Quali sono le principali razze di polli esistenti?

La gallina e i polli sono stati i primi uccelli domestici nella storia umana. Le razze bianche e rosse di polli del sud e del sud-est asiatico sono considerate i loro antenati. I polli furono addomesticati circa 8 mila anni fa.

Scoprendo che questi uccelli hanno proprietà benefiche, come un’elevata produzione di uova, le persone hanno iniziato ad allevare polli per carne e uova. Negli ultimi anni sono state ricercate le migliori razze di galline da produzione.

Esiste un numero considerevole di razze di polli, le migliori delle quali sono allevate in Italia, Germania, Stati Uniti e Inghilterra.

Le principali caratteristiche in base alle quali si classificano le specie sono la produzione di uova, la colorazione del piumaggio e della cresta, il peso per il consumo di carne, ecc.

Razze di pollo dalla Spagna

• Castigliano nero.
• Pita da pinta australiana.
• Pollo di razza Prat (Prat de Llobregat).
• Oiloa basco.
• Gallina di Mos.
• Pollo all’Empordà.

Le galline spagnole sono state ampiamente conosciute e riconosciute per la loro capacità di deporre un gran numero di uova bianche molto grandi. I polli spagnoli hanno una lunga e gloriosa storia come i reali di pollame della Spagna.

Nel corso dei secoli, il popolo spagnolo ha sviluppato polli davvero straordinari che non mancano mai di far girare la testa alle mostre di pollame.

Eccentrici e appariscenti, hanno l’aspetto di un re del pollame mentre ti guardano maestosamente dalle loro gabbie.

Poiché sono principalmente ovaiole bianche, la loro popolarità riproduttiva è stata sfuggente nei mercati statunitensi, dominati dagli amanti delle uova marroni.

Tuttavia, ognuno di loro ha un seguito dedicato che continua a propagare splendidi esemplari e garantire che le razze sopravvivano. Molti di questi uccelli si distinguono dalla massa e potrebbero essere una buona scelta per il piccolo agricoltore interessato.

Razze più comuni di galline ovaiole

Le galline ovaiole sono molto mobili, hanno una piccola massa e un piumaggio denso. La massa delle galline ovaiole di solito non supera 1,7–1,9 kg. Le galline ovaiole sono in grado di produrre più di 300 uova all’anno.

La produzione di uova delle galline ovaiole dipende dal numero di uova deposte nel corpo alla nascita, le razze di galline ovaiole svolgono un ruolo importante qui. Il picco di produttività si osserva nei primi 2-3 anni di vita, dopodiché la produzione di uova diminuisce.

Gallina livornese

È la razza di galline ovaiole più famosa e popolare al mondo per l’allevamento di pollame industriale. La selezione a lungo termine li ha resi i più produttivi. Ha un temperamento vivace, è sempre alla ricerca di cibo, sassolini, insetti, ecc. È resistente a molti tipi di agenti atmosferici. Il peso delle galline va da 1,8 a 2 kg.

Il colore del piumaggio è per lo più bianco, ma ora ci sono circa 20 varianti di colore del Livorno. Ha il becco giallo, le orecchie sono bianche e ovali, mentre il mento è rosso, il dorso è largo, la coda è attaccata verticalmente e le zampe sono gialle. La produzione di uova è di 220-250 uova all’anno.

È stato allevato in Italia nella città di Livorno con polli italiani locali. Un contributo speciale al miglioramento della razza è stato dato dagli allevatori americani che hanno incrociato galline italiane con galline spagnole e giapponesi. Grazie a questa selezione nella produttività delle uova, è diventata la migliore razza di galline ovaiole.

Hisex Brown Hen (Isa Brown)

È un ibrido di galline bianche livornesi, una delle migliori razze di galline uovo. Nelle giuste condizioni, la produzione di uova in un anno può dare 280-360 uova del peso di 63-70 grammi con un guscio marrone denso. Le uova di questa razza contengono una bassa quantità di colesterolo, particolarmente apprezzato dagli allevatori di pollame.

Le galline adulte pesano circa 2,2 kg. Tra le sue caratteristiche più distintive c’è una cresta molto alta, che può pendere da un lato, nonché un piumaggio marrone setoso. Questo caratteristico colore marrone dà il nome a questa sottospecie.

