Proprietà nutrizionali e medicinali della bietola

Bietola , un ortaggio a foglia verde con proprietà nutritive molto benefiche. La bietola è originaria del Mediterraneo e la sua coltivazione oggi si è diffusa in tutto il mondo. Sono ortaggi con foglie grandi, ovali, verdi e il picciolo può avere vari colori, dal bianco al rosa acceso.

Sebbene la bietola venga coltivata durante tutto l’anno, il suo periodo migliore potrebbe essere dall’autunno alla primavera.

Quali proprietà nutrizionali hanno le bietole

• Sono molto ricchi di vitamina A , molto importante per mantenere la pelle sana, una buona vista, capelli sani, lo scheletro e il sistema immunitario. La vitamina A ha proprietà antiossidanti, motivo per cui ci protegge dai radicali liberi, dalle infezioni e dalle malattie degenerative.

• Contengono grandi quantità di folati , che aiutano a formare globuli rossi e bianchi e anticorpi del sistema immunitario.

• Le bietole hanno un alto contenuto di acqua , quindi ci idratano quando le mangiamo.

• Il potassio nelle bietole è molto importante per prendersi cura dei nostri muscoli e del sistema nervoso.

• Un altro minerale che contiene la bietola è il magnesio , che ci aiuta a mantenere un intestino sano, favorisce il transito intestinale, rinforza ossa e denti e fa funzionare correttamente i nostri muscoli.

• Contengono ferro , che combatte l’anemia sideropenica, partecipa alla produzione di emoglobina (che trasporta l’ossigeno a tutte le cellule del corpo) e fa parte di molte proteine.

• La bietola contiene anche iodio , essenziale affinché la ghiandola tiroidea produca gli ormoni tiroidei, che sono coinvolti in una moltitudine di funzioni come il metabolismo, lo sviluppo del feto o la regolazione della temperatura corporea.

• Il suo contenuto di vitamina C ci aiuta ad assorbire il ferro, combattere i radicali liberi, riparare e mantenere ossa, denti e tessuti in buone condizioni, aiuta la guarigione delle ferite e partecipa a molte funzioni nel nostro corpo.

Il consumo di bietole fa bene…

Evitare la perdita della vista, la congiuntivite, il glaucoma o la cataratta

La bietola favorisce la buona digestione del cibo

Grazie al loro contenuto di ferro e acido folico, aiutano a prevenire o combattere l’anemia

Combattere infezioni come faringite, bronchite o sinusite

Ci aiuta a mantenere un buon transito intestinale ed evitare la stitichezza

Previene la comparsa di emorroidi

Come la maggior parte delle verdure, la bietola non contiene grassi o carboidrati, il che la rende ottima per una dieta povera di grassi e carboidrati e per aiutarti a perdere peso.

Grazie alle sue proprietà diuretiche , ci aiuta ad eliminare i liquidi trattenuti nel corpo.

Aiutano a regolare i livelli di colesterolo

Il suo consumo è molto adatto soprattutto a donne in gravidanza e bambini

Favoriscono il corretto funzionamento del fegato e della cistifellea

Migliora la circolazione sanguigna

Aiutano a migliorare i casi di gotta o iperuricemia

Se consumiamo bietole fresche in insalata, frullati verdi, panini, ecc. sfrutteremo al massimo tutte le sue proprietà nutritive.