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Cura dell’olivo: [Terra, umidità, potatura e problemi]

Che caratteristiche ha l’olivo?

L’olivo è un albero della famiglia delle oleaceae, molto resistente, sempreverde, longevo (può vivere centinaia di anni), che raggiunge circa 15 metri di altezza, e possiede vaste proprietà medicinali.

Nonostante provenga dall’Asia Minore, questo meraviglioso esemplare di natura è stato coltivato fin dall’antichità in tutto il bacino del Mediterraneo dove la varietà selvatica è conosciuta come olivastro o olivastro.

Proprio nel bacino del Mediterraneo sono presenti ulivi secolari la cui età oscilla tra i 2.000 ei 2.500 anni, il che dimostra la resistenza di questa specie.

L’ olivo più antico del mondo si trova a Fuentebuena, Jaén, ed è alto 10 metri.

Secondo l’Unesco, questo albero serve a rafforzare i valori umani e culturali tra i popoli, poiché un ramoscello d’ulivo è simbolo di pace fin dall’antichità, quindi dal 2019 è stato istituito il 26 novembre come Giornata Mondiale dell’Olivo. , alla ricerca di sua protezione e conservazione.

Il tronco dell’olivo è grosso e ramificato, la corteccia liscia di toni grigio chiaro che con gli anni si scurisce e si fessura, legno duro; corona arrotondata e irregolare come i capelli arruffati di una donna; foglie semplici lanceolate e coriacee.

La fioritura dell’olivo inizia alla fine di marzo, ma i fiori veri lo fanno ad aprile o maggio, inseriti in infiorescenze a pannocchia contenenti dai 10 ai 40 fiori. Questi fiori sono di due tipi, perfetti e staminiferi.

I perfetti sono ermafroditi, cioè di entrambi i sessi, con stami e pistilli ben sviluppati; staminifera producono solo stami, sono maschi e quindi incapaci di produrre frutti.

I fiori staminiferi saranno gli unici che appariranno nei periodi di siccità, quindi in quel momento l’albero non produrrà olive, che è il frutto necessario per l’olio e gli altri benefici che questa meraviglia naturale offre agli esseri umani.

Il suo frutto è l’oliva, di piccole dimensioni, ellissoidale o geometrica, simmetrica, di diverse tonalità che vanno dal verde al rosso, ma a maturazione vira al nero.

L’oliva è ampiamente commercializzata in Spagna dove l’olio d’oliva è diffuso, come nel resto della tavola mediterranea e nel mondo, per le sue proprietà culinarie, in quanto viene utilizzato nei nostri pasti, nella preparazione di insalate e nella produzione di numerosi prodotti.

Insieme alla Spagna, l’Italia è uno dei maggiori produttori di olio d’oliva nell’Unione Europea, essendo questo un settore che cresce esponenzialmente nel tempo. L’olivo è un albero antitumorale perché i fenoli, componenti naturali delle foglie, agiscono direttamente sulle cellule dell’organismo colpite da questa malattia.

Grazie ai suoi componenti idrossitirosolo e tirosolo presenti nelle foglie, l’olivo funge da antiossidante, antimicrobico, antibiotico e immunostimolante, qualcosa che contribuisce alla salute delle arterie prevenendo la trombosi e l’arteriosclerosi.

Le foglie preparate in infusione vengono utilizzate come vasodilatatori per curare l’ipertensione perché riducono la pressione sanguigna e alleviano l’infiammazione delle vene. La corteccia dell’albero ha proprietà antisettiche e cicatrizzanti, motivo per cui, negli infusi, viene utilizzata per curare ferite e cicatrici.

L’olio d’oliva è anche usato per ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono e aiuta a risolvere i problemi di digestione.

Che fabbisogno di terreno ha l’olivo?

L’olivo può essere coltivato in una varietà di terreni, anche di bassa qualità. Terreno con pH da 5,5 a 8,5, con range ottimale di pH 7-8, ma, essendo sensibile all’ipossia (soffocamento delle radici), la pianta evita i terreni compatti e poco drenanti.

