Come piantare l’igname: guida completa + [Immagini e passo dopo passo]

L’igname è un tubero amidaceo, come la patata , la manioca o lo zenzero  di origine africana occidentale. 

Ha una forma allungata, cilindrica, con esterno ruvido. Può essere consumato bollito o cotto, oppure trasformato in farina o amido. È un prodotto abbastanza versatile e dal costo molto contenuto. 

È uno degli alimenti più consumati al mondo, poiché fornisce all’organismo carboidrati complessi e fibre solubili, oltre a vitamine del complesso B e vitamina C. Infatti, dopo la manioca e le patate dolci, è il tubero con il maggior importanza agro-economica mondiale .

Inoltre, è facile da coltivare e richiede pochissime cure.

Di cosa abbiamo bisogno per coltivare patate dolci?

Quando dovrebbe essere seminato?

È raccomandato  piantare patate dolci tra aprile e giugno , durante la stagione delle piogge.

È molto importante evitare le gelate invernali , soprattutto nelle regioni molto fredde, poiché non sopravvive alle basse temperature.

Dove piantiamo le patate dolci?

È una pianta tropicale che prospera in calore, quindi non è resistente al gelo.

Richiede luce solare diretta. I migliori sono  8 o più ore al giorno di sole , quindi favoriscono le giornate più lunghe.

La temperatura ideale è tra i 18 ei 35 °C costanti.

Ogni quanto va annaffiato?

Richiede umidità costante durante tutto il suo ciclo di vita. Tuttavia, bisogna fare attenzione che il terreno abbia un buon drenaggio. L’eccesso di umidità può causare soffocamento delle radici, marciume e alcune malattie fungine.

L’umidità relativa ottimale è compresa tra il 60 e il 70% di giorno e tra il 70 e il 90% di notte.

Non tollera la siccità, quindi devi mantenere uno schema di irrigazione costante. Si consiglia di annaffiare a giorni alterni al mattino per mantenere umido il terreno senza creare pozzanghere. Nei periodi più caldi può richiedere annaffiature giornaliere.

Come prepariamo il terreno?

Il terreno ideale dovrebbe essere  argilloso e sabbioso, con buon drenaggio, ventilazione e materia organica sufficiente.  Il terreno, inoltre, deve essere sciolto e di facile penetrazione, sufficientemente profondo per il suo sviluppo.

Non cresce bene in terreni molto argillosi, o compatti, poiché il tubero può deformarsi.

 Il pH ottimale varia tra 5,5 e 6,5. 

Come seminare l’igname passo dopo passo [7 passaggi]

1. Acquisisci un rizoma di igname

Per coltivare patate dolci, devi solo fare un taglio della radice di una pianta . Questo può essere facilmente acquistato presso negozi di orticoltura, vivai o negozi di semi . Allo stesso modo, se conosci qualcuno che coltiva patate dolci, puoi chiedere un taglio.

Assicurati che il rizoma sia denso e che la sua scorza sia soda e fresca al tatto.  È molto importante che tu non abbia le rughe , o sentire la muffa molliccia o presente sulla sua superficie.

2. Tagliare il rizoma a pezzi

 Taglia il tuo rizoma in più pezzi tra 3 e 4 centimetri ogni. Dopo averli tagliati, lasciarli riposare in un luogo asciutto per alcuni giorni per permettere loro di guarire.

Noterai che entro pochi giorni ogni pezzo svilupperà un callo protettivo sulla superficie tagliata, riducendo il rischio di infezione.

3. Pulisci il terreno

Si toglie le erbacce e detriti provenienti da colture precedenti e tutti i tipi di residui per garantire che il yam riceve la giusta quantità di nutrienti.

Tutte le piante devono essere estratte dalle radici per evitare che ricrescano.

4. Prepara il terreno

Fertilizzare il terreno con abbondante compost. Volendo si può aggiungere un fertilizzante ricco di potassio per favorire l’ispessimento dei tuberi.

Inumidisci il terreno prima di piantare patate dolci per migliorare la qualità del substrato.

Se semini in vaso, è meglio riempirlo con una parte di  compost o lombrichi e tre parti di terreno organico . Ricorda che il terreno deve essere spugnoso e ben aerato in modo che l’acqua possa defluire bene.

5. Metti i rizomi di igname nel terreno

 Seppellisci ogni pezzo  orizzontalmente ad una profondità compresa tra  3 e 7 cm , assicurandosi che la parte in cui sono stati effettuati i tagli sia rivolta verso l’alto e il guscio rivolto verso il basso. Quindi coprili con terra o compost.

6. Innaffia il campo

Assicurati di bagnare il terreno con molta acqua, ma impedendogli di formare pozzanghere .

Controlla il terreno ogni giorno e annaffia per mantenerlo umido. Non esagerare con i rischi. Ricorda che il terreno con troppa acqua farà marcire le piante.

7. Sii paziente

Il nome  Germinerà tra 20 e 25 giorni dopo la semina. 

Sarai in grado di vedere i primi steli a circa 5 settimane. Inizia così la fase di latenza, che dura dai 3 ai 4 mesi. Questa fase è caratterizzata dal fatto che lo stelo si secca e acquisisce una tonalità brunastra, ma a parte questo, non sembra sperimentare altri cambiamenti esterni visibili.

Come raccogliere gli ignami?

L’igname sarà pronto per il consumo a circa  6 mesi dopo la semina . Il periodo coincide con l’ essiccazione della liana e perché le parti aeree iniziano ad appassire.

Una volta che lo stelo muore, smetti di annaffiare il terreno e dissoda il rizoma.

Tagliare i rizomi con un coltello igienizzato. Dopo aver finito di tagliare , rimettere i rizomi nel terreno. Assicurati che siano completamente ricoperti di terra in modo che possano continuare a crescere.

Gli ignami appena tagliati devono essere lavati, asciugati all’ombra e conservati in un luogo fresco e ben ventilato.

Parassiti e malattie dell’igname

Alcuni dei parassiti e delle malattie più comuni che colpiscono gli ignami sono:

Nematodi

Per controllarli, possiamo piantare spicchi d’aglio come repellente. È anche importante avere una rotazione delle colture e fertilizzare il nostro terreno.

Possono essere trattati anche con sterilizzazione a vapore e solarizzazione.

Lasiodiplodia SSP

Derivano da eccesso di umidità e da sottofondi poco drenati e poco aerati. Danneggiano il rizoma e la base degli steli. Il rizoma presenta macchie e malformazioni.

Per il suo controllo si raccomanda di eliminare le piante malate, effettuare un’adeguata gestione delle colture — concimazione, irrigazione, ecc. — ed effettuare trattamenti preventivi con prodotti a base di rame e antibiotici.

antracnosi

È una malattia delle piante in substrati molto umidi. Provoca macchie sulle foglie e necrosi sugli steli, che spesso portano ad avvizzimento e morte dei tessuti.

Per prevenirlo, si consiglia di installare un sistema di irrigazione a goccia e applicare l’ equiseto. Oltre a favorire una buona ventilazione delle piante.