
Semi di pomodoro: come conservare i semi di diverse varietà
Molto bene a tutti. In questo post parlerò di come raccogliere il seme oi semi di pomodoro .

Possiamo estrarre i semi dai pomodori maturi e conservarli in modo che la primavera successiva possiamo utilizzarli per piantare il nuovo orto. Quel seme che abbiamo raccolto e conservato con tanta cura ci aiuterà a creare l’orto durante la stagione successiva.
I semi di pomodoro possono essere conservati o conservati al massimo per quattro anni , che è la durata della germinazione dei semi di pomodoro.
Vantaggi dell’estrazione e della conservazione dei semi di pomodoro
Questa tecnica di conservazione dei semi è molto interessante per diversi motivi.
In primo luogo, se abbiamo trovato una varietà molto resistente alle malattie o che funziona bene per noi nel nostro giardino, possiamo conservare i semi per seminarli l’anno successivo e continuare a gustare i nostri pomodori preferiti.

Inoltre, se abbiamo prodotto così tanto pomodoro da non avere abbastanza amici/familiari per regalare tanto pomodoro, possiamo sfruttare in vari modi i pomodori avanzati o molto maturi. La prima cosa è estrarre i semi del pomodoro e poi possiamo usare i frutti per fare il gazpacho o altre cose come quelle che ci hanno detto nel post « 3 cose da fare con i pomodori maturi « .
Inoltre, conservare o conservare i semi di pomodoro ci aiuterà a risparmiare quanto ci costerebbe un sacchetto di semi nel vivaio. Di seguito è riportata una tabella dei prezzi di mercato dei semi di pomodoro per varietà, raccolti da un negozio online:
VARIETÀ DI POMODORO | PESO CIRCA (g) | NUMERO DI SEMI ATTIVO | PREZZO SOPRA (€) |
---|---|---|---|
valenciano | 1 | 350 | 1.35 |
Roma VF | 2,5 | 875 | 1.35 |
Andine Cornue | – | – | 2,5 |
cuore di bue | 1 | 550 | 1.35 |
Zebra verde | – | – | 2,5 |
ciliegia | 0,5 | 175 | 1.35 |
Marmande CR tipo Olanda RAF | 2,5 | 875 | 1.35 |
Margoble | 2,5 | 876 | 1.35 |
Muchamiel | Due | 700 | 1.35 |
Balarga | 0,4 | 140 | 1.35 |
Montserrat | 1 | – | 1.35 |
Rio Grande | 2,5 | 875 | 1.35 |
Tre canzoni | 1 | 350 | 1.35 |
Amarena | 0,3 | – | 2,5 |
Regina arancione | 0,3 | – | 2,5 |
zucca viola | 0,3 | – | 2,5 |
Appeso, maiorchino | – | – | 1.35 |
Pepita d’oro alla ciliegia | – | – | 2,5 |
Prezzo di mercato dei semi di pomodoro. Fonte: Planetahuerto
Infine, un altro vantaggio dell’estrazione e conservazione dei semi di pomodoro è che, se il nostro è un orto biologico e privo di sostanze chimiche, i semi che otterremo dai pomodori saranno semi biologici .
Passaggi da seguire per ottenere il seme o i semi di pomodoro
I pomodori vanno preferibilmente prelevati da sotto la pianta poiché sono quelli che escono prima e più grandi diventeranno. Allo stesso modo, dovrebbero essere lasciati maturare il più possibile, finché non vediamo che possono rompersi in qualsiasi momento. Puoi anche prendere il pomodoro dal cespuglio e farlo maturare al sole.
- Tagliamo a metà il pomodoro e con un cucchiaino estraiamo tutti i semi con il gel che li circonda (bisogna fare attenzione a non togliere la carne dal pomodoro).
- Li lasceremo in un bicchiere con acqua per 2-3 giorni, a poco a poco la differenza di densità farà sì che i semi rimangano sopra l’acqua.
- Dopo questi 2-3 giorni la superficie sarà ricoperta da un telo bianco, risultato dei processi chimici avvenuti. Verranno lavate in un colino a maglie fini, in modo che si stacchino l’una dall’altra e il gel e la ragnatela formatasi vengano completamente eliminati.
- Quando avremo lavato tutti i semi, li mettiamo a parte e li lasceremo asciugare su carta da cucina. Se li abbiamo puliti bene, non dovrebbero attaccarsi alla carta.
- Una volta essiccati, li metteremo in una barchetta o in un sacchetto di carta e li conserveremo in un luogo fresco, dove la temperatura non sia alta e asciutta, con poca umidità. Se si dispone di diverse varietà di pomodoro, è consigliabile etichettare ogni busta o vasetto.

Prima di tutto, consiglio una visita a questi altri post: Coltivare i pomodori nell’orto biologico e Come fare un semenzaio , in cui Lucía ci dà alcuni consigli per coltivare i nostri pomodori e annaffiarli. In questo modo avremo pomodori sani e ben seminati alla fine della stagione del raccolto.
Alcune varietà di pomodoro da cui possiamo estrarre i semi
Alcune delle varietà «garden king» più comunemente utilizzate per la coltivazione e la conservazione dei semi sono:
pomodoro ciliegino
La sua dimensione è come quella di una ciliegia, da qui l’origine del suo nome. Attualmente è una delle varietà più famose, forse perché si è diffusa nell’alta cucina (lo stesso è successo alle patate piccole, che un tempo venivano mangiate dai maiali e ora sono una prelibatezza per i ristoranti). È molto usato nelle insalate per il suo sapore dolce e come decorazione.

Pomodoro appeso o maiorchino
Ha una polpa molto carnosa con poca acqua, motivo per cui viene utilizzata per fare la famosa pa amb tomaca .

pomodoro Roma
Questo pomodoro è molto riconoscibile per la sua forma a pera. Si usa per fare le conserve, in quanto ha pochi semi e una polpa carnosa.

Pomodoro RAF o coscia nera
È una varietà molto apprezzata nelle insalate per la sua dolcezza e carnosità. Il suo nome si riferisce alla sua resistenza al fungo fusarium.

Pomodoro Margoble
Il pomodoro Margoble è un pomodoro ideale per fare il gazpacho. Ha una grande resa, con una buccia sottile e pochi semi.

Andine Cornue
È facile riconoscere questo pomodoro dalla sua forma a peperone e dalle sue piccole dimensioni. È una varietà molto gustosa e digestiva.

Spero che questo post su come conservare i semi di pomodoro vi sia d’aiuto, aspetto i vostri commenti! Ti auguro il meglio.