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Mandorle, a cosa servono? Scopri perché sono così sani

La mandorla è un alimento che rientra nel gruppo delle noci , come le noci, i pistacchi, le nocciole o gli anacardi (detti anche anacardi o anacardi).

Il fiore di mandorlo è di colore bianco ed è uno dei primi ad apparire quando arriva la primavera e ci regala questo seme che trasformiamo in un frutto secco da ingerire e beneficiare delle sue molteplici proprietà.

Le mandorle si trovano all’interno del frutto del mandorlo dolce, ricoperte da un guscio duro e marrone, che dobbiamo rimuovere per poterle prendere. Inoltre, ricopre un piccolo strato, come se fosse una seconda pelle, di un colore marrone più scuro che di solito viene anche rimosso, anche se se lo ingeriamo può fornirci un contributo extra di proprietà.

A prima vista potrete riconoscere questo frutto secco per la sua forma ovale, di colore bianco, più allungato che spesso e per avere una certa durezza nella sua consistenza.

Proprietà nutrizionali delle mandorle

  • Il suo apporto di carboidrati ci offre l’energia per affrontare la giornata più impegnativa.
  • Ha aminoacidi e acidi grassi essenziali (Omega 6 e 9) che, tra l’altro, proteggono il nostro sistema cardiovascolare.
  • Sono ricchi di minerali come il potassio , che regola la pressione sanguigna ed è consigliato nei casi di ipertensione, fondamentale anche per prendersi cura del nostro cuore.
  • Il ferro contenuto nelle mandorle ci impedirà di avere l’anemia.
  • Il suo contenuto di selenio combatte i radicali liberi, previene le malattie degenerative e si prende cura del cuore.
  • Grazie al suo apporto in magnesio , ci aiuta a mantenere denti e ossa forti, si prende cura dei nostri muscoli, combatte ansia, irritabilità e favorisce un buon riposo, evitando l’insonnia.
  • Grazie al loro contenuto di calcio , le mandorle prevengono l’osteoporosi.
  • Stanno purificando.
  • Grazie alla Vitamina E che contiene, ci proteggono dai radicali liberi, dallo stress, dall’invecchiamento e si prendono cura del nostro sistema circolatorio.
  • Il suo contenuto di fibre facilita il regolare transito intestinale e ci fa sentire sazi.
  • È ricco di proteine ​​vegetali.
  • Contiene vitamina A che rafforza il sistema immunitario e disintossica il corpo.
  • Grazie al suo contenuto in vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B7 e B9) ci aiutano a evitare l’emicrania, a prenderci cura dei nostri occhi, ad evitare ansia, insonnia, stress, a prenderci cura di capelli, unghie e pelle o anche regolare la glicemia.
  • Poiché contengono un basso indice glicemico, sono adatti alle persone con diabete .
  • Lo zinco contenuto nelle mandorle migliora il funzionamento del sistema immunitario, favorisce la crescita e combatte gli stati di affaticamento o stanchezza.
  • Contiene fosforo che ci aiuta ad avere una maggiore resistenza fisica e mentale, oltre a curare il corretto funzionamento del nostro sistema nervoso.

Se si vogliono sfruttare tutti questi benefici delle mandorle e renderle più digeribili, è consigliabile lasciarle a bagno in acqua per 8 ore. Quindi li scoliamo, rimuoviamo la pelle e li puoi mangiare così come sono o anche fare un delizioso e nutriente latte o bevanda di mandorle .

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