Come i suoi «parenti» bianchi, la gallina Hisex Brown (Isa Brown) è resistente a diversi climi. L’allevamento è praticato negli allevamenti avicoli industriali e nelle abitazioni. Il prezzo di +Uova da cova nelle regioni della zona media è moderato.

Gallina Lohmann Brown

Questa razza di gallina ha strati a maturazione molto precoce, che iniziano a deporre le uova a 135 giorni (5,5 mesi) di età e raggiungono il picco a 180 giorni. Ogni anno una gallina Lohmann Brown può produrre circa 320 uova. Le uova sono in media piuttosto grandi, di colore marrone e pesano tra 60 e 64 g.

L’elevata produzione di uova si mantiene nel primo anno e mezzo, poi si riduce a 250-280 pezzi all’anno. Il colore delle galline Lohmann Brown è marrone chiaro con piumaggio rigoglioso e denso, piume nere sulla coda e sulle ali o bianche. Il peso della gallina è di 1,5 kg. Ha un corpo forte e ben costruito.

Allevare questi polli a casa non funzionerà. Tuttavia, questo non rende l’uccello meno popolare tra gli allevatori privati. È la gallina ovaiola più popolare in Europa. Questa razza di galline ovaiole è stata allevata da allevatori di pollame tedeschi a seguito di una selezione competente e attenta. Era basato sulle razze Rhode Island Colorada e Plymouth Rock e Layhan.

Hen Hy Line Marrone

Questa razza di galline ovaiole ha una buona immunità e un’elevata vitalità. La gallina Hy Line Brown ha il piumaggio bianco e marrone. Il peso è di 1,3-1,5 kg. Le uova di questa varietà sono di dimensioni piuttosto impressionanti, con un guscio robusto e un peso di 60-65 grammi. In un anno la gallina depone da 240 a 340 uova.

Questi strati Hy Line Brown iniziano a deporre le uova presto, raggiungendo rapidamente un picco del 91% in media a 29 settimane. Questa gallina depone inizialmente dalle 18 alle 70 settimane e si ottengono in media 273 uova, il che indica un numero molto significativo durante la sua vita.

Allo stesso tempo, all’inizio della deposizione delle uova, la gallina ha solo 1,19 kg di peso vivo e alla fine della deposizione delle uova sale a circa 1,65 kg. Un peso ridotto con tale produttività indica un piccolo costo di alimentazione e l’efficacia del suo compito.

Descrizione delle razze di polli da carne

Le razze di polli da carne si sono sempre distinte per la loro vitalità, buona adattabilità alle condizioni locali, significativamente più grandi delle razze di galline ovaiole, che ne giustifica l’uso per il consumo di mangimi. Inoltre, hanno dei buoni pulcini, senza pretese per il cibo e resistenti alle malattie.

Quando si verificano carenze nutrizionali, le galline da carne smettono di deporre le uova per mantenere la loro potenziale capacità di deposizione, ripristinando rapidamente la produttività delle uova quando migliorano l’alimentazione. I vantaggi di questi uccelli includono una disposizione calma e una bassa suscettibilità ai fattori di stress.

La precocità delle razze di galline da carne è quasi la stessa delle razze di galline ovaiole. Tuttavia, hanno una natura più calma e sono meno esigenti riguardo alle loro condizioni. In particolare, non necessitano dell’attrezzatura di alte recinzioni su percorsi pedonali.

Queste razze sono ampiamente distribuite anche tra gli allevatori di pollame, poiché gli uccelli non hanno solo un’elevata produzione di uova, ma anche una buona qualità della carne. La maggior parte delle razze sono state allevate per incrocio. Le razze più comuni e le loro descrizioni sono mostrate in questa classificazione.

gallina del rhode island

La razza è stata portata negli Stati Uniti a metà del XIX secolo ed è comune ovunque. Le caratteristiche esteriori distintive della razza Rhode Island sono la corporatura robusta: un corpo rettangolare orizzontale con una schiena lunga, ampia e dritta, gambe forti, piccole ali e una coda ben piumata.

Il piumaggio delle galline di questa razza è rosso con toni chiari e/o scuri. A volte si trovano piume nere sulla coda e sul collo. I polli del Rhode Island hanno la pelle e il becco gialli, lobi rosso vivo e un corpo ampio e profondo.

