Febbraio: frutta e verdura di stagione

Se ti trovi nell’emisfero australe puoi vedere la frutta e la verdura di stagione

Frutta di stagione a febbraio

– Avocado : Il frutto dell’avocado ha vitamine A, C, D, E, K e vitamine del complesso B, che sono tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, vitamina B-6 e acido folico, oltre al potassio. L’avocado, grazie al suo apporto di Vitamina E, agisce come antiossidante, interviene nella stabilità delle cellule del sangue e aiuta a ridurre il rischio di molteplici malattie, tra cui quelle cardiovascolari, degenerative e persino il cancro. Continua a leggere di più sull’avocado.

– Kiwi: forniscono quantità significative di fibra solubile, che aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo e facilita il transito intestinale, evitando la stitichezza. Il kiwi è un’ottima fonte di vitamina C. Un singolo kiwi copre più che il fabbisogno giornaliero di questa vitamina sia per un adulto che per un bambino. È inoltre ricco di vitamina E e acido folico. In questo modo, il kiwi rafforza il sistema immunitario, che difende l’organismo, previene possibili infezioni (raffreddore e influenza, tra le altre) e favorisce l’assorbimento del ferro (grazie alla sua ricchezza in vitamina C). Continua a leggere di più sulle proprietà nutrizionali del kiwi.

– Limoni : Grazie alle sue proprietà rinfrescanti, antisettiche e al suo contenuto di vitamina C, il limone allevia alcune condizioni delle vie respiratorie, nonché alcune infiammazioni della gola, afonia e tonsillite. Questo è il motivo per cui fai i gargarismi con il succo di un limone diluito con un po’ di acqua tiepida. La sua potente azione antibatterica e antivirale fa bene a mal di gola, afte e gengiviti. Scopri di più sulle proprietà del limone

– Mandarini : è uno dei frutti che ha più carotenoidi nella sua composizione. L’attività antiossidante di questi elementi fitochimici e della vitamina C, conferiscono all’alimento proprietà fisiologiche che vanno oltre quelle nutritive stesse. Gli antiossidanti combattono l’azione dannosa dei radicali liberi, sostanze responsabili dello sviluppo di malattie cardiovascolari e degenerative e del cancro. Maggiori informazioni sui mandarini

– Mele : la mela è, dopo la mela cotogna, uno dei frutti più ricchi di tannini, sostanze dalle proprietà astringenti e antinfiammatorie. Alcune delle azioni dei tannini sono di seccare e ridurre l’infiammazione della mucosa intestinale, motivo per cui sono efficaci nel trattamento della diarrea. Favorisce l’eliminazione dei liquidi corporei, essendo molto indicato nei casi di obesità, malattie reumatiche. Maggiori informazioni sulle proprietà delle mele .

– Arance : contengono acido malico, acido citrico -entrambi sono disinfettanti e alcalinizzanti per l’organismo-, acido ossalico e acido tartatico. L’acido citrico è anche un purificante e disinfettante intestinale, agisce come analgesico nei dolori di stomaco, fortifica i muscoli dello stomaco, scioglie le scorie accumulate e facilita la secrezione dei succhi gastrici necessari per digerire il cibo. Inoltre, questi stessi effetti di pulizia delle scorie e funzioni stimolanti si producono anche nel fegato, nel pancreas – la sua contaminazione da depositi di grasso è causa di molti disturbi – e nella vescica. Maggiori informazioni sulle proprietà delle arance

– Pere : è un alimento diuretico, uricolitico (scioglie l’acido urico), depurativo, lassativo, rimineralizzante, stomachico, astringente e sedativo. Per il suo basso contenuto di carboidrati e sodio, è consigliato per diabetici, ipertesi e per chi ha sofferto di malattie cardiache. Di grande valore in caso di reumatismi, gotta, artrite, stress, anemia, diarrea, obesità e ipertensione. Maggiori informazioni sui benefici delle pere

– Banane : il loro alto contenuto di ferro fa sì che le banane stimolino la produzione di emoglobina nel sangue, contribuendo in modo significativo a guarire i casi di anemia. Per la sua consistenza morbida e lubrificante, la banana viene utilizzata nella dieta come alimento indicato per i disturbi intestinali. La banana è uno degli alimenti più nutrienti che la natura ci offre, in particolare potassio, vitamina B6 e acido folico. Continua a leggere di più sulle proprietà della banana

– Uva: si prendono cura del sistema immunitario e prevengono la formazione di coaguli di sangue. Riducono la pressione alta, così come la formazione di cataratta, proteggendo la vista e aiutando a prevenire l’infiammazione. L’uva ha un benefico effetto diuretico in caso di iperuricemia o gotta, così come calcoli renali (favorendo l’eliminazione dell’acido urico e dei suoi sali), ipertensione arteriosa o altre malattie associate alla ritenzione di liquidi. Continua a leggere di più sulle proprietà dell’uva .

