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Crescente Mesclun Greens: una guida completa per la semina, la cura, la risoluzione dei problemi e la raccolta

157 7 minutos di lettura

Avete mai visto uno di quei bellissimi contenitori di foglie rosse, verdi e viola che crescono in un cortile? Questi bellissimi verdi sono mesclun. Il mesclun non è una pianta particolare, ma piuttosto un mix di lattughe che include una varietà di altre verdure verdi (per esempio, senape) per il sapore e la consistenza.

Nel corso degli anni ho provato diverse miscele di mesclun, ma è una coltura difficile da coltivare a causa delle estati calde. Tuttavia, preferisco piantare mesclun piuttosto che cespi di lattuga e altri ortaggi. Mi piacciono le sorprese (non ho mai letto bene il contenuto del pacchetto di semi, perché mi piace il mistero del seme alla cieca).

Ho sempre un pacchetto di semi di mesclun a portata di mano da seminare in giardino. Non c’è niente di meglio che tagliare una manciata di verdure solo per scoprire la gustosa sorpresa quando si scava nell’insalata. Se vi state chiedendo perché dovreste piantare questo delizioso mix di verdure e come farlo, continuate a leggere.


Perché coltivare il Mesclun?

Vi state chiedendo quali sono i vantaggi della coltivazione di mesclun su un solo tipo di lattuga? Ecco alcuni motivi per prendere in considerazione l’impianto di questo tipo di coltura:

  • Crescita rapida . Spesso le miscele mesclun contengono verdure che crescono rapidamente o sono scelte appositamente perché hanno un sapore migliore quando vengono raccolte giovani. La natura a rapida crescita del mesclun lo rende adatto per la crescita a breve stagione o per la semina dell’ultimo minuto. E’ anche un eccellente candidato per la pianificazione della successione.
  • Varietà di texture e sapori . Un’insalata che contiene un solo tipo di lattuga è incredibilmente noiosa – visivamente e testualmente. Usate il mesclun per preparare insalate molto più interessanti e deliziose.
  • Visivamente attraente . Un fitto raccolto di mesclun sembra crescere molto bene in giardino. Mescolare colori e texture è un ottimo modo per aggiungere rapidamente vitalità allo spazio del giardino.
  • Disponibile in diverse miscele di aromi . Se non vi piacciono le verdure piccanti e dal sapore amaro, non preoccupatevi. È possibile scegliere tra una varietà di miscele di mesclun che vanno dal dolce al piccante.
  • Facile da coltivare . Non è necessario avere un diploma di laurea in agricoltura per crescere con successo mesclun. Come la lattuga e la maggior parte degli altri ortaggi, il mesclun è facile da coltivare.

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  • Insalata da bere . Non c’è bisogno di piantare una varietà di verdure nell’orto per creare una deliziosa insalata. Tutto ciò che serve per una deliziosa ciotola di verdure è in un unico pacchetto.
  • Non è necessario acquistare i semi separatamente . Coltivare un mix di verdure è economico con miscele di semi mesclun pronti all’acquisto. Non è necessario acquistare grandi pacchetti di semi e coltivare tutto separatamente quando si utilizzano miscele di semi mesclun. Non solo è facile da portare nel portafoglio, ma riduce anche lo spreco di semi.


Cosa è solitamente incluso in una miscela Mesclun

Le miscele di sementi Mesclun comprendono un’ampia gamma di tipi di sementi. Ecco alcune delle verdure più comuni incluse in un mix mesclun. Una miscela può contenere alcuni o tutti questi elementi:

  • Lattuga (spesso di tipo fogliaceo)
  • Razzo
  • Indivia e cicoria
  • Erbe (cerfoglio, tarassaco, prezzemolo)
  • Foglie di senape e mizuna
  • Mache
  • Spinaci
  • Bietole da costa
  • Cavolo
  • Cicoria
  • Altre verdure verdi asiatiche
  • Crescione acquatico


Mesclun Mix

Le miscele Mesclun sono spesso caratterizzate dal loro profilo aromatico. Possono anche essere etichettati e denominati in base al contenuto della miscela o alla velocità di crescita. Ecco alcuni esempi di miscele mesclun disponibili per l’acquisto:

  • Miscela di insalata : Di solito comprende solo lattuga, ma consiste in una combinazione di texture e colori.
  • Provenzale : Miscela di insalate francesi tra cui rucola, indivia, lattuga e cerfoglio.
  • Miscela di senape : comprende una varietà di foglie di senape, può essere consumata cruda o fritta.
  • Miscela invernale : Contiene varietà tolleranti al freddo e spesso abbastanza resistenti.
  • Miscela piccante : di solito contiene foglie di rucola o senape (o entrambi) per un effetto piccante.
  • Mix dolce : Potete anche optare per un mix etichettato dolce se non vi piace il gusto piccante delle verdure verdi come la rucola.


Come piantare Mesclun


Aree di coltivazione

Il mesclun, come molti ortaggi da giardino, è una coltura di stagione fredda che si coltiva meglio in tarda primavera o all’inizio dell’autunno. Non cresce bene con il caldo dell’estate, anche se è possibile crescere mesclun durante i mesi caldi con un piccolo sforzo. Si possono coltivare in quasi tutte le aree al di sotto degli 80 °F per un periodo di tempo piuttosto lungo.


Semina

Il Mesclun viene di solito piantato direttamente in giardino e non viene di solito trapiantato. Per la semina di mesclun, distribuire i semi in modo uniforme su un letto rialzato, un contenitore o un letto di terra. Non seminare troppo profondamente. Invece, cospargeteli sulla superficie e schiacciateli delicatamente nel terreno o ricopriteli con una leggera applicazione di terra. Mantenere i semi umidi per garantire una germinazione uniforme. L’accesso all’acqua è vitale durante le prime fasi di crescita di questa coltura.