Il peso della gallina Rhode Island è di circa 2,5 kg (ma può variare). La pubertà si verifica da 170 a 180 giorni dopo la schiusa e la produzione annuale di uova è in media da 150 a 190 uova, del peso di 56-60 g, ciascuna con un guscio marrone chiaro.

gallina New Hampshire

Questa è la seconda razza più comune di polli da carne tra gli allevatori di pollame. È stata anche cresciuta negli Stati Uniti negli anni ’30 del XX secolo. La pubertà e la produzione di uova iniziano all’età di sei mesi. Il guscio dell’uovo è marrone e la schiusa dei polli raggiunge l’85 percento, sebbene l’istinto di incubazione nella razza del New Hampshire sia meno sviluppato.

Esistono due tipi di galline nella razza del New Hampshire: galline da carne e galline da carne e uova. Le caratteristiche richieste delle galline del New Hampshire sono un peso compreso tra 2 e 3 kg, la sua produttività è compresa tra 160 e 180 e 220 uova all’anno. Indipendentemente dalla direzione della produttività, una gallina del New Hampshire può raggiungere i 3,3 chilogrammi di peso.

I polli del New Hampshire assomigliano ai polli del Rhode Island, ma hanno un piumaggio castano più luminoso. La natura degli uccelli del New Hampshire è molto calma, quindi sono spesso tenuti in gabbia. Tutti i polli della razza del New Hampshire sono divisi in questi due tipi: per la produttività della carne e per la produttività delle uova.

Gallina gigante in jersey nero

Le galline della razza Jersey gigante sono tra le più grandi. Spesso schiacciano le uova nei loro nidi, quindi devono essere pulite in tempo. È una razza di galline americane e sono ben combinate nella produzione di uova e carne, essendo un’opzione eccellente per entrambi.

Nonostante l’elevata produttività della carne, le galline Giant Black Jersey si distinguono per l’ottima produzione di uova dal guscio marrone chiaro (fino a 180 uova all’anno). Poiché i polli sono piuttosto grandi, richiedono condizioni di detenzione speciali, in particolare hanno bisogno di un posto per lunghe passeggiate.

Le più comuni sono la varietà nera (da cui il nome). È considerato più popolare per gli allevamenti, sia per la produttività della carne che delle uova. La maturità sessuale inizia in tenera età, il vantaggio di questi uccelli sono le elevate ed eccellenti qualità della carne dovute alle loro grandi dimensioni. Anche i polli hanno un carattere calmo.

Gallina del Sussex armata

Si tratta di galline grigio argento con un tasso di produzione di uova abbastanza elevato, fino a 180-200 uova all’anno (le galline migliori depongono 200 uova all’anno), di taglia grande (circa 62 g) con guscio color crema o marrone. Gli uccelli si distinguono anche per la pubertà precoce, ma il loro istinto di incubazione è poco sviluppato.

Le galline del Sussex sono più pesanti di altre razze, con un peso di circa 2,2 kg. Si distinguono per la pelle bianca e il piumaggio bianco, la cresta rossa, con le penne del collo e della coda nere (più altre varianti grigie). Per la produzione di carne di questa razza di polli è caratteristico un aumento del contenuto di grassi.

Questa razza di polli da carne viene allevata in molti paesi, in particolare nella contea del Sussex in Inghilterra (da cui il nome). La carne di gallina del Sussex è caratterizzata da un alto contenuto di grassi.

La diversità delle specie di galline ovaiole e per il consumo è enorme. La maggior parte delle persone conosce solo le galline più popolari del tipo domestico per uso generale, che spesso corrono nei cortili delle fattorie. Questi sono solitamente marroni o bianchi.

Tuttavia, in questi uccelli le differenze sono grandi quanto nei cani. Questi erano alcuni esempi interessanti di specie e razze di polli popolari nel loro campo che si possono vedere ogni anno nei negozi per la vendita o negli allevamenti per la produzione.

I polli a questi indirizzi sono tenuti solo a scopo riproduttivo. A questo proposito, queste galline sono importanti non solo per la produzione di carne stessa, ma anche per l’aumento della produzione di uova. Poiché la direzione principale dei polli è la carne, la loro produzione di uova è poco sviluppata, ma l’istinto di schiusa è sviluppato abbastanza bene.