Suggerimenti

Qual è il modo migliore per organizzare il mio giardino?

All’interno dell’agricoltura biologica , è importante realizzare schemi che ci aiutino a progettare l’orto. Da dove mettere i terrazzi al pensare all’intercalazione e all’unione delle piante per creare benefici, evitare parassiti, non esaurire il terreno…

Dove metto un giardino?

Un giardino deve trovarsi in uno spazio dove ci sono due premesse fondamentali:

  1. Luce, è meglio cercare di orientare gli appezzamenti di coltivazione esposti a sud, evitare che il nostro giardino sia sotto un albero (sconsigliato).
  2. Disponibilità di acqua
  3. Ripararsi dai venti: possiamo piantare alberi o arbusti perenni a nord e ad ovest della trama meglio, eviterà i venti freddi in inverno.
  4. Pendenza bassa: la pendenza può essere regolata spostando il terreno in piano, oppure realizzando dei terrazzi nel caso sia molto ripido
  5. Terreno ricco di sostanze nutritive (cioè di colore scuro): anche se possiamo anche migliorarlo nel tempo.

Questo sarebbe l’ideale, ma in un orto urbano non sarà sempre facile trovare questi ultimi tre punti e, a differenza della luce e dell’acqua, possiamo sempre correggerli.

Una volta che abbiamo visto il luogo e le condizioni del nostro giardino, dobbiamo iniziare a pensare a dove metteremo ogni terrazzo e ogni ortaggio. Per questo ci baseremo sul risultato dell’osservazione di generazioni e generazioni di orticoltori, stiamo parlando di una delle basi per creare un giardino ecologico: le rotazioni e le associazioni .

Rotazioni: verdure in movimento. Ogni anno le colture devono cambiare terrazzi. Perché? Per prevenire i parassiti ed evitare di impoverire il nostro suolo, ma piuttosto per sfruttarlo al meglio. Così nel nostro orto ogni anno ogni appezzamento avrà ortaggi diversi. Questo è noto come “ rotazioni delle colture “.

Come funziona questo sistema? È molto semplice, si tratta semplicemente di cambiare ogni anno o stagione, i diversi tipi di verdure nel seguente ordine:

  • Primi Legumi e/o Sovesci
  • Secondi Frutta Verdura
  • 3° Ortaggi a foglia
  • Quarto ortaggi a radice

Altri agricoltori usano altri metodi. Ma nel nostro caso abbiamo scelto questa classificazione poiché ogni gruppo richiede determinati nutrienti, ha un particolare apparato radicale e rende difficile l’installazione dei parassiti. Inoltre, se possibile non complica la pianificazione, evita anche che le stesse famiglie di ortaggi coincidano:

Oltre ad evitare la ripetizione di una coltura in base alla famiglia e alla crescita vegetativa, è importante tenere in considerazione i fabbisogni nutritivi di alcuni ortaggi:

• Piante che richiedono molti nutrienti o impoveriscono il terreno: pomodoro, melanzana e peperone, cavolfiori, carciofi, patate, meloni, angurie, zucche, mais… Queste verdure vanno sempre coltivate prima o dopo un buon fertilizzante verde (veccia o yero ) o una coltura di leguminose (fave, piselli, fagioli, lenticchie, ceci…)

Facendo un riassunto, anno dopo anno sulla stessa panchina:

  • Non ripetere la stessa famiglia di ortaggi
  • Non ripetere il tipo di crescita vegetativa: radice, foglia…
  • Consociazione di legumi tra colture esigenti

Con queste premesse (che non devono essere ossessionate dal rispetto, ma conoscendole per osservare più nel dettaglio il nostro giardino) potremo programmare una buona rotazione.

Vediamo due esempi diversi ma che soddisfano le stesse premesse di cui abbiamo parlato:

  1. Primo anno di radice, seconda foglia, terzo legume e infine frutto, e il ciclo si chiude nuovamente con un’altra radice.
  2. Nel primo anno si coltiva il pomodoro, poi la lattuga, poi le carote e infine i legumi, e si ricomincia con un’altra pianta esigente frutto…

Associazioni : comunità vegetale.