Requisiti del suolo

Piantate il mesclun in un terreno ricco e fertile per vederlo prosperare. Utilizzare una coperta antiparassitaria per proteggere le piantine dagli insetti, soprattutto se si coltiva una miscela di mesclun che include il cavolo riccio.


Requisiti della luce solare

Mesclun può crescere al sole fino a mezza ombra. Se vivete in una zona calda, piantate in penombra. Utilizzare un panno ombreggiante durante i mesi caldi per proteggere il mesclun dal sole.


Germinazione

Alcuni semi in una miscela di mesclun possono richiedere un po’ più di tempo per germogliare, ma i primi germogli dovrebbero apparire entro una settimana.


Consigli per la semina

Piantate il mesclun in un’area pulita del giardino. Le erbacce sono un grosso problema con questo tipo di coltura perché spesso è difficile distinguerle da quelle che si coltivano. Anche una linea di terreno uniforme è fondamentale in quanto facilita la raccolta.


Crescita del contenitore

Mesclun è una scelta eccellente per il giardinaggio del contenitore perché la maggior parte delle verdure verdi non hanno radici profonde. I livelli di umidità dovrebbero essere monitorati più attentamente se coltivati in contenitori.


Come prendersi cura di Mesclun


Irrigazione

Mantenete il vostro raccolto mesclun ben annaffiato ed evitate che il terreno si secchi, specialmente nei periodi caldi.


Fertilizzante

Poiché il mesclun cresce fitto e deve essere piantato in un’area priva di erbacce, la pacciamatura è raramente necessaria. I verdi ben distanziati devono mantenere la temperatura del suolo.


Dimensione

Come per tutte le piante di lattuga, la potatura non è necessaria. Utilizzate un metodo di raccolta a taglio e a riconsegna per assicurarvi di ottenere più raccolti da un unico raccolto.


Semina del patrimonio

Piantare mesclun ogni poche settimane per avere una fornitura continua per la vostra insalatiera.


Problemi di crescita del Mesclun

I problemi dipendono interamente da ciò che è incluso nel vostro mesclun mix preferito. Tuttavia, la scarsa germinazione e l’alto tasso di fallimento delle colture sono spesso un problema di accesso all’acqua. Il mesclun ha bisogno di frequenti innaffiature per evitare che le piante si secchino.

Nel caldo dell’estate, le perdite sono spesso un problema. Scegliere varietà resistenti ai bulloni e utilizzare strumenti come teli ombreggianti per evitare questo problema. Se questo non è possibile, cercate di concentrare la vostra produzione netta in primavera e in autunno. Molti ortaggi, come la lattuga e la senape, diventano amari se esposti a periodi di caldo prolungato, quindi la crescita estiva di questa pianta non è l’ideale, anche se una corsa precoce può essere evitata.

La lattuga è incline all’antracnosi, alla caduta delle foglie, all’oidio e all’oidio. Le lumache amano sgranocchiare le foglie. La senape può avere macchie di foglie, radici appiccicose, muffa, ruggine e marciume nero. Attenzione anche agli afidi e agli scarafaggi.


Impianti compagni per il Mesclun

Se il calore è un problema, piantate grandi piante nelle vicinanze, come i pomodori, per coprire il vostro mesclun. Fiori ed erbe aromatiche repellenti per tenere lontani i parassiti da qualsiasi cosa nel vostro mix. Potete anche scegliere di coltivare fiori commestibili nelle vicinanze ed erbe aromatiche come la menta da aggiungere all’insalata.


Raccolto di Mesclun

È il momento di raccogliere il mesclun quando le verdure sono alte almeno 3 cm. Ma la scelta è tua. Aspettate ancora un po’ di più le foglie grandi o raccoglietele quando sono piccole per una piccola insalata di verdure. Le lattughe tenere hanno un sapore migliore, ma non c’è niente di male ad aspettare un raccolto di foglie più grandi.

La maggior parte delle miscele di mesclun includono verdure che possono essere tagliate e trapiantate, in modo da ottenere alcuni raccolti da una singola piantagione. Se il vostro mesclun cresce a metà estate, potreste voler ridurre al minimo le monocolture perché, con il tempo, i verdi possono diventare amari e ultra-dolci se esposti al calore. Pianificare almeno due colture e forse fino a quattro, a seconda del clima e delle condizioni di coltivazione.

Si può usare il mesclun come qualsiasi altra insalata verde, ma questa ricetta con aglio croccante e formaggio di capra è particolarmente deliziosa.


Preparate il vostro mesclun mix

Alcuni giardinieri potrebbero preferire di creare le proprie miscele di semi mesclun. Fortunatamente, il processo è facile. Ecco alcune cose da considerare quando si combinano i semi per la coltivazione di mesclun:

Tasso di crescita e giorni di maturazione : Scegliere i semi che probabilmente cresceranno allo stesso ritmo e matureranno più o meno nello stesso momento. Le verdure incluse nel vostro mesclun mix dovrebbero essere pronte per essere raccolte immediatamente.

Aroma : Scegliete i sapori che si completano a vicenda e scegliete le verdure verdi che si adattano al vostro palato. Se preferite una miscela più mite, optate per le senape dolci invece di quelle piccanti ed evitate di includere la rucola.

Texture : Selezionare texture contrastanti per creare interesse, o creare un mix omogeneo se si preferisce.

Resistenza ai bulloni : Scegliete varietà resistenti ai bulloni per evitare che le piante della vostra miscela mesclun vadano a seminare. Non volete che il vostro cavolo sia pronto per essere raccolto quando la lattuga scelta è pronta a fiorire.

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