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Coltivazione dell’albero di cannella

La cannella è uno dei condimenti naturali più utilizzati in cucina, ingrediente sfizioso per la preparazione delle tisane, ma anche un ottimo profumo per la casa. Sebbene la maggior parte di noi ottenga bastoncini di cannella o polvere direttamente dai negozi di alimentari, la verità è che questo delizioso ingrediente proviene da un grande albero che può crescere fino a 15 metri di altezza.

Vuoi saperne di più sul Cinnamomum? Successivamente, vi racconteremo di più sulle sue caratteristiche, sulle sue esigenze di coltivazione e anche su come diventa la deliziosa e dolce cannella che tutti abbiamo assaggiato qualche volta.

Come viene coltivato l’albero di cannella

Proveniente dall’India, questo albero sempreverde necessita di essere coltivato in climi caldi e umidi con temperature medie comprese tra 24 e 30º. Quindi, è coltivato anche in altri paesi della Cina meridionale, in Madagascar o in Brasile, per esempio.

L’albero di cannella va coltivato anche in zone piovose a clima tropicale, con terreni sabbiosi ben drenati e ad alto contenuto di sostanza organica. Un terreno troppo fangoso ne limiterebbe la crescita e peggiorerebbe la qualità della corteccia.

Nonostante, come dicevamo, sia un albero di dimensioni importanti, il Cinnamomum può essere coltivato in dimensioni più piccole come cespuglio, inibendone la crescita potando gli apici principali dei fusti dell’albero.

In termini di riproduzione, questo esemplare può essere sviluppato seminando semi (più consigliato) o trapiantando da esso talee.

Ma da dove viene la cannella? Nello specifico dalla corteccia dell’albero, che viene raccolta nei mesi piovosi e lasciata appassire per la commercializzazione.

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