Come in una comunità di vicini, alcuni ortaggi convivono e si aiutano a vicenda, altri non intrattengono alcuna interazione e infine alcuni non sono affatto tollerati. Esistono molti tipi di associazioni, che variano a seconda del giardiniere con cui parliamo, ma facendo una sintesi delle nostre esperienze e della letteratura che abbiamo trovato, nella tabella seguente possiamo vedere le comunità più frequenti e più ripetute all’interno dell’ambiente ecologico agricoltura:

1. LEGUMINOSE + MAIS + CUCURBITACEA: + +

Questa associazione precolombiana, fatta dalle civiltà con i Maya dello Yucatan, consiste nel seminare il legume prima o contemporaneamente all’erba, in modo che serva da guardiano e tra i due facciano ombra alla cucurbita. Esempio: fagioli, mais e zucca. L’anno successivo sarebbe necessario mettere una foglia o una radice. Attenzione: la semina nel mais dovrebbe essere evitata quando è troppo cresciuto, poiché inibisce la germinazione e lo sviluppo di altri ortaggi.

2. POMODORO + AGLIO + CIPOLLA: + +

Cipolla e aglio prevengono le malattie e facilitano la crescita del pomodoro. L’anno successivo sarà necessario seminare solo fogliame o sovescio invernale. Il prezzemolo con il pomodoro stimola anche la sua crescita.

3. CAROTE + PORRO + CIPOLLA: + +

Tra le tre verdure, prevengono la comparsa della mosca bianca.

4. SPINACI + LEGUMI (fagioli o piselli): + +

I legumi forniscono nutrienti e sfumature agli spinaci. Un ortaggio che dobbiamo tenere in considerazione per associazioni e successioni favorevoli è la LATTUGA. Questo ortaggio, per il suo ciclo di crescita medio e che si associa bene e senza alcun problema praticamente a quasi tutti gli ortaggi, eccetto il girasole. Quando realizziamo i disegni dei nostri terrazzi è importante inserirlo in diverse colture del nostro giardino, per sfruttare lo spazio.

È abbastanza difficile cercare di combinare le rotazioni insieme alle associazioni benefiche. Ma quello che dobbiamo tenere in considerazione è di non mescolare le verdure che stanno male sul nostro terrazzo. Ecco gli esempi più tipici che dovremmo evitare:

1. VERDURE DELLA STESSA FAMIGLIA :

• Anguria-melone-zucca-zucchina-cetriolo

• Melanzane-pomodoro-pepe

• Fave-fave-piselli

2. GIRASOLE – MELONE o LATTUGA X

3. CUCURBITACEE – POMODORO X

4. MELANZANE – ZUCCA X

5. AGLIO o CIPOLLA – LEGUMI X

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Successioni sfalsate: fare strada

Un altro aspetto nella progettazione di un orto urbano ecologico è sfruttare lo spazio barcollando con le verdure. Molte verdure crescono rapidamente e vengono raccolte molto prima di altre, quindi conoscendo i diversi cicli di crescita o di verdure, possiamo sfruttare maggiormente l’area del terrazzo durante tutto l’anno. Così una lattuga viene raccolta velocemente, lasciando il posto ad esempio alla crescita del pomodoro. È un metodo molto pratico e utile negli orti comunitari , dove lo spazio è così importante.

  • Ortaggi a crescita rapida o a ciclo breve : ravanello, lattuga, valeriana, ruca, spinaci, barbabietola
  • Ortaggi di medio accrescimento o medio ciclo : cavoli, cipolle, sedano, aglio, bietola, carote, zucchine.
  • Ortaggi a crescita lenta o a ciclo lungo : pomodoro, cetriolo, zucca, mais…

Conoscendo il ciclo di crescita e raccolta possiamo progettare alcune successioni per sfruttare al meglio il nostro terrazzo:

RAVANELLO + LATTUGA + CIPOLLA + POMODORO

RUCA + SPINACI + SEDANO + POMODORO

RAVANELLO + CIPOLLA + CETRIOLO + MAIS

CHIAVI IN MANO + LATTUGA + FAGIOLI

Di seguito vi mostriamo una tabella riassuntiva che vi aiuterà, insieme alle premesse precedenti, a progettare le aiuole e i periodi di crescita, semina e trapianto degli ortaggi primaverili.

Grama

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