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Varietà di Zucchine: [Caratteristiche e Classificazione]

Sai cosa?

Le zucchine sono uno dei frutti più grati dell’orto. Una singola pianta può darti tanti frutti di qualità, e anche velocemente.

In questo articolo ti mostriamo le diverse tipologie e varietà di zucchine, così potrai scegliere quelle più adatte a te da seminare nel tuo frutteto e/o orto

Caratteristiche delle zucchine

La zucchina è un ortaggio di grande varietà e colori; è molto versatile. Fornisce nutrienti e poche calorie. Si caratterizza per essere una pianta rampicante dall’aspetto arbustivo.

Ha un’origine incerta, poiché non è specificato con esattezza se provenga dall’Asia meridionale o se sia originario dell’America centrale. La sua coltivazione si è diffusa in tutte le zone temperate del pianeta.

Appartiene alla specie Cucurbita e presenta frutti cilindrici, di media grandezza, polpa compatta, buccia sottile e pochi semi . Il colore è focalizzato esclusivamente sulla tua pelle e può essere verde , nero (in realtà verde molto scuro), grigio, bianco o giallo.

Alcune varietà combinano alcuni di questi colori all’interno delle loro gamme. In tutto il mondo, nel mercato ortofrutticolo è possibile trovare un gran numero di varietà di zucchine.

Le varietà di zucchine più popolari

Quando si stabilisce una classificazione delle sue varietà ci sono diversi criteri che possono essere gestiti: forma, colore, precocità. Inoltre, viene presa in considerazione anche la domanda del mercato.

Minicalabacine

Tendono a differire in modo molto sottile nel gusto rispetto alle altre varietà. La sua raccolta deve essere effettuata molto presto per poter sfruttare appieno i benefici che questo prodotto offre.

Di solito viene consumato crudo, soprattutto come accompagnamento ad insalate di ogni tipo. A parte il sapore, le sue piccole dimensioni sono l’unica cosa che lo differenzia dal resto delle specie di zucchine.

Zucchine verde scuro

Questa sezione comprende le sottovarietà sia di Sofía che di Samara, che hanno un aspetto allungato, tipico delle zucchine mediterranee.

Le zucchine Sofía sono di colore molto più scuro di Samara, che sono di una tonalità verdastra più brillante.

Entrambi i tipi hanno una consistenza soda e un aroma più caratteristico rispetto, ad esempio, alle mini zucchine. Quando si tratta di cottura, sono più versatili e ottimali per rivestirli.

Zucchine verde chiaro

Come nelle zucchine più scure, anche qui sono state inserite due diverse sottovarietà di zucchine che si differenziano dalle altre esclusivamente per il colore.

I Grigioni sono di un tono chiaro con pois o pois grigiastri, e le Claritas di una caratteristica tonalità molto più bianca.

Zucchine gialle

Questa varietà colorata è spesso meno conosciuta di quelle verdi. Ha una trama che, invece di essere rigida, è piuttosto morbida.

Grazie al suo sapore dolce, è da preferire quando si prepara in casa la zuppa o la crema di zucchine.

zucchine tonde

La loro forma arrotondata li rende visivamente più suggestivi e li rende un perfetto alleato in cucina.

Possono essere preparati ripieni di carne o con qualsiasi altro tipo di ingrediente che viene fornito.

Altri tipi di zucchine in commercio

In commercio esistono anche altre varietà di zucchine, tra cui:

Blanquette F1

Pianta compatta, di taglia media. Il frutto è di colore verde chiaro quasi bianco.

Lucia F1

Pianta vigorosa, ideale per serra. Il frutto è leggermente bombato, senza spigoli.

Diamante F1

Pianta compatta, aperta, eretta. Il frutto è verde screziato di verde chiaro.

Wrangler F1

Pianta di medio vigore e portamento arrotondato. Il frutto è di colore verde medio e screziato.

CZI-10258 F1

Pianta robusta con buona produzione. Il frutto è cilindrico, leggermente bombato, di colore medio, senza spigoli e un po’ screziato.

Bellezza nera

Pianta compatta, aperta e densa. È in grado di produrre fino a 30 zucchine, di colore verde scuro.

Cocozelle

Pianta compatta che germina in terreno caldo. Il frutto è verde scuro con strisce gialle sui lati.

Bellezza senza spine

Questo tipo di zucchine germina in un terreno caldo. Il frutto è grande, di colore verde e di ottimo sapore.

Febbre d’oro

Varietà di zucchine precoce. Pianta compatta con terreno caldo. Il frutto è di colore giallo brillante.

Modena

Pianta di zucchine vigorosa. Il frutto è verde scuro e lucido, con bordi marcati.

Bellezza nera

Pianta produttiva senza ramificazioni. Il frutto è fine, di colore verde.

Tem Algeria

Varietà di zucchine di facile coltivazione. Il frutto è di colore bianco-grigiastro o verde, in modi diversi.

Genovese

Pianta precoce. Il frutto è di forma cilindrica, verde chiaro screziato di bianco .

Palla otto

Impianto di taglia aperta e lungo periodo di produzione. Il frutto è verde scuro e lucente.

bianco siciliano

Tipo di zucchina compatta e produttiva. Il frutto è bianco e di forma cilindrica.

F1 prolifico

Pianta vigorosa, aperta, compatta. Il frutto è di colore verde scuro lucido.

Essenza F1

È un tipo di zucchina la cui pianta è vigorosa e aperta. Il frutto è lungo, cilindrico, di colore scuro, screziato.

Il verde uccide compatto

Pianta compatta, con fogliame ridotto. Il frutto è verde con sfumature grigiastre.

Ladoga

Questa zucchina ha una pianta di grande vigore. Il frutto è verde scuro con una buona lucentezza.

Bel giro

Pianta moderata. Il frutto è rotondo, verde chiaro con striature scure.

Bibliografia e riferimenti

  • Sirtori, Guido; Boffelli, Enrica. (2020). Zucche e zucchine. Coltivazione, cura e consigli pratici. Parkstone International. New York, Stati Uniti d’America.
  • Lemaitre, Hortensia. (2012). L’orto biologico in vaso. Manuale per giardinieri urbani. Libri RBA. Barcellona, ​​Spagna.
  • Giménez Miralles, Miguel Angel. (2013). Effetti dell’etilene e dell’1-MCP sulla qualità post-raccolta dei frutti di diverse varietà di zucchine conservate al freddo. Università di Almeria. Almería-Spagna. Riprodotto da: http://repositorio.ual.es/bitstream/handle/10835/1919/Efectos%20del%20etileno%20y%201-MCPMiguel%20A.%20Gimenez%20Millares.pdf?sequence=1
  • Fernández Lizarte, signora Antonia. (2014). Analisi comparativa dell’espressione sessuale e postraccolta di diverse varietà di zucchine in condizioni di agricoltura biologica. Università di Almeria. Almería-Spagna. Riprodotto da: http://repositorio.ual.es/bitstream/handle/10835/3227/Proyecto.pdf?sequence=1

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