Entoloma sinuatum

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Caratteristiche macroscopiche

Caratteristiche:

Cappello grande, fino a 20 cm, color crema ma di tonalità variabile, con sfumature beige. Carnosi, secchi e con fibre colorate non apprezzabili. La sua forma è globosa da giovane, poi convessa e poi appiattita, mantenendo il bordo sempre abbastanza arrotondato.

Lenzuola leggermente strette, color crema quando il fungo è giovane, diventano salmonellate dall’effetto delle spore. Taglio basso, non passano mai sopra il piede.

Piede di solito bianco, a volte un po’ color crema, forte e robusto, duro e pieno, centrale e cilindrico. A volte abbastanza a lungo.

Carne bianca compatta sia sul cappello che sul piede. Negli esemplari giovani l’odore e il sapore è scarso e per nulla sgradevole, solo gli esemplari più sviluppati o più vecchi hanno un odore più sgradevole.

Habitat:

È una specie che compare a fine estate e in autunno come di consueto nei boschi di latifoglie, soprattutto nei querceti.

Commenti:

MOLTO TOSSICO, nonostante non abbia un cattivo sapore, è il colpevole della maggior parte degli avvelenamenti da funghi che si verificano ogni anno. Si confonde con il Clitocybe nebularis, o pardilla, che ha gli strati più bianchi e decorrenti sul piede, oltre ad un caratteristico odore non farinoso. Nel caso eccezionale della primavera, potrebbe essere confuso con la gambosa di Calocybe, che ha un odore molto più farinoso e stecche bianche.