Prugna secca

Che sia blu, rossa o dorata, rotonda o allungata, la prugna migliore sarà quella scelta dall’albero, matura e matura. Non ha niente a che fare con quello che si compra in negozio.

Dove comprare le prugne?

Per scegliere il vostro susino, dovreste cercare un frutticoltore della vostra zona, un vivaista che combini un portainnesto e una varietà più adatta al vostro terreno e al vostro clima e quindi più resistente alle malattie. Ad esempio, un portainnesto MIROBOLANT si adatta a qualsiasi tipo di terreno, anche calcareo o pesante, ma può far crescere il vostro susino troppo grande. Il portainnesto ISHTARA® è adattato a terreni acidi e non acidi, MARIANA accetta terreni calcarei, ma può succhiare, SAINT-JULIEN A e BROMPTON fanno alberi di prugne più piccoli, JASPI non succhia e non accetta alcun terreno…

In alternativa, alcuni vivai di frutta sono specializzati in varietà più vecchie e le vendono online.

Poi, per raccogliere le prugne, si devono piantare due prugne diverse in modo che fioriscano contemporaneamente, da qui l’interesse di un saggio consiglio da parte di un frutticoltore. Infatti, la maggior parte delle prugne richiede l’impollinazione incrociata per dare i suoi frutti. Anche le prugne bavaresi e le mirabelle, che sono autofertili, danno più frutti con un’altra prugna impollinatrice.

Quando piantare le prugne?

Le prugne vengono piantate tra novembre e marzo, solo quando non si congelano. Gli alberi di Bareroot, che vengono trapiantati a novembre, si riprendono più facilmente, ma il trapianto di prugne in vaso ritarderà l’impianto. Le prugne devono essere piantate in un luogo leggermente protetto a nord, se possibile al sole o all’ombra.

Sono posizionati in un calibro largo e profondo, con il collo accuratamente posizionato a livello della superficie. Le radici sono circondate da un terreno fine e sciolto, eventualmente arricchito di compost o di terriccio decomposto. Il terreno viene compattato con un annaffiatoio pieno o anche 2. Il susino viene accatastato mentre mette le radici, con un grosso palo inclinato: viene punzecchiato all’esterno della parte principale delle radici, ma è attaccato al tronco, tenuto in posizione da un nastro spesso e incrociato (a 8). Questo giovane albero da frutto deve essere annaffiato il primo anno non appena il tempo è asciutto; per evitare che le sue radici poco profonde si secchino, può anche essere coperto con detriti vegetali (talee d’erba, foglie, BRF).

Perché un prugna non dà frutti?

• perché nessun altro prugneto della regione permette l’impollinazione incrociata. Soluzione: piantare un prugna di un’altra varietà che fiorisce contemporaneamente.

• Se non è così, forse è perché non ci sono più api! Questo sta succedendo ultimamente: controllate che ronzi quando è sotto l’albero in fiore, altrimenti è purtroppo dovuto alla scomparsa dei calabroni e delle api. Soluzione per l’anno successivo: realizzare ora grandi alberghi di insetti per favorire la presenza di api selvatiche che, spostandosi meno lontano, sono meno sensibili ai trattamenti nei campi circostanti.

• una gelata tardiva ha bruciato i fiori: sarà meglio l’anno prossimo… tuttavia possiamo proteggere le prugne dal vento del nord con uno schermo di alberi o cespugli.

Lo sapevi?

Le prugne hanno la reputazione di essere piuttosto lassiste, quindi bisogna moderare il consumo di frutta fresca o rischiare problemi intestinali. Tuttavia, non è necessario limitarsi se le prugne sono mature, perché quando vengono raccolte dall’albero non ti faranno ammalare.

D’altra parte, mangiare qualche prugna secca la sera può avere un effetto benefico contro la stitichezza.

I rami del susino sono relativamente fragili, questo legno un po’ secco può rompersi sotto il peso di chi si arrampica sull’albero per raccoglierne i frutti.

Specie e varietà di Prunus

In questo vasto genere sono distribuite 350 specie, tra cui un gran numero di alberi da frutto

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• Prunus laurocerasus , alloro ciliegia
• Pruno amigdalo , Mandorlo
• Prunus armeniaca , albicocco
• Prunus avium , Betulla
• Prunus serrulata , Ciliegio giapponese
• , Ciliegio giapponese
• Prunus padus , Ciliegio rampicante, Legno puzzolente
• Prunus persica,Pesca,
• , l’alloro portoghese
• Prunus spinosa , Plum, Plum,
• Prunus cerasus , Ciliegio