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Soia: uno strumento per monitorare l’agricoltura e l’alimentazione

Ci sono due miti legati alla soia e alle colture geneticamente modificate.

Il primo mito sostiene che le colture GM contribuiranno ad alleviare la fame nel mondo.

Il secondo mito è credere che la soia sia un alimento sano, nutriente, quasi un simbolo di buona alimentazione. Per i vegetariani è un simbolo: vedono la soia come un’alternativa alla carne e al latte, e la margarina di soia è venduta come un ottimo sostituto del burro.

In effetti, questi miti sono stati diffusi per un paio di decenni per promuovere il settore emergente della soia negli Stati Uniti e tutte le aziende che beneficiano della filiera della soia.

Le grandi multinazionali, con l’aiuto dei loro governi, vogliono aumentare sempre più il loro controllo sul sistema produttivo agricolo e sulla produzione alimentare nel mondo, partendo dal controllo delle sementi fino ad arrivare alla tavola del consumatore finale.

Oggi tutti, che ci piaccia o no, ci relazioniamo con la soia, anche se non in modo visibile. Ad esempio, per l’allevamento intensivo, in particolare per il pollame, è necessaria la farina di soia; la lecitina di soia è utilizzata in quasi tutti i prodotti alimentari trasformati. Soprattutto, la soia viene utilizzata per sostenere l’economia di alcuni paesi industrializzati; sostiene gli Stati Uniti, che sono il principale produttore di soia, ma anche di un gran numero di prodotti trasformati che utilizzano la soia come ingrediente; dall’altro ai paesi europei, al Giappone, alla Corea, che ottengono, attraverso la soia, cibo a buon mercato per la loro industria del latte e della carne.

La coltivazione della soia si è diffusa negli ultimi decenni nel Cono Sud, producendo una massiccia distruzione di diversi ecosistemi naturali e soppiantando i produttori locali che erano alla base della sovranità alimentare in quei paesi. Ha significato anche arginare e dragare fiumi per servire il business della soia, a beneficio di una manciata di aziende statunitensi ed europee.

Questa situazione è esacerbata dall’avvento della soia transgenica con resistenza all’erbicida glifosato, poiché i problemi che la coltivazione della soia sta generando sono aggravati dagli impatti intrinseci della tecnologia di ingegneria genetica e i produttori perdono il diritto di salvare i loro raccolti. sono soggetti a diritti di proprietà intellettuale.

Gran parte delle campagne contro la soia transgenica si sono concentrate sul grande produttore di semi: l’azienda Monsanto; ma ci sono altri giocatori che ne beneficiano forse più della stessa Monsanto, come Cargill, ADM, Bunge e altri.

In questo post esamineremo tutti questi problemi.

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