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14 Erbe versatili che crescono all’ombra

Non sempre abbiamo le condizioni di crescita ideali per le nostre piante. A volte dobbiamo accontentarci di un posto all’ombra in un angolo del cortile. Se questo è il vostro caso, è il momento di familiarizzare con le erbe che crescono all’ombra.

Alcune erbe crescono anche quando non ricevono ore di luce solare, quindi sono perfette per un posto un po’ più ombreggiato. Non solo aiuta ad utilizzare aree con condizioni di crescita non ideali, ma offre anche vantaggi per la coltivazione all’ombra.

Quando ho iniziato a fare il giardiniere, ho coltivato le verdure in un posto ombreggiato nel mio giardino. L’esperienza è stata inestimabile. Ho imparato che mentre le piante in pieno sole crescevano rapidamente e le piantine non sembravano mai avere le gambe, il sole portava con sé una varietà di sfide.

All’ombra, le piante sono cresciute più lentamente, ma non ho mai avuto a che fare con la bruciatura delle foglie. Ho innaffiato meno spesso, e non ho mai dovuto usare un panno ombreggiato per coltivare lattuga e altre verdure. Inoltre, non ho mai avuto problemi con i trapianti e spesso non mi sono mai preoccupato di indurire nulla.


Definire “ombra”

Anche se alcune piante sono tolleranti all’ombra, poche possono resistere alla piena ombra, dove è quasi sempre buio. Quando parlo di ombra in questo articolo, intendo ombra parziale. Ci sono vari gradi di ombra parziale, ma in genere significa che le piante sono esposte a meno di 6 ore di piena luce solare al giorno. La piena insolazione significa che le piante si trovano nel percorso diretto dei raggi del sole. Spesso le piante sono perfettamente felici di sopravvivere in un sole maculato dove un albero o un altro ostacolo blocca parzialmente il sole.

Molte erbe sono contenute e persino in grado di prosperare in meno di 6 ore di luce solare. Spesso si preferisce un po’ d’ombra, soprattutto in piena estate, quando il caldo è implacabile e può causare il collasso delle piante. Qui ci sono alcune erbe da prendere in considerazione di piantare in questo punto ombreggiato nel vostro giardino.


14 Erbe coltivate all’ombra


1. menta

Una delle mie piante da ombra preferite, la menta è una perenne a crescita rapida che è meglio relegare nei contenitori a causa della sua aggressiva abitudine. Viene utilizzato in tutti i dolci e pho.

  • Zona : da 3 a 11, ma può dipendere dalla varietà di menta in questione. La menta dell’ananas, ad esempio, non è così resistente come altri tipi di menta.
  • Requisiti della luce solare : cresce meglio in ombra parziale, ma può tollerare l’ombra completa.
  • Consiglio : Non dimenticate di innaffiare la menta, soprattutto se fuori c’è il sole o fa molto caldo.


2. Prezzemolo

Ho iniziato a coltivare il prezzemolo per tenere i bruchi di farfalla a coda di rondine lontani dalle mie carote. Dato che in cucina uso il prezzemolo in quantità minime, sono felice di far masticare i bruchi. Poiché il prezzemolo preferisce un clima più fresco, lo metto spesso all’ombra durante i mesi estivi.

  • Area : da 4 a 9 (il prezzemolo è biennale)
  • Requisiti di luce solare : Cresce bene al sole o in ombra parziale.
  • Consiglio : Piantate il prezzemolo in un contenitore con terra ben drenata e portatelo all’interno quando fa troppo freddo per goderne tutto l’inverno.


3. Erba cipollina

Nel mio giardino c’è una piantagione di erba cipollina che ritorna ogni anno. Ogni giardiniere dovrebbe avere l’erba cipollina nel suo giardino. Sono facili da coltivare, richiedono poca manutenzione e hanno un ottimo sapore se utilizzati in una varietà di piatti. Tagliata in piccoli pezzi verdi, questa erba offre una fantastica esplosione di sapore di cipolla ovunque sia incorporata.

  • Area : 3+
  • Esigenze di luce solare: prospera in pieno sole, ma tollera diversi gradi di ombra La mia erba cipollina cresce in un’area che riceve la luce solare spotted per la maggior parte della giornata.
  • Suggerimento : Oltre ai suoi steli si possono mangiare anche i fiori di quest’erba.


4. Timo

È un’erba che dovresti coltivare se sei un fan del pollo arrosto e degli stufati profumati. Il timo si sposa bene con il pollame e ha un ottimo sapore se aggiunto a zuppe e salse.

  • Area : da 5 a 9
  • Requisiti della luce solare : Il timo cresce più lentamente all’ombra, ma posso dirvi per esperienza che crescerà perfettamente in ombra parziale. Tuttavia, il timo preferisce il clima caldo.
  • Suggerimento : Pianta il timo per attirare le api e altri impollinatori nel tuo giardino.


5. Melissa

Cugino di menta, quest’erba è il complemento perfetto per un ombroso giardino del tè. La pianta profumata si diffonde facilmente, quindi conservatela in un contenitore per evitare che lasci il vostro giardino.

  • Area : da 4 a 9
  • Requisiti di luce solare : Tollera l’ombra parziale, soprattutto se si trova in una zona a clima secco.
  • Suggerimento : Innaffiare spesso per far piacere alla vostra pianta di melissa. Impedire che il terreno si secchi.


