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Patate: aiutano a perdere peso, hanno antiossidanti, regolano la pressione sanguigna e sono diuretiche

Patata o patata, un tubero della famiglia botanica delle solanacee come pomodoro , peperone , melanzana o bacche di goji .

Le patate sono diventate uno degli alimenti più consumati al mondo e oggi vogliamo mostrarvi quali sono le proprietà e i benefici per la salute del consumo di patate o patate. Per essere della migliore qualità, scegli sempre patate biologiche . E unire le patate ad altra frutta e verdura di stagione .

Le patate, Solanum tuberosum , sono originarie del Perù e oggi vengono coltivate in tutti i continenti, motivo per cui esistono molte varietà di patate che si sono adattate a diverse regioni. La patata è il tubero più popolare, ma possiamo anche evidenziare altri tuberi come patata dolce o patata dolce , manioca o manioca , topinambur o topinambur e tigernut , tutti cibi sani che meritano il loro spazio nella nostra dieta abituale.

Puoi utilizzare le patate o le patate in molte ricette, sia come guarnizione che come ingrediente principale, in piatti come la famosa frittata di patate o la frittata spagnola alle patate ripiene, insalata russa, patatas bravas, patate aioli, patate al forno, torta di patate, purè patate, patate rugose o gnocchi.

Nella nostra sezione di ricette di cucina ne troverete alcune, buon appetito !

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Proprietà nutrizionali della patata o patata

In questa tabella con i nutrienti della patata puoi vedere nel dettaglio le calorie, i carboidrati, le proteine, i grassi, le vitamine e i minerali che questo tubero apporta per 100 grammi di alimento:

Benefici delle patate o delle patate

Le patate hanno un alto contenuto di acqua, circa l’80% e carboidrati complessi, ci forniscono anche vitamine C e gruppo B, hanno un alto contenuto di minerali come potassio e fosforo, e in misura minore altri minerali come cakcuim nagbesuim siduim ferro, zinco e selenio. Molti di questi componenti possono andare persi durante la preparazione, quindi il modo più consigliato per cucinare le patate è al vapore.

  • La patata o la patata possono agire come un prebiotico, il cibo dei batteri che abbiamo nell’intestino crasso e che sono responsabili, in larga misura, del nostro sistema immunitario e del nostro benessere generale. Per poter sfruttare l’azione prebiotica di questo tubero, dobbiamo prepararlo al vapore o cotto con la buccia, lasciarlo raffreddare per circa 6 ore in frigo o frigorifero (a circa 4 ºC) e poi, quando andiamo per mangiare la patata, la mangiamo fredda, tiepida o riscaldata a bassa temperatura (non più di 130 ºC). È così che si produce l’ amido resistente , che è l’alimento del microbiota intestinale. Quali sono i vantaggi della fecola di patate resistente? Oltre a nutrire i nostri batteri, l’amido resistente ha altri importanti vantaggi:rende la patata più saziante, aumenta la combustione dei grassi e migliora la sensibilità all’insulina . Pertanto, è un alimento eccellente per le persone che vogliono perdere peso e perdere peso.
  • Grazie al suo contenuto di vitamina C, ci fornisce antiossidanti che combattono i radicali liberi.
  • Il consumo di patate è particolarmente indicato quando ci sono problemi al fegato, problemi di stomaco (compreso il bruciore di stomaco), cistite, prostatite o calcoli renali.
  • Grazie al loro alto contenuto di potassio, sono molto utili per regolare i casi di ipertensione.
  • Grazie alla sua azione diuretica, il consumo della patata è consigliato nei casi di gotta.
  • Le patate ci aiutano a prevenire o ridurre i crampi muscolari.
  • Questo tubero aiuta ad aumentare le nostre difese.
  • Le patate sono ideali in tutte le fasi della vita, ma sono particolarmente interessanti per le persone in sovrappeso o obese che seguono una dieta per perdere peso, poiché hanno poche calorie, sono sazianti, ci forniscono fibre e sostanze nutritive.
  • Per sfruttare al meglio le patate, è meglio cuocerle a vapore con la buccia e toglierla quando la mangeremo.
  • Le parti verdi delle patate dovrebbero essere evitate, in quanto contengono solanina e possono causare avvelenamento.

Ma anche, possiamo sfruttare le proprietà delle patate da applicare esternamente e preparare rimedi casalinghi per problemi come:

  • Occhiaie, occhi stanchi o gonfi: metteremo semplicemente qualche fetta di patata cruda sulla zona per qualche minuto.
  • Effetto analgesico applicato sulle articolazioni in caso di reumatismi.
  • Ustioni e cicatrizzazione delle ferite: per la sua azione emolliente (ammorbidente) sulla pelle, favorendone la cicatrizzazione. Grattugiamo semplicemente una piccola patata cruda e la mettiamo in un impiastro sulla zona che vogliamo trattare.
  • Nei casi di edema, per il suo effetto antinfiammatorio e antinfiammatorio, la patata è anche molto efficace applicata localmente.
  • Danni alla pelle causati dal congelamento.
  • Si applica anche in caso di urti, distorsioni o anche contusioni per favorire un rapido recupero.
  • Danni alla pelle causati da un’eccessiva esposizione al sole (vesciche, ustioni).
  • Migliora i casi di acne applicando sul viso una maschera di patate crude grattugiate e lasciandola agire per 20 minuti. Successivamente viene risciacquato con acqua tiepida.

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