– Mandorle : l’apporto di Vitamina E delle mandorle le rende un fedele alleato quando si tratta di proteggere l’organismo dai radicali liberi, dall’invecchiamento e dallo stress, oltre a rafforzare la pelle, e anche a prevenire le malattie della pelle o aiutarci a superarle. Il suo apporto di calcio, che è in proporzione uno dei maggiori nello spettro degli alimenti a disposizione dell’uomo, rafforza le nostre ossa. Scopri di più sulle mandorle

– Nocciole : Le nocciole sono un alimento che si distingue per il suo contenuto di vitamina E, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, magnesio, fibre, calcio, vitamina B, vitamina B6, potassio, vitamina B9, fosforo, ferro, zinco, idrati di carbonio e proteine. Scopri di più sulle proprietà delle nocciole

Verdure di stagione a febbraio

– Bietola : la bietola ha molti usi medicinali, essendo emolliente, rinfrescante, digestiva, diuretica, diaforetica e nutriente. Il decotto delle foglie viene utilizzato con successo nelle infiammazioni della vescica e contro la stitichezza. Fornisce anche servizi preziosi nelle emorroidi e nelle malattie della pelle. Maggiori informazioni sui benefici della bietola

– Aglio : combatte le infezioni, è un potente antinfiammatorio, aumenta le difese, migliora la circolazione, previene l’arteriosclerosi, riduce il grasso in eccesso nel sangue, previene l’ipertensione, allevia il dolore, è un efficace espettorante, è indicato nei problemi dell’apparato respiratorio e è diuretico e stimolante. Continua a leggere di più sulle proprietà dell’aglio

– Carciofi : favoriscono la rapida digestione ed eliminazione dei grassi, aiutano ad eliminare aderenze e tossine nell’intestino e nel sangue, poiché è ricco di fitosteroli, sostanza che aiuta a limitare l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale e quindi prevenirne l’accumulo nel corpo. Collaborano con la funzionalità epatica, si usa per curare malattie legate a questo importante organo come cirrosi, intossicazioni, epatiti), ittero, ecc. Scopri di più sulle proprietà dei carciofi.

– Sedano : Considerato uno dei migliori diuretici vegetali che esistano, inoltre rimineralizza l’organismo, lo disintossica, purifica il sangue, migliora la digestione, abbassa la pressione sanguigna, regola la peristalsi intestinale, apre l’appetito e allevia i dolori articolari oltre a prevenire e combattere cancro. Senza dimenticare che ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, espettoranti e sedative. Insomma, un altro di quegli alimenti che non dovrebbero mancare sulla nostra tavola.Maggiori informazioni sul sedano

– Crescione : il crescione è un alimento molto ricco di sostanze nutritive: contiene alti livelli di vitamine A, B e C, oltre a notevoli quantità di iodio, calcio, potassio, zinco, magnesio o ferro (quest’ultimo anche in livelli superiori agli spinaci ), aminoacidi, fibre. Continua a leggere di più sulle proprietà del crescione .

– Borragine : possiede buone quantità di vitamina C e provitamina A (beta-carotene), entrambe di riconosciuta azione antiossidante. La vitamina A o retinolo contribuisce al mantenimento e alla riparazione dei tessuti corporei, favorisce la resistenza alle infezioni, è necessaria per il corretto sviluppo del sistema nervoso e della vista ed è coinvolta nella crescita. Inoltre, è riconosciuta per la sua azione antiossidante, come la vitamina C. Quest’ultima è coinvolta nella formazione del collagene, delle ossa, dei denti e dei globuli rossi, oltre a favorire la resistenza alle infezioni e l’assorbimento di alcuni nutrienti dal cibo (ferro , acido folico e alcuni amminoacidi). Scopri di più sulle proprietà della borragine.

– Broccoli : Fornisce elevate quantità di vitamina C, al punto che una porzione da 200 g contiene più di tre volte le raccomandazioni quotidiane per la vitamina C. La vitamina C ha potere antivirale e migliora la salute cardiovascolare. Contiene anche luteina, un antiossidante importante per la salute degli occhi, e una grande quantità di glucosinolati, motivo per cui ha effetti antitumorali. Il broccolo è l’ortaggio con il più alto apporto nutritivo per unità di peso commestibile. Continua a leggere di più sui broccoli

– Zucche : sono molto utili, soprattutto per i diabetici, in quanto regolano la glicemia. Hanno proprietà diuretiche, utili in caso di ritenzione di liquidi. Le sue proprietà depurative migliorano i problemi intestinali. Ecco perché è un alimento che ci aiuta a migliorare i sintomi dei reumatismi, poiché è un buon diuretico e nei casi di artrite e infiammazioni articolari. L’effetto diuretico e depurativo della zucca è un buon modo per mantenere i reni in perfette condizioni. Maggiori informazioni sulle proprietà della zucca

– Canoni : è un’interessante fonte di beta-carotene, vitamina C e acido folico. Ha proprietà diuretiche, depurative e lassative. Si consuma fresco in insalata. Scopri di più sui vantaggi dei canoni e persino su come coltivarli.