6. Cerfoglio

Un’erba spesso usata nella cucina francese, il cerfoglio è a volte incluso nelle miscele mesclun gastronomiche. L’erba meno conosciuta assomiglia al prezzemolo ma il suo sapore è diverso. Il suo profilo gustativo delicato dà lievi sentori di anice e dragoncello.

  • Area : annuale
  • Requisiti della luce solare : cresce meglio in ombra parziale. Evitare di piantare in un’area che riceve il pieno sole.
  • Suggerimento : utilizzare sempre il cerfoglio allo stato grezzo. Aggiungerlo come guarnizione per preservarne il sapore.


7. Acetosella

L’acetosella è un’erba perenne incredibilmente facile da coltivare che ha un aspetto sorprendente in giardino. Le foglie della pianta alta possono essere aggiunte alle zuppe e alle insalate al posto del limone o di altri ingredienti acidi.

  • Area : 5+
  • Requisiti per il sole : sole pieno e ombra parziale. Evitare di piantare in zone completamente ombreggiate.
  • Suggerimento : Scegliete una varietà di vino rosso per aggiungere interesse visivo e fascino al giardino.


8. Camomilla

Un’altra erba da coltivare se sei un fanatico del tè. Questa pianta medicinale ha eccezionali proprietà antinfiammatorie ed è spesso utilizzata come ingrediente di miscele di tè calmanti.

  • Area : da 3 a 9
  • Requisiti di luce solare : prospera in ombra parziale ma tollera il sole pieno
  • Suggerimento : comprare una pianta di camomilla o un pacchetto di semi? Verificate se la varietà che avete scelto è annuale o perenne.


9. Dragoncello

Il sapore è simile al cerfoglio, ma il sapore e l’aroma sono molto più pronunciati. Nei climi più freddi, la protezione è necessaria per garantire la sopravvivenza delle piante durante l’inverno.

  • Area : 4+
  • Requisiti di luce solare : Preferisce il pieno sole, ma può certamente crescere il dragoncello in un giardino parzialmente ombreggiato. Il gusto può variare a seconda della quantità di esposizione al sole ricevuta.
  • Suggerimento : Esistono diverse varietà di dragoncello. Se state piantando un giardino di erbe aromatiche, scegliete il dragoncello francese.


10. Origano dorato

Una varietà di origano giallo che ha un buon profumo e un bell’aspetto in giardino. Il suo portamento arbustivo rende questa varietà un’erba da giardino in contenitore perfetto che cresce all’ombra.

  • Area : da 4 a 9
  • Requisiti di luce solare : Questa varietà di origano preferisce il pieno sole ma può tollerare un’ombra parziale.
  • Suggerimento : Piantate ovunque nel vostro giardino, poiché l’origano dorato non è difficile da trovare nel tipo di terreno in cui cresce.


11. Anice

Il sapore speziato della liquirizia viene utilizzato come sostituto della radice di liquirizia in intrugli dolci e salati. Come il prezzemolo, l’anice è un membro della famiglia delle carote.

  • Area : da 4 a 11
  • Requisiti della luce solare : Cresce in ombra o in ombra parziale (funziona bene anche al sole)
  • Suggerimento : L’anice è un’ottima pianta laterale per il suo aroma penetrante. L’erba respinge alcuni parassiti come gli afidi.


12. Shisho

Un’erba giapponese che condivide il lignaggio familiare con la menta. Questa erba ha un profilo aromatico unico che ricorda una combinazione di menta, cumino e altre erbe. È una pianta facile da coltivare, ma è sensibile al freddo.

  • Area : annuale
  • Requisiti di luce solare : Tollera l’ombra parziale
  • Suggerimento : Shiso preferisce temperature calde e terreni ben drenati. Utilizzare un tappetino riscaldante quando si inizia a piantare i semi di shiso.


13. Dolce Cicely

Mangiare l’intera pianta o utilizzarne parti per scopi medicinali. Il fogliame dal sapore dolce di questa pianta viene talvolta utilizzato al posto dello zucchero, ma le foglie possono anche essere cotte.

  • Area : da 3 a 7
  • Requisiti di luce solare : Cresce al sole o in ombra parziale.
  • Suggerimento : I semi di quest’erba dovrebbero essere piantati in autunno per esporli ad un periodo di stratificazione.


14. Avvolgimento

Un’erba a bassa manutenzione con un sapore simile al sedano. A differenza di altre erbe che crescono all’ombra, questa pianta cresce alta e, una volta stabilita, richiede poca attenzione. È anche improbabile che incontri problemi di parassiti.

  • Area : 4+
  • Requisiti di luce solare : Tollera l’ombra parziale
  • Consiglio : Evitate di raccogliere grandi quantità e tagliatele all’occorrenza e utilizzatele fresche per conservare il sapore.


Il risultato finale

Ricordate che solo perché una pianta è tollerante all’ombra non significa che crescerà in una zona del vostro giardino che è buia, umida e completamente priva di luce solare. Tuttavia, una certa ombra (spruzzata o meno) non è un problema per molte piante erbacee.

Assicuratevi solo di gestire le vostre aspettative quando crescerete in un luogo ombroso. Le piante spesso crescono più lentamente che in pieno sole, e mentre non si devono affrontare i problemi che si presentano con l’esposizione al sole (calore intenso e secchezza del terreno), si possono dover gestire altri problemi (come l’eccesso di umidità e le malattie fungine).

Una volta che avrai capito tutto, sarai contento di averlo fatto. Le erbe che crescono all’ombra possono spesso dare un sapore infinito ai vostri pasti con relativamente pochi problemi.

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