Botrite: come identificare e combattere questa malattia

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Una malattia strettamente correlata alla putrefazione dei frutti e associata a periodi di elevata umidità e pioggia è la Botrytis. In alcuni luoghi è conosciuto semplicemente come «botrite», anche se nella maggior parte dei casi si parla del fungo il cui nome scientifico è Botrytis cinerea.

Questa malattia fungina è solitamente facilmente identificabile sulla frutta, causando decomposizione, marciume acquoso e macchie grigie simili al velluto, quindi note come muffe grigie su alcune colture.

In questa scheda della malattia, vogliamo mostrarvi le principali caratteristiche della malattia, un modo semplice per identificarla, le principali colture identificate e un modo per controllare questo temibile fungo.

Caratteristiche della Botrytis cinerea

La Botrytis cinerea è un tipo di fungo necrotrofico che fondamentalmente utilizza tutte le risorse del suo ospite per ottenere quanto più cibo possibile, anche se uccide l’ospite.

Il nome comune con cui è conosciuto nel mondo dell’orticoltura e della viticoltura è muffa grigia o marciume grigio. Ciò è dovuto al fatto che, nelle fasi avanzate della malattia, produce una specie di peluria grigia, con un apprezzabile odore di marciume.

A causa del fatto che produce un grande volume di spore asessuali, in condizioni adeguate di temperatura e umidità, la riproduzione e la progressione della malattia sono molto veloci.

ingresso di malattia

La Botrytis cinerea sfrutta piccole cicatrici, ferite o crepe causate da shock meccanici, vento o grandine per entrare e depositarsi. Pertanto, questo fungo è in grado di aggredire qualsiasi parte della pianta, con una predilezione per i frutti per il loro alto contenuto zuccherino.

Nella vite è un grosso problema, perché questo fungo è in grado di alterare il livello zuccherino dei chicchi d’uva, rovinando completamente l’annata e la produzione dell’intera superficie interessata.

difficoltà di rimozione

La Botrytis cinerea è considerata una malattia difficile da eliminare. Ciò è dovuto al fatto che nelle prime fasi della malattia la sua identificazione è quasi impossibile, vedendo solo le ife del fungo e le macchie brune che produce quando la malattia è già in uno stato avanzato.

Per questo motivo, la maggior parte degli agricoltori è abituata a trattamenti preventivi, soprattutto quando le condizioni di temperatura e umidità sono favorevoli allo sviluppo del fungo.

Condizioni favorevoli per lo sviluppo della malattia

Temperatura tra 15 ºC e 25 ºC.
Umidità relativa elevata, superiore al 75%.
Aree ombreggiate o semiombreggiate senza esposizione diretta alla luce solare.
Notevoli variazioni di temperatura tra notte e giorno.

Botrite nel pomodoro

Nel pomodoro questa malattia è nota come marciume grigio, poiché il micelio in fase avanzata è di quel colore, dall’aspetto vellutato. Di solito colpisce le foglie e i frutti, con macchie marroni e marciume molle.

Per il suo aspetto devono essere date condizioni di elevata umidità (>90%), motivo per cui è consueto nella coltivazione del pomodoro in serra, nei periodi di pioggia e giornate nuvolose. L’attività del fungo si moltiplica quando la temperatura supera i 20 ºC.

Botrite al pepe

Nel pepe, le zone della pianta con maggiore probabilità di infezione sono gli steli, i fiori e i frutti recentemente potati, soprattutto quando si creano ferite causate dagli insetti. Nei peperoni, ad uno stadio avanzato della malattia, si può osservare una sporulazione di colore grigiastro, che progredisce incontrollata in condizioni di elevata umidità ambientale.

L’aspetto di questa malattia segue lo stesso schema del pomodoro, con un’elevata umidità relativa nell’ambiente e temperature moderatamente elevate.

botrite sulla vite

La Botrytis cinerea è un fungo molto conosciuto nel mondo della viticoltura. Il suo impatto economico è molto grande e si trasmette molto rapidamente tra gli acini. Sebbene ne siano colpiti alcuni, se il trattamento non viene eseguito rapidamente, si diffonde molto facilmente in condizioni di elevata umidità e stagione delle piogge.

sintomi principali

Essiccazione dei germogli
Essiccazione delle giovani foglie
Affetto agli acini dal cambio di colore (enverado), con rapida moltiplicazione a tutto il grappolo

Forme di prevenzione della Botrite in vite

Controllare il fertilizzante azotato, evitando la formazione di fogliame eccessivo sulla pianta.
Favorire l’aerazione della coltura con la defogliazione.
Eliminare i grappoli colpiti il prima possibile, poiché la diffusione delle ife del fungo da parte del vento è molto rapida.

I consueti trattamenti per il controllo di questa malattia vengono effettuati con le seguenti materie prime:

Tebuconazolo 20%-25%
Bicarbonato di potassio 85%
Fenesammide 50%

Alcuni estratti vegetali hanno dimostrato la loro efficacia contro questa malattia, in particolare l’estratto di timolo, eugenolo e geraniolo. Tutti sono considerati fitosanitari e richiedono anche registrazioni di utilizzo.

Ci sono risultati positivi anche con l’uso dell’estratto di tea tree ( Melaleuca alternifolia). L’uso del rame come preventivo si è anche dimostrato efficace nell’impedire al fungo di entrare all’interno della pianta o di seccare le parti danneggiate. La formula più comune per l’applicazione sulla vite è la miscela bordolese.

controllo della botrite

metodi preventivi

I metodi preventivi sono quelli che funzionano meglio per affrontare la malattia, nonché i meno costosi.

Va tenuto presente che i trattamenti curativi di solito hanno un costo elevato, poiché di solito viene eseguita più di 1 ripetizione e sono principi attivi costosi.

Controllare l’umidità ambientale della coltura, specialmente nelle colture in serra.
Regola la temperatura e facilita la ventilazione della coltura.
Rimuovere le parti interessate prima che possano diffondersi ad altre parti della pianta.
Applicazioni del rame sull’impianto ( ossicloruro di rame, idrossido di rame , ecc.)