– Cardi : Il cardo è simile nella composizione nutrizionale al carciofo. Il cardo è riconosciuto per le sue proprietà coleretiche, epatoprotettive e diuretiche, tra le altre, per il suo contenuto di cinarina e inulina. Se viene consumata cruda in insalata, il contenuto di questa vitamina è maggiore, poiché è sensibile al calore, per cui quando viene cotta si perde una quantità significativa di questo nutriente. Leggi di più sulle proprietà dei cardi.

– Cipolle : è un ottimo disinfettante, quindi mangiarla soprattutto cruda ci aiuta a proteggerci dalle malattie infettive. Combatte per via topica la forfora e la caduta dei capelli, massaggiando spesso la testa con il suo succo. È anche molto buono per tutte le condizioni respiratorie, quando abbiamo tosse, raffreddore, raffreddore, influenza, bronchite. Maggiori informazioni sulla cipolla

– Pastinaca : la pastinaca è una pianta molto utilizzata nei casi di ipertensione, gotta, febbre, ritenzione idrica cronica, reumatismi e problemi di origine polmonare. In alcuni paesi la pastinaca viene utilizzata anche come cura per i problemi intestinali. Come nutriente generale, la pastinaca è una radice ancora più completa della carota. Continua a leggere di più sulle proprietà della pastinaca

– Cavolfiore : è consigliato per il suo alto contenuto di sostanze fitochimiche (glucosinolati, isotiocianati e indoli). Questi contribuiscono alla prevenzione di alcune malattie degenerative e a stimolare il sistema immunitario grazie alla sua natura antiossidante. Grazie al suo ottimo contenuto di folati, il cavolfiore è un ortaggio da tenere in considerazione nella dieta delle donne in gravidanza. La carenza di questa vitamina durante le prime settimane di gravidanza può portare a difetti del tubo neurale, come la spina bifida o l’anencefalia, nel futuro bambino. Maggiori informazioni sul cavolfiore

– Spinaci : L’alto contenuto di vitamina K in questo ortaggio rende l’assunzione di spinaci utile per una corretta coagulazione del sangue. Questo alimento è anche benefico per il metabolismo delle ossa. L’acido folico o vitamina B9 degli spinaci lo rende un alimento altamente raccomandato per il consumo durante la gravidanza o l’allattamento. Altre proprietà degli spinaci

– Fagiolini o fagiolini : abbassano la pressione sanguigna, sono diuretici, quindi migliorano i casi di ritenzione di liquidi, per il suo contenuto di acido folico è consigliato in gravidanza, per i casi di artrite o gotta, migliora i casi di anemia grazie al suo contributo in ferro e calcio e hanno azione antinfiammatoria. Impara come coltivare i fagiolini in modo biologico

– Alloro : in infusione, le foglie di alloro sono in grado di alleviare i fastidi allo stomaco (riducono i gas, fanno bene agli spasmi intestinali e aiutano ad avere una corretta digestione) e migliorano il dolore ai reni. L’alloro regola anche le mestruazioni ed è considerato un diuretico, aiutando così ad eliminare i liquidi in eccesso. Continua a leggere di più sui benefici dell’alloro

– Lattuga : ha la qualità di avere effetti sedativi e tranquillizzanti, quindi calma i nervi, allevia le palpitazioni e controlla i problemi di insonnia. È ideale consumare la lattuga sotto forma di succo prima di andare a letto. Ma la lattuga ci offre più benefici per la nostra salute

– Cavolo rosso : altamente raccomandato per le persone che soffrono di problemi respiratori. Riducendo il colesterolo, ci aiuta a proteggere il nostro cuore dalle malattie cardiovascolari. Ha anche la qualità di eliminare e inibire l’azione degli agenti cancerogeni. E se soffri di cattiva digestione o addirittura di malattie intestinali, è fondamentale includerlo nella tua dieta. Puoi anche coltivarlo da solo

– Rape : apporta vitamina C e folati. La vitamina C, oltre ad avere una potente azione antiossidante, è coinvolta nella formazione del collagene, delle ossa, dei denti e dei globuli rossi. Favorisce inoltre l’assorbimento del ferro dagli alimenti e la resistenza alle infezioni. Continua a leggere di più sulle proprietà delle rape

– Patate : combattono la pressione sanguigna, sono diuretiche, contengono vitamina C e minerali come potassio e partner, sono utili in caso di problemi di stomaco o fegato e in caso di calcoli renali. Topicamente migliorano le condizioni della pelle, la sua corretta guarigione, gli occhi stanchi e persino i lividi. Scopri di più sulle proprietà nutrizionali delle patate.

