserà una dieta povera o uno stile di vita malsano. Cioè, per molte bacche di goji che prendi se non mangi in modo sano e non hai una vita attiva, evitando uno stile di vita sedentario, il consumo di alcol o tabacco, il goji non farà miracoli.

Controindicazioni delle bacche di goji

Le bacche di Goji possono interagire con il warfarin, un farmaco che fluidifica il sangue.

Se stai assumendo farmaci o hai particolari condizioni di salute, consulta il tuo medico sull’opportunità di assumere bacche di goji o meno nel tuo caso particolare.

Nel 2013 l’OCU (Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti) ha analizzato diversi campioni di bacche di goji acquistati in erboristerie, supermercati e negozi di frutta a guscio e tutti contenevano un pericoloso cocktail di pesticidi (13 tipi, alcuni addirittura vietati in Europa) e tracce anche di metalli pesanti come rame o piombo. Per essere sicuri di acquistare un prodotto che ha superato i più rigorosi controlli di qualità, consigliamo sempre di acquistare bacche di goji biologiche .