È incluso nella categoria degli arbusti del deserto per la sua resistenza a diversi tipi di terreno e la sua tolleranza alla salsedine e alla siccità, essendo l’unico albero di questa specie che produce frutti.

Possiamo aiutare il terreno con una copertura vegetale di leguminose che apporta azoto al suolo dell’oliveto in modo naturale e aumenta la percentuale di sostanza organica.

Come far crescere l’olivo forte e vigoroso?

L’olivo necessita di cure specifiche per mantenerlo sano e vigoroso, e in questo senso bisogna mantenerlo a temperature adeguate. Ad esempio, a 12ºC otterremo una produzione significativa di fiori, perché nei climi tropicali caldi non fiorisce mai.

La produzione dell’olivo avviene ogni due anni, lenta e progressiva, tendente ad aumentare dopo sette anni. Questo progressivo aumento si verifica fino ai 35 anni di età e da quella fase ai 100 anni raggiunge la piena maturità e produzione, ea 150 anni tende a diminuire.

È un albero che resiste al freddo e alla siccità, il che lo rende un albero di grande forza. Ma la temperatura non dovrebbe mai scendere sotto i -10ºC.

Di che umidità ha bisogno l’olivo?

È un albero dal clima mediterraneo, con inverni miti seguiti da primavere soleggiate ed estati calde con una temperatura media di 15-20ºC e una temperatura elevata di 40ºC, se ha sufficiente umidità nel suolo, e sopporta climi freddi, ma mai sotto -7°C.

Bisogna annaffiarlo abbondantemente per facilitarne la produzione, soprattutto negli ulivi formati, dall’inizio della coltivazione fino all’inizio della stagione delle piogge, perché la mancanza d’acqua può pregiudicare la crescita della vegetazione e lo sviluppo dei frutti.

 È necessario potare l’olivo?

La potatura dell’olivo non è facile. Richiede tempo e fatica per impararlo per raggiungere la necessaria padronanza con questo albero di tale significato nella vita degli spagnoli.

La potatura cercherà di sanare l’esemplare di rami e foglie in cattive condizioni, di favorire una fioritura efficiente e modellare la chioma, come se lo stessimo portando dal parrucchiere per abbellirlo.

Mantenere la chioma ben aerata è un modo per combattere i parassiti e le malattie degli alberi.

 Ogni quanto potare l’olivo?

La potatura ha l’obiettivo di mantenere la pianta eternamente giovane . La raccolta delle foglie e dei rami caduti va fatta con macchine agricole, vista la quantità di rifiuti che si disperde quando possiamo.

La potatura delle olive da tavola deve essere effettuata tra i mesi di novembre e dicembre, quella dell’olio di oliva per la produzione di olio tra febbraio e aprile.

Come possiamo evitare parassiti e malattie dell’olivo?

Se vogliamo mantenere sano il nostro ulivo, è necessario attuare un rigoroso controllo dei parassiti. Ad esempio, con la raccolta anticipata delle olive terremo a bada la mosca delle olive.

Combatteremo la cocciniglia mantenendo aerato il vetro attraverso potature tempestive, e estirperemo la piralide schiacciando o bruciando i resti di potatura a terra.

Le olive saponose e le lame d’oliva sono funghi che indeboliscono la pianta e riducono la raccolta delle olive, quindi bisogna contrastarle con fungicidi in autunno e primavera.

Un’altra importante attività da svolgere è l’eliminazione dei ramoscelli, molto comuni negli alberi centenari, che consumano risorse dall’olivo. Possiamo farlo manualmente o con erbicidi specifici che non lasciano ferite sul tronco.

Infine, bisogna eliminare le erbe infestanti , perché competono con l’olivo per le risorse idriche e minerali del suolo. Il modo migliore per esercitare controlli efficaci sarà con l’aiuto di un erbicida come il glifosato , ampiamente raccomandato dagli esperti.

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