– Prezzemolo: il prezzemolo, essendo un alimento ricco di potassio, aiuta la buona circolazione, regolando la pressione sanguigna, rendendolo un alimento benefico per chi soffre di ipertensione. Il potassio in questo condimento aiuta a regolare i fluidi corporei e può aiutare a prevenire malattie reumatiche o artriti. Ma ha ancora molte altre proprietà, conosci i benefici del prezzemolo

– Peperoni : i peperoni hanno antiossidanti , alto contenuto di beta-carotene e vitamine B2 ed E, quindi prevengono le malattie degenerative e croniche. Contengono inoltre capsaicina, che è un alcaloide e aiuta a stimolare le secrezioni gastriche, la funzione della colecisti e favorisce notevolmente il transito intestinale. Scopri di più sulle proprietà dei peperoni

– Porri : i porri hanno proprietà diuretiche e migliorano il transito intestinale, combattendo la stitichezza. Benefico contro le condizioni respiratorie, migliora la circolazione sanguigna prevenendo emorroidi, coaguli, vene varicose, ecc. Collabora alla riduzione del colesterolo e ha un effetto antibiotico. Scopri di più sulle proprietà dei porri e impara a coltivare i porri in modo biologico

– Ravanelli : favoriscono il drenaggio del fegato e della cistifellea, stimolano la produzione della bile, eliminano scorie e tossine dal corpo, regolano le funzioni del colon o curano disturbi digestivi oltre a febbre, infezioni intestinali, ulcere, raffreddori, reumatismi o gotta, per citare solo alcuni disturbi. Inoltre, diversi suoi principi attivi gli conferiscono importanti proprietà antimicrobiche, antiossidanti, espettoranti, diuretiche, immunostimolanti, depurative e antitumorali. Continua a leggere di più sui ravanelli

– Barbabietole : Se sei debole, convalescente o anemico, non puoi perderti le barbabietole, prevengono anche i difetti alla nascita e aiutano a combattere le malattie cardiache, migliorano il nostro sistema digestivo e il sistema immunitario.Scopri di più sulle proprietà delle barbabietole.

– Cavolo cappuccio o Cavolo cappuccio : è molto utile per i casi di acido urico, oltre che per la ritenzione di liquidi, regola anche la funzione ormonale, ha azione antitumorale e antinfiammatoria, migliorando i casi di reumatismi e artriti. È anche raccomandato per le ulcere dello stomaco o applicato esternamente per migliorare le condizioni della pelle. Impara come coltivare il cavolo in modo biologico

– Romanesco : è ricco di vitamina C, ci protegge dal cancro, rafforza le nostre difese e quindi è in grado di evitare ogni tipo di malattia. Durante l’inverno è molto utile mantenere il sistema immunitario in perfette condizioni. Non dimenticare di includerlo nella tua dieta. Maggiori informazioni sulle proprietà del romanesco

– Carote : la sua ricchezza di antiossidanti rende le carote un efficace spazzino dei radicali liberi, proteggendo le membrane cellulari e prevenendo l’alterazione del loro materiale genetico. Pertanto, non solo aiuta a prevenire le malattie degenerative – incluso il cancro – ma rallenta anche il processo di invecchiamento del corpo. Ma non è tutto, conosci i tanti benefici delle carote

– Ceci : per il loro alto contenuto di vitamine, proteine ​​e minerali, evidenziando il ferro, sono legumi molto energetici, nutrienti ed equilibrati che, inoltre, hanno molteplici proprietà medicinali che non sono molto diffuse nonostante siano alla portata di tutte le tasche. Le sue fibre e principi attivi come folati e magnesio, tra gli altri elementi, lo rendono ideale per ridurre il cosiddetto colesterolo cattivo, giova al transito intestinale, consigliato per diabete, anemia, problemi al colon, ipertensione, è antitumorale, diuretico e ricostituente. Scopri di più sulle proprietà dei ceci

– Lenticchie : si distinguono per l’alto contenuto di fibre, carboidrati, vitamina B9, ferro, vitamina B6, vitamina B, magnesio, potassio, fosforo, zinco, proteine ​​e calorie. Il resto dei nutrienti presenti in questo alimento, ordinati per rilevanza della loro presenza, sono: vitamina B3, acqua, vitamina B2, vitamina E, sodio, calcio, selenio, acidi grassi polinsaturi, vitamina C, carotenoidi, grassi, iodio, grassi acidi monoinsaturi, acidi grassi saturi e vitamina A. Maggiori informazioni sulle proprietà delle lenticchie

Se vuoi vedere alcune idee e suggerimenti da realizzare con frutta e verdura di stagione, assicurati di visitare la sezione RICETTE (adatte